Der Katalog zum Download - Gustav Ehlert GmbH & Co. KG
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<strong>Ehlert</strong>-Spezialitäten für Wurst- und Fleischwaren<br />
ROHPÖKEL<br />
Rohpökelpräparat mit milder Würzung<br />
Dosierung:<br />
Deklaration:<br />
5 - 7 g / kg Masse bzw. 1 kg für 10 - 15 kg Salz bei gleichzeitiger Verwendung von Starterkulturen<br />
Zuckerstoffe (Dextrose, Trockenglukosesirup, Saccharose), Stabilisator: Natriumascorbat E 301, Gewürze,<br />
Gewürzextrakte, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621<br />
Gebinde<br />
Beutel 1 kg<br />
Art.-Nr. 1987<br />
ROHPÖKEL MIT GROBER WÜRZUNG<br />
Rohpökelpräparat mit Pfeffer-/Wacholder-/Koriander-/Kräuter-Note<br />
Dosierung:<br />
7 - 10 g / kg Masse bzw. 1 kg für 10 - 15 kg Salz bei gleichzeitiger Verwendung von Starterkulturen<br />
Deklaration: Zuckerstoffe (Dextrose, Trockenglukosesirup, Saccharose), Stabilisator: Natriumascorbat E 301, Gewürze,<br />
Gewürzextrakte, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat E 252<br />
Gebinde<br />
Beutel 1 kg<br />
Art.-Nr. 1988<br />
<strong>Ehlert</strong>-Spezialitäten für Wurst- und Fleischwaren 59
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