Der Katalog zum Download - Gustav Ehlert GmbH & Co. KG
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<strong>Ehlert</strong>-Spezialitäten für Wurst- und Fleischwaren<br />
Rohwurst und<br />
Rohpökelware<br />
DAUERWURST KLASSIK<br />
Pfeffer-betonte, klassische Gewürzmischung für Dauerwurst mit geschrotenem Pfeffer<br />
Dosierung:<br />
5 g / kg Masse bei gleichzeitiger Verwendung von Starterkulturen<br />
Deklaration: Gewürze<br />
Gebinde<br />
Beutel 1 kg<br />
Art.-Nr. 1201<br />
SALAMI<br />
Gewürzzubereitung mit Pfeffer-/Paprika-/Knoblauch-Note<br />
Dosierung:<br />
15 g / kg Masse bei gleichzeitiger Verwendung von Starterkulturen<br />
Deklaration: Zuckerstoffe (Dextrose, Trockenglukosesirup, Saccharose), Gewürze (Senf), Stabilisator: Natriumascorbat E 301,<br />
Ascorbinsäure E 300, Hefeextrakt, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat E 252<br />
Allergene:<br />
mit Senf<br />
Gebinde<br />
Beutel 1 kg<br />
Art.-Nr. 36202<br />
WESTFÄLISCHE LUFTGETROCKNETE METTWURST<br />
Gewürzzubereitung mit charakteristischer Pfeffer-Note<br />
Dosierung:<br />
15 g / kg Masse bei gleichzeitiger Verwendung von Starterkulturen<br />
Deklaration: Zuckerstoffe (Dextrose, Trockenglukosesirup, Saccharose), Gewürze (Senf), Stabilisator: Natriumascorbat E 301,<br />
Ascorbinsäure E 300, Hefeextrakt, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat E 252<br />
Allergene:<br />
mit Senf<br />
Gebinde<br />
Beutel 1 kg<br />
Art.-Nr. 1214<br />
<strong>Ehlert</strong>-Spezialitäten für Wurst- und Fleischwaren 57
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