WPL_Winter13_14.pdf - Obstbau
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Bestell-Nr. Bezeichnung Preise in <br />
0,75 l<br />
trockene Weissweine<br />
Premium Weine<br />
712195 2012er Sauvignon Blanc trocken 8,00<br />
vegan Holunderblüte, Litschi, Stachelbeere, 1,0 L=10,67<br />
in Kombination mit dezent vegetativen<br />
Einflüssen charakterisieren diesen Wein.<br />
A: 12,5 Rz: 7,7 Sr: 6,6<br />
Silberne Kammerpreismünze<br />
Vom Terroir geprägte<br />
Exklusive Weine<br />
Unter dem TERROIR versteht man die in einem Wein erfassbare<br />
sensorische Dimension. Diese ergibt sich aus der Wechselwirkung<br />
zwischen der Rebe, der Beschaffenheit des Ausgangsgesteins und des<br />
Bodens, der Hangneigung und Hangausrichtung sowie dem regionalen<br />
Klima. Unsere Terroir-Weine der Rebsorten Riesling, Weißburgunder<br />
und Spätburgunder wachsen in unseren ausdruckstärksten<br />
Lagen und verdeutlichen exemplarisch den Einfluss des jeweiligen<br />
Terroirs.<br />
Intensive Pflege der Weinberge, selektive Handlese und Mindestmostgewichte<br />
von 95°Oe bilden die Grundlage für perfekt gereifte<br />
Trauben, und Maischestandzeiten gewährleisten, dass ein Höchstmaß<br />
der vom jeweiligen Standort geprägten Inhaltsstoffe in den<br />
Most übergehen können. Eine defensive und mit dem Faktor Zeit<br />
arbeitende Kellerwirtschaft versucht die Prägung des Terroirs optimal<br />
zu entfalten. Zur besonderen Kennzeichnung trägt das Etikett<br />
die Lagenbezeichnung in Goldschrift.<br />
Königsbacher Ölberg „Buntsandstein“<br />
Eingebettet zwischen den Spitzenlagen Königsbacher Idig und Ruppertsberger<br />
Reiterpfad weist der vorzügliche Weinberg eine süd-östliche<br />
Neigung auf, die ihn sowohl von der Morgensonne profitieren<br />
lässt, als auch von der Erwärmung durch direkte Einstrahlung am<br />
Nachmittag. Der Boden unserer Parzelle besteht aus kiesig-sandigen<br />
Schwemmfächersedimenten des Taleinschnittes im Haardtrand. Im<br />
Königsbacher Ölberg treten neben dem vorherrschenden Buntsandstein<br />
vereinzelt Einschlüsse von Muschelkalkverwitterung auf. Sensorisch<br />
geprägt sind diese Weine durch ihren rauchigen Charakter und<br />
Aromaeindrücke nach gelben Früchten.<br />
0,75 l<br />
710160 2010er Königsbacher Ölberg „Buntsandstein“<br />
Riesling Spätlese trocken 12,50<br />
Pfirsich, Aprikose, Grapefruit, 1,0 L=16,67<br />
mineralisch<br />
A: 12,5 Rz: 7,8 Sr: 8,4<br />
711160 2011er Königsbacher Ölberg „Buntsandstein“<br />
vegan Riesling Spätlese trocken 12,50<br />
Pfirsich, Aprikose, feinster<br />
1,0 L=16,67<br />
mineralischer Charakter<br />
A: 12,0 Rz: 8,9 Sr: 7,7<br />
3. Platz „BEST OF RIESLING“<br />
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