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Schinken-Frischkäse-Blätterteigkipferl<br />
Zutaten:<br />
1 Packung Blätterteig<br />
10 dag Schinken<br />
150 g Cottage Cheese<br />
1 Knoblauchzehe<br />
1 kleine Zwiebel<br />
Salatkräuter<br />
Salz, Pfeffer<br />
Senf<br />
1 Ei<br />
Zubereitung:<br />
1. Zwiebel, Knoblauch und Schinken zu kleinen Würfeln hacken.<br />
2. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl glasig anrösten, danach den<br />
Schinken dazugeben. Weitere drei Minuten rösten.<br />
3. Cottage Cheese mit Salatkräutern, Senf und den angerösteten Zutaten vermischen.<br />
Eventuell salzen und pfeffern.<br />
4. Den Blätterteig in sechs gleichgroße Stücke schneien.<br />
Die Schnittstellen mit Ei bestreichen.<br />
5. Die Fülle gleichmäßig auf den Quadraten verteilen.<br />
6. Kipferl formen, diese wieder mit Ei bestreichen.<br />
7. Auf ein Blech mit Backpapier geben und bei 200° ca. 20 - 30 Minuten backen.<br />
katja kirchgatterer | seite 8<br />
carolin tipotsch | seite 7
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