3 PAULY Rezepte für glutenfreien Genuss - süß & herzhaft
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Süsses<br />
Brot<br />
Joghurt-Waffeln<br />
Zutaten<br />
Helle<br />
Mehlmischung<br />
Teff Mehl pur<br />
Mehl 225 g 200 g<br />
Magarine 100 g 100 g<br />
Ei 2 2<br />
Natur-Joghurt 150 g 150 g<br />
Zucker 100 g 100 g<br />
Orangenzucker 1 Päckchen 1 Päckchen<br />
Vanillezucker 1 Päckchen 1 Päckchen<br />
Salz 1 Prise 1 Prise<br />
Backpulver 1 TL 1 TL<br />
Mineralwasser/ Orangensaft<br />
evtl.<br />
evtl.<br />
ZUBEREITUNG:<br />
Margarine mit Zucker, Orangenzucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier und<br />
Joghurt dazugeben. Mehl mit dem Backpulver leicht vermengen und löffelweise einrühren.<br />
Den Teig ca. 15 Minuten quellen lassen.<br />
Ein Waffeleisen aufheizen und leicht fetten. Sollte der Teig noch zu fest sein, etwas<br />
Mineralwasser oder Orangensaft unterrühren. Aus dem Teig goldbraune Waffeln ausbacken.<br />
Auf einem Gitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.<br />
Tipp: Anstelle von Orangenzucker kann auch die abgeriebene Schale einer ungespritzten<br />
Orange verwendet werden.<br />
Nach Belieben noch etwas geraspelte Zartbitterschokolade unter den Teig geben.<br />
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