Hela Meisterschaftliche Grillrezepturen
Hela Meisterschaftliche Grillrezepturen
Hela Meisterschaftliche Grillrezepturen
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Sauce Bolognese<br />
Material:<br />
3,500 kg Rinderhackfleisch (Rohgewicht) gemischt, 5 mm gewolft<br />
(ergibt gebraten ca. 3000 g)<br />
0,300 kg Baconwürfel 6x6 mm (Rohgewicht)<br />
Gewürze und<br />
Art. - Nr.<br />
Zutaten: 6,700 kg <strong>Hela</strong> Pastasauce für Bolognese 15 92 31<br />
Nur bei Konserven<br />
notwendig: 0,020 kg <strong>Hela</strong> Stabilisator HL 12 42 65<br />
0,060 kg Pflanzenöl<br />
Verarbeitung:<br />
1. Das Hackfleisch zusammen mit dem Bacon mit wenig Fett scharf<br />
anbraten. Dabei darauf achten, dass ein „krümeliges“ Produkt entsteht.<br />
2. Stabilisator HL in Speiseöl klumpenfrei auflösen und in die Pastasauce<br />
einmischen<br />
3. Die Pastasauce für Bolognese zugeben und bei reduzierter Wärmezufuhr<br />
und gelegentlichem Rühren miterhitzen.<br />
4. Die Bolognese ist verzehrfertig!<br />
Beachte:<br />
Sauce Bolognese ist seit Jahren ein sehr beliebter Convenience-Artikel<br />
bei Jung und Alt.<br />
Bei <strong>Hela</strong> Pastasauce für Bolognese handelt es sich um eine von vielen<br />
Fertigsaucen aus unserem Profi-Saucen-Sortiment.<br />
Diese zeichnen sich alle durch eine hohe Wirtschaftlichkeit, einfache<br />
Verarbeitung und einen sehr guten, typischen Geschmack aus.<br />
Deklarationsvorschlag:<br />
67 % Pastasauce: [Tomatenwürfel, Tomatenmark, Trinkwasser, Paprika,<br />
Zwiebeln, Gewürze und Kräuter, Zucker, Jodsalz, modifizierte Stärke,<br />
gekörnte Brühe, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Säuerungsmittel:<br />
Citronensäure, Konservierungsstoff: E200 Sorbinsäure], 35 % Rindfleisch<br />
(Frischgewicht), 3% Bacon (bitte Zutaten einsetzen).<br />
Stand: 04.12
Change language