Ausgabe Mai 2013 - Druckservice Weiß

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s‘ BÜRGERBLADL • 5/2013 Ein „Tante Emma Lädchen“ geht in die nächste Generation! (Pielenhofen) Nach nun mehr als 30 J ahren übergibt Karl Köstler gesundheitsbedingt das Geschäft an sein e Tochter Corinna Kempka. Er selber hat es 1979 übern ommen, dort sein H erz und viel Arbeit investiert, damit die Leute „rund um“ Pielenhofen versorgt waren. 1983 ist dann die Metzgerei Marschalt mit eingezogen, sodass man neben frischen Backwaren nun auch Wurstund Fleischwaren anbieten konnte. Corinna Kempka (links) führt das Geschäft von Karl Köstler (Mitte) und Annemarie Marschalt in Pielenhofen weiter! Nun müssen beide ihre Tätigkeit altersbedingt aufgeben und beinahe hätte es in Pielenhofen gar kein Geschäft mehr gegeben, denn ein Nachpächter war nicht in Sicht. Wäre das nicht schade? Haben Sie gewusst, dass es das Geschäft schon insgesamt mehr als 100 Jahre gibt? Aber ohne Moos – ist nix los! Deshalb h offt Corinna Kempka auf die Unterstützung der Pielenhofener und Umgebung. Sie möchte den Laden, mit dem sie quasi groß geworden ist, unbedingt am Leben erhalten. Das Angebot bleibt grun dsätzlich erhalten. Ob mit Back-, Fleisch- und Wurstwaren, kalten und warmen Brotzeiten, Getränken, Zeitungen oder dem RVV Ticket – hier sind Sie einfach grundversorgt und sparen sich den ein oder anderen Weg in die Stadt. Natürlich bringt Corinna Kempka auch ein wenig frischen Wind ins Geschäft. Neu ist, dass es nun auch leckere Kaffeesorten wie Cappuccino, Latte macchiato, Espresso gibt. Für diejenigen, die diesen beispielsweise an ein em idyllischen Plätzchen an d er Naab genießen möchten - natürlich auch zum Mitnehmen. Aufgepasst! An den ersten zwei Eröffnungstagen am 04.06.2013 und 05.06.2013 gibt es neben den Eröffnungsangeboten auch eine Leberkässemmel-Aktion. Der komplette Erlös pro gegessene Semmel geht an den Pielenhofener Kinder-garten und an die Krankenpflegestation. Also, Leberkäse essen für den guten Zweck und gleich mal schauen, was alles neu ist! „Seien Sie dabei, damit nicht auch noch das letzte Geschäft in Pielenhofen die Rolläden schließen muss“! Wir freuen uns auf Ihren Besuch und sind gerne für Sie da! Ihre Corinna Kempka Bac˜-, Fl°˛sc˝- ˙nˆ W ˙r ˇ˘war°n Köˇtl°r & K°mpka Angerstraße 3 · 93188 Pielenhofen · Telefon (09409) 1622 Öffnungszeiten: Montag Ruhetag · Di.-Fr.: 07:00 - 12:30 Uhr und 14:00 - 18:00 Uhr · Sa.: 06:30 - 12:30 Uhr Unsere Kennenlern-Angebote - Gültig am 4. + 5. Juni 2013 2 Stück Plunder nach Wahl 1,80 € 1 Kiste Hell 12,45 € 1 kg Wiener 9,90 € 1 Kiste Radler 10,95 € 1 Kiste Limo 5,95 € 1 kg Schweinehals 4,99 € Warme Leberkässemmel 1,25 € (Der volle Kaufpreis der Leberkässemmel geht an die Ambulante Krankenpflege und an den Kindergarten in Pielenhofen) zzgl. Pfand 3,50 € GUTSCHEIN für 1 Tasse Cafe am 04.06.2013 22
s‘ BÜRGERBLADL • 5/2013 … hätten Sie es gewußt ??? BAYOLA-Rapsöl – Made in Schwaighausen! Wunderschön anzusehen – jetzt blühen sie wieder, die Rapsfelder, leuchtend gelb erstrecken sie sich scheinbar bis zum Horizont. Die meisten Menschen, die Wert auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung legen, kennen Rapsöl. Das Bayola Rapsöl ist nach bestimmten Qualitätskriterien „Geprüfte Qualität Bayern“ zertifiziert. Es wurde sogar mit der DGF-Rapsölmedaille 2012/2013 ausgezeichnet. Die Vorteile von dem regionalen Rapsöl liegen ganz klar auf der Hand: Es ist ein vollwertiges, cholesterinfreies Heimatprodukt, mit einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und