Der Katalog zum Download - Gustav Ehlert GmbH & Co. KG

Gewürze und Kräuter von Lauch bis Nelke
Lorbeer
Lorbeer gehört zur Familie der Lorbeergewächse
die Pflanze wird im ganzen Mittelmeerraum von der Türkei bis Spanien und auch in Marokko
angebaut; auch in Mittel- und Südamerika wird Lorbeer kultiviert
als Gewürz werden die frischen oder getrockneten Blätter, ganz oder gemahlen verwendet
Aroma:
herber, würziger, aromatischer und ein bisschen bitterer Geschmack
Verwendung: Fleisch (Sauerbraten), Wildgerichte, Kochfisch, Fischmarinaden, Saucen, Suppen,
Sülzen, Rotkohl, Sauerkonserven, Essigfrüchte, Ragouts, Gewürzmischungen
Lorbeerblätter, ganz
Gebinde Beutel 1 kg Karton 10 kg
Art.-Nr. 32901 329
Lorbeerblätter, gemahlen
Gebinde Beutel 1 kg Sack 25 kg
Art.-Nr. 32454 30453
Majoran
Majoran gehört zur Familie der Lippenblütler
die Pflanze wird in Deutschland (Thüringen), Osteuropa, Frankreich, Spanien, Portugal, Ägypten,
Tunesien, Marokko, den USA, Mexiko, Argentinien und Chile angebaut
als Gewürz werden die frischen oder getrockneten Blätter, gerebelt oder gemahlen verwendet
Aroma:
intensiver Geruch; würziger, leicht herber und sehr aromatischer Geschmack
Verwendung: Wurst (Blutwurst, Thüringer Bratwurst, Kochwürste), Fleisch (Leber, Lamm),
Gänse- und Entenbraten, Suppen, Salate, Pilze, Fisch, Wild, Gewürzmischungen
Thüringer Majoran, gerebelt
Gebinde Beutel 1 kg Sack 10 kg
Art.-Nr. 38501 3850
Majoran 1a, gerebelt
Gebinde Beutel 1 kg Sack 10 kg
Art.-Nr. 301330 330
Ägyptischer Majoran, gerebelt
Gebinde Beutel 1 kg Sack 15 kg
Art.-Nr. 357201 357215
Majoran, kalt vermahlen
Gebinde Beutel 1 kg Sack 20 kg
Art.-Nr. 32662 2662
Gewürze und Kräuter von Lauch bis Nelke 15