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»TRINKEN & GEWINNEN«<br />
3-Gang-Naturparkwirte-Menü<br />
Gewinnen Sie ein 3-Gang-Naturparkwirte-Menü für zwei Personen<br />
inkl. Weine der Oberkircher Winzer eG, Mineralwasser und Kaffee<br />
im Schwarzwaldhotel Tanne in Tonbach.<br />
FRAGE:<br />
„Weinprinzessin?“<br />
Wie lautet der Name der aktuellen Oberkircher Weinprinzessin?<br />
Zu gewinnen gibt es ein 3-Gang-Naturparkwirte-Menü.<br />
Und so geht’s: Einfach die Antwort auf unsere Facebook-Pinnwand<br />
(www.facebook.com/oberkircherwinzereG) posten oder eine<br />
E-Mail an info@oberkircher-winzer.de senden. Viel Glück!<br />
MITMACHEN BIS<br />
16.5.<strong>2014</strong><br />
Alternativ können Sie uns den Lösungssatz auch auf einer Postkarte an folgende Adresse senden: Oberkircher Winzer eG,<br />
Renchener Straße 42, 77704 Oberkirch. Nur ausreichend frankierte Einsendungen mit vollständiger Absenderadresse<br />
nehmen an der Verlosung teil.<br />
Einsendeschluss ist der 16. 5. <strong>2014</strong>. Teilnehmen kann jeder mit Ausnahme der Mitarbeiter der beteiligten Unternehmen und deren<br />
Angehörige. Eine Barauszahlung des Gewinnes und der Rechtsweg sind ausgeschlossen. Der Gewinner wird schriftlich benachrichtigt.<br />
Gewinner des letzten Gewinnspiels: Joachim Hoffmann aus Bühl<br />
NÜTZLICHES WEINWISSEN<br />
»Weinwissen für Small Talker«<br />
Weinkenner im Schnelldurchgang, Teil <strong>11</strong>. Wie begegnen Sie den selbst ernannten Weinexperten, die überall nerven? Sie kontern<br />
mit präzisen und provokativen Wahrheiten, die jede Weinlüge entlarven. Hier kommt Ihr Stoff über Alkohol, Lagerfähigkeit,<br />
Champagner und Klima.<br />
Wahrheit Nr. 19<br />
„Nur französische Weine haben Terroir“<br />
Da „Terroir“ ein französischer Begriff ist, liegt die Vermutung<br />
nahe, dass es sich dabei um ein speziell französisches Phänomen<br />
handelt. Terroir bedeutet aber nicht nur „Gegend“, der<br />
Begriff ist vom lateinischen „Terra“ (Erde) abgeleitet. Mit Terroir<br />
soll ausgedrückt werden, dass Lebensmittel eine geografische<br />
Heimat haben. <strong>Das</strong>s man bei der Milch die Kuhrasse, das<br />
Futter und das Klima herausschmeckt und beim Wein Boden<br />
und Mikroklima. Jedem Winzer, der auf seinen Weinbergen<br />
die passenden Reben anpflanzt und im Weinkeller schonend<br />
arbeitet, wird es garantiert gelingen, dass der Wein unvergleichlich<br />
nach seiner regionalen Herkunft schmeckt.<br />
So kann also jeder Wein Terroir haben – oder auch nicht. <strong>Das</strong><br />
gilt auch für französische Tropfen.<br />
Wahrheit Nr. 20<br />
„Champagner-Methode ist einmalig“<br />
Salopp gesagt gehört der Champagner zu Frankreichs Heiligtümern.<br />
Nicht einmal dort, wo es auch Orte gleichen Namens<br />
gibt, wie in der Schweiz, darf man „Champagner“ aufs Etikett<br />
schreiben. Der Begriff ist eindeutig mit der geografischen Lage<br />
– der Champagne – verbunden, basta! Auch die Herstellungsmethode<br />
Méthode champenoise respektive Champagner-<br />
Methode ist ein geschützter Begriff, obwohl es sich streng<br />
genommen nur um eine traditionelle Flaschengärung handelt.<br />
Dieses Verfahren findet bekanntlich auch bei Crémant und<br />
Winzersekt Anwendung. Somit ist die Champagner-Methode<br />
nur als enger Begriff in Verbindung mit Champagner einmalig.<br />
Als traditionelle Flaschengärung wird sie überall dort<br />
eingesetzt, wo man Weine hochwertig versekten will.<br />
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