IHK Die Weiterbildung - IHK-Projektgesellschaft mbH
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7. Hotel und Gaststätten<br />
Ort<br />
<strong>IHK</strong>-Bildungszentrum<br />
Frankfurt (Oder)<br />
<strong>IHK</strong>-Bildungszentrum<br />
Eberswalde<br />
Termine<br />
16.05.2013 – 15.11.2014<br />
Samstag<br />
08:30 Uhr – 15:30 Uhr<br />
Dauer<br />
400 Unterrichtsstunden<br />
Teilnehmerentgelt<br />
gesamt: 2.150,00 €<br />
Abschluss<br />
<strong>IHK</strong>-Zertifikat<br />
Ansprechpartner<br />
Birgit Delph<br />
Tel.: 03334 2537-36<br />
Fax: 03334 2537-48<br />
delph@ihk-projekt.de<br />
FÖRDERFÄHIG<br />
• <strong>Weiterbildung</strong>srichtlinie<br />
• Bildungsprämie<br />
Ernährungsberater (<strong>IHK</strong>)<br />
<strong>IHK</strong>-Zertifikatslehrgang<br />
Ernährungsbedingte Erkrankungen nehmen stetig zu. Mittlerweile ist jeder<br />
zweite Deutsche übergewichtig und jeder Fünfte fettleibig. So lassen unnatürliche<br />
Erzeugungsmethoden von Lebensmitteln oder der Einsatz von nicht naturgerechten<br />
Zusatzstoffen die Verbraucher beim Einkauf ihrer Lebensmittel<br />
zunehmend unsicher werden. Der Gebrauch wissenschaftlich fundierter Hintergrundinformationen<br />
zu gesunder Ernährung gewinnt daher an Bedeutung.<br />
Ausgebildete Ernährungsberater verfügen über dieses Wissen. Sie sind in<br />
der Lage relevante Fakten und Fertigkeiten rund um die Ernährungslehre zu<br />
vermitteln, Beratungsgespräche zur Ernährung in Gruppen, aber auch einzeln<br />
durchzuführen oder Workshops und Kochkurse für gesundheitsbewusste<br />
Menschen zu organisieren und durchzuführen. Außerdem sind Ernährungsberater<br />
dafür verantwortlich, ein Gesundheitsbewusstsein bei jungen und älteren<br />
Menschen zu entwickeln und zu fördern.<br />
Der <strong>IHK</strong>-Zertifikatslehrgang zum Ernährungsberater vermittelt allen Teilnehmenden<br />
sowohl die benötigten Sachkenntnisse als auch das notwendige Knowhow.<br />
Lerninhalte<br />
• Grundlagen der Ernährungslehre<br />
• Lebensmittelkunde<br />
• Physiologische und medizinische Grundlagen<br />
• Ernährung und Prävention<br />
• Ernährung bei bestimmten Erkrankungen<br />
• Alternative Ernährungsformen<br />
• Durchführung von Beratungsgesprächen<br />
• Unternehmensgründung<br />
• Projektarbeit und deren Präsentation<br />
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