PDF-Datei - Öko-Institut eV

PROSA Elektroherde und elektrische Kochstellen
• Mittlere Backöfen: 35 l ≤ Volumen < 65 l: 0,84 kWh
• Große Backöfen: 65 l ≤ Volumen: 1,00 kWh
Über das Backen hinaus verursachen die oben beschriebenen Reinigungsfunktionen wie das
Einweichprogramm und die pyrolytische Selbstreinigung einen zusätzlichen Energieverbrauch.
Bei der Pyrolyse wird der Ofen auf sehr hohe Temperaturen von bis zu 500°C aufgeheizt,
um anhaftenden Schmutz in Asche umzuwandeln. Laut [vzbv 2004 und HEA 2002]
werden dabei für einen Pyrolysevorgang 4,5 bis 6 kWh Strom benötigt. Eigene Recherchen
ergaben einen Strombedarf von 2,4 bis 9 kWh [AEG 2008, Bosch 2007, Siemens 2007]. Die
anderen Reinigungshilfen wie Spezialemaillierung oder katalytische Beschichtungen benötigen
keine zusätzliche Energie in der Nutzungsphase.
3.2.6 Elektromagnetische Felder EMF
Induktionsherde erzeugen die Wärme direkt in den Topfböden. Durch ein sich zeitlich veränderndes
Magnetfeld werden Ströme induziert, die zur Erwärmung der Töpfe führen. Das
Magnetfeld wird erzeugt, indem Wechselstrom in einem Bereich von 20-100 kHz durch eine
Spule fließt. Die Stromzufuhr bleibt aktiv, solange ein Topf oder eine Pfanne aus ferromagnetischem
Material zentriert auf dem Kochfeld abgestellt ist. Da technisch bedingt beim
Betrieb von Induktionskochfeldern elektromagnetische Streufelder in der Umgebung entstehen,
wurden in einer 1999 EU Ratsempfehlung Grenzwerte vorgeschlagen (vgl. Tabelle 4).
Wichtig zu beachten ist, dass sich die Festlegung dieses Grenzwerts auf die Summe aller
auf einen menschlichen Körper einwirkende Felder bezieht. Die Strahlenschutzkommission
(SSK) sieht die Expositionsgrenzwerte daher als grundsätzlich nicht geeignet, um sie als
Immissionsgrenzwerte für einzelne Quellen zu verwenden [SSK 2003c]. Die Festlegung der
Grenzwerte basiert auf einer Richtlinie des ICNIRP (International Commission on Non-
Ionizing Radiation Protection) aus dem Jahr 1994.
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