Dezember 2010 - Ipa-nordfriesland.de

In gemütlicher Runde wurde zunächst gespeist und anschließend noch lange diskutiert.
Übrigens verfügt die Meierei auch über ein eigenes kleines Labor, in dem die ständige
Qualitätskontrolle stattfindet.
Zudem wird hier kontrolliert, wie die Milch sich in all ihren Lebenslagen und im Kontakt
mit Umgebungsluft etc. verhält.
Aus diesen Ergebnissen werden dann Rückschlüsse gezogen oder Verbesserungen
konzipiert.
Obwohl….. Verbesserungen? Geht es denn noch besser? Zumindest beim „Traum von
Eiderstedt― sagen wir NEIN, es geht nicht besser. Denn dieser mit Sahne verfeinerte
Joghurt ist wirklich ein Traum und bekanntermaßen in aller Munde.
Wir hatten auf jeden Fall einen informativen und amüsanten Nachmittag, aus dem wir als
Quintessenz mitnahmen, dass es in unserer unmittelbaren Nachbarschaft einen
Meiereiladen gibt, in dem wir von Mo – Fr ( 08.00 – 12.00 Uhr ) frischen Käse und
Milchprodukte aus unserer Region einkaufen können und wir bedenkenlos unsere Milch
weiterhin beim Discounter um die Ecke holen können, da diese keine Weltreise sondern
lediglich den Weg von Witzwort in die Läden, hinter sich hat.
Einen hab ich noch zum Abschluss….
Wer kennt denn die ESL- Milch?
Nein, ich meine nicht das Grautier, das so manchem von uns den Schlaf und letzten Nerv
raubt…..
Ich meine unsere nette Milch, welche wir tagtäglich nutzen… Bloß länger haltbar als
bisher. Sozusagen Extended shelf life.
Diese Milch liegt mit ihrer Haltbarkeit zwischen pasteurisierter und H-Milch. Sie wurde
lediglich nochmals gefiltert.
Rucksackwissen eines Meiereifachmannes /-fachfrau !
So, das war’s von mir. Ich hoffe, dass ich mit diesem Bericht den erlebnisreichen
Nachmittag ein wenig abgerundet habe und an die vermitteln konnte, welche leider nicht
mit von der Partie waren.
Jedenfalls möchte ich an dieser Stelle Lust machen auf weitere Unternehmungen und
unserem Organisator Ulf H.-P. einen herzlichen Dank für die Orga aussprechen!!
Servo per amikeco
Silke