DP TV - Ausgabe 06/2014

Interview: Clementina Palumbo
Hotelchefin auf der Costa Pacifica
Costa Kreuzfahrten:
Die 40jährige Italienerin aus Salerno ist Hoteldirektorin an Bord der
Costa Pacifica und liebt die Atmosphäre auf den Costa Schiffen.
Was ist das Besondere der Costa Schiffe?
Das internationale Bordleben geführt mit italienischer Herzlichkeit.
Gastfreundschaft wird bei uns groß geschrieben – eben typisch italienisch.
Für wen ist eine Costa Kreuzfahrt genau das Richtige?
Für jeden, der das Meer und die Weite liebt und emotional auftanken möchte.
Egal, ob jemand zum ersten Mal auf eine Kreuzfahrt geht oder schon oft mit
uns gereist ist – jeder Moment auf unseren Schiffen ist ein intensives, fühlbares
Erlebnis.
Was macht eine Costa Kreuzfahrt aus?
Honolulu, Maskat oder Rom. Unsere Passagiere können sich die ganze Welt
leisten. Auch unsere Gäste und Besatzungsmitglieder sind international. Trotz
verschiedener Sprachen und Kulturen, reisen wir
friedlich miteinander und gestalten jede Reise gemeinsam
als besonderes Erlebnis. Übrigens, für
unsere Gäste aus Deutschland steht immer eine
deutschsprachige Reiseleitung zur Verfügung.
Welche Costa Kreuzfahrt würden Sie empfehlen?
Fahren Sie mit mir an Bord der Costa Pacifica
im Herbst ins östliche Mittelmeer und entdecken
Sie eine Region voller abwechslungsreicher
Geschichte und Kultur. Willkommen an Bord!
Willkommen an Bord –
Benvenuti a bordo
Franceso Serra ist einer von 40 hochqualifizierten Kapitänen, die auf
den 14 Schiffen der Costa Flotte weltweit im Einsatz sind. Permanente
Weiterbildung und Team-Entscheidungen auf der Kommandobrücke
sind für ihn die entscheidenden Voraussetzungen, um sein Schiff in
jeder Situation souverän führen zu können.
„Italienische Herzlichkeit begleitet Sie!“
„Zusammen mit meinem nautischen Team sorge ich für eine sichere
Seereise, während unsere Passagiere an Bord eine perfekte Mischung
aus italienischer Gastfreundschaft, köstlicher Küche und wunderbarer
Erholung genießen können. Ich weiß unsere Gäste bei unserem
Service-Team in besten Händen. Wie zum Beispiel bei meiner Kollegin
Clementina Palumbo, Hotelchefin auf der Costa Pacifica.“
Schiffsportrait Costa Pacifica
„Ein Meer der Musik“ ist das Thema der Costa
Pacifica. Gäste können sich täglich an Bord
auf musikalische Entdeckungsreise machen -
im großen Theater mit professionellem Showprogramm,
bei einem der vielen Tanzkurse
oder bei stimmungsvoller Livemusik in einer
der 13 Bars. Tipp: der Luxusliner verfügt als
einziges Kreuzfahrtschiff der Welt über ein
professionelles Tonstudio, in dem Gäste ihre
eigene CD aufnehmen können.
Weitere Informationen in Ihrem
Reisebüro.
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Frühlingsrezepte
Lachs-Spargel-Päckchen
im Yufkateig
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Zutaten für 3 Portionen:
400 g weißer Spargel, Salz, Zucker,
30 g rucola, 250 g lachsfilet, 175 g
Butter, 6 dreieckige Yufkateig-Blätter,
1 Beutel KNorr Feinschmecker Sauce
Hollandaise klassisch, 2 el Prosecco,
1 tl dill.
Zubereitung:
1. Spargel schälen, die enden abschneiden. Spargelstangen quer
halbieren, dicke Stangen auch längs. in kochendem Salzwasser
mit etwas Zucker ca. 15 Minuten bissfest garen.
2. rucola putzen und waschen. lachