3 PAULY Rezepte für glutenfreien Genuss - süß & herzhaft

2
Brot
Teff Mehl
Teff ist ein Getreide aus der Familie der Gräser und stammt ursprünglich aus Äthiopien.
Es ist die schmackhafte Alternative zu den bereits bekannten glutenfreien Getreidesorten
Mais, Reis und Buchweizen. Produkte aus Teffmehl haben einen außergewöhnlich guten
Geschmack und bleiben lange saftig und weich. Das Mehl ist sehr vielseitig und unkompliziert
in der Anwendung, außerdem kann Teffmehl als alleinige Mehlquelle eingesetzt
werden. Da kein Bindemittel enthalten ist, gibt es auch nur ein geringes Nachquellen.
Bei Freunden der Vollwertküche ist das Teffmehl besonders beliebt, weil es ein 100 %-iges
Vollkornmehl mit hohem Ballaststoffgehalt ist.
Zutat: 100 % Vollkorn-Teffmehl.
Ohne Zusatz von: Milch, Ei, Nüssen, Erdnüssen, Sesam, Soja und Lupine.
Weitere Informationen über Teff erhalten Sie im Internet unter www.3pauly.de.
Erhältlich in der Faltschachtel mit zwei praktischen Portionsbeuteln.
Helle Mehlmischung
Für helle Gebäcke und Brot besonders geeignet. Der hohe Reisanteil macht diese
Mehlmischung für jedermann gut verträglich. Diese Mehlmischung ist besonders gut zu
verarbeiten, weil sie nicht verklumpt.
Zutaten: Reismehl, Reisquellmehl, Kartoffelstärke, Maismehl.
Ohne Zusatz von: Milch, Ei, Nüssen, Erdnüssen, Sesam, Soja, Lupine.
Erhältlich in der Faltschachtel mit zwei praktischen Portionsbeuteln.
Die 3 PAULY Mehle enthalten keinen Zucker oder andere Süßungsmittel, keine
Backtriebmittel, Verdickungsmittel und/oder Bindemittel und kein Salz. Sie sind somit
flexibel einsetzbar. Zudem wurde auf Milchbestandteile, Ei, Soja und Lupine verzichtet,
um auf Personen mit Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten Rücksicht
zu nehmen.
Um Ihnen möglichst viele Variationsmöglichkeiten zu bieten, haben wir bei den Rezepten
angegeben, mit welchen 3 PAULY Mehlen diese gebacken werden können. Wählen
Sie einfach in der Kopfzeile der Tabelle das Mehl aus, mit dem Sie backen möchten und
orientieren Sie sich dann an den darunter aufgeführten Zutatenmengen.
Möchten Sie trotz Ei-Unverträglichkeit diese Rezepte nutzen, ersetzen Sie die Eier
einfach durch 3 PAULY Ei-Ersatz.
Ebenso können die Rezepte bei Milch-Unverträglichkeit genutzt werden. Verwenden Sie
statt der angegebenen Milch, Sojamilch oder Wasser.