natürlichem Vitamin E. Es eignet sich sowohl für die kalte, als auch für die warme Küche (bis zu 180 °C einsetzbar). Im idyllischen Schwaighausen lädt uns der sympathische Geschäftsführer von Bayola, Herr Rupert Schmid, zusammen mit Herrn Hans Auburger, zu einem Betriebsrundgang ein. Die Bayola Erzeugergemeinschaft GmbH ist die Idee von bayerischen Landwirten mit dem Ziel, ein vollwertiges Öl aus der heimischen Rapspflanze zu gewinnen, das den ernährungswissenschaftlichen Anforderungen im höchsten Maße entspricht. Sauber und ordentlich ist es hier, das ist unser erster Eindruck. Die Bayola-Ölmühle, die seit dem Jahr 2000 besteht, wird von zertifizierten Landwirten aus der Region mit Raps beliefert. Natürlich wird Wert auf kräftige und ertragreiche Pflanzen gelegt, der Raps muß ordentlich reif, die schwarzen Körner dürfen nicht bei der Ernte beschädigt worden sein. Das ist Voraussetzung für eine gute Ölqualität. Ebenso muß bereits bei der Rapseinlagerung größte Sorgfalt und Pflege angewandt werden, wie es hier am Bayola Hof der Fall ist. Das Lager wird regelmäßig kontrolliert und belüftet, erklärt uns Herr Schmid. Der Raps wird dann in die sogenannte „Schneckenpresse“ befördert und auf schonende Weise kaltgepresst. Das bedeutet dass das Öl sich auf maximal 40°C erhitzt, die Wärme entsteht nur durch den Druck. Wir können die goldgelbe Flüssigkeit heraustropfen sehen, gluckernd gelangt es in einen riesigen Au˛ angbehälter. Das hochwertige Öl wird dann nur noch gefiltert und ohne jegliche Zusatzsto˛ e abgefüllt. Das besorgte an diesem Tag Herr Auburger, der – ebenso wie Herr Schmid - zu den zertifizierten Landwirten gehört, aber an der Abfüllanlage wie ein Labortechniker mit Mütze und Kittel gekleidet war. Wegen dieser schonenden Behandlung werden zwar nur 70 Prozent des Öles aus der Pflanze gewonnen, das macht es aber nicht nur hochwertiger, sondern auch durchaus schmackhafter. Die restlichen 30 Prozent finden Verwendung als ausgezeichnetes Tieröl, das z.B. Milchkühen ins Futter gemischt wird. Was passiert denn mit dem Rest, fragen wir und werden aufgeklärt: Der sogenannte „Kuchen“ wird nicht weggeschmissen, sondern dient wiederum als wertvolles Eiweißfuttermittel in der Tierernährung, wir durften ihn sogar probieren … nun, sehr rapsig. Im Gegenzug dazu sieht es bei der Herstellung von Ölen aus der Großindustrie, in der nur der Profit zählt, anders aus: Da wird alles bis auf den letzten Tropfen aus der Pflanze gepresst, das geschieht u.a. auch durch sehr hohes Erhitzen, es entsteht das sogenannte warmgepresste Öl, der Geschmack ist auch viel herber. Nicht so bei Bayola. Beziehen kann man das hochwertige Bayola Rapsöl in den Edeka-Märkten in der Oberpfalz, Franken und Niederbayern, sowie ab Ende Mai auch in den REWE-Süd Geschäften. Ebenso erhältlich ist das Bayola Rapsöl in der Regionaltheke Regensburg und bei den Direktvermarktern. Natürlich kann man das Öl, das in Flaschen und Kanistern abgefüllt wird, auch direkt im Betrieb in Schwaighausen abholen. Sondergrößen, wie z.B. für die Gastronomie gibt es auch. Oder Sie bestellen es über www.bayola.de. Probieren Sie es doch gleich aus, nach dem Motto: „Fit und gesund in den Frühling!“ Hier entsteht das neue Rapsöl: Die blühende Rapspflanze. Der Rohsto° für Rapsöl: Die geernteten Rapskörner. In der Schneckenpresse entsteht das kaltgepresste Rapsöl. Temperaturkontrolle des frisch gepressten Rapsöls. Das kaltgepresste Rapsöl wird von Hand in Flaschen abgefüllt! 23
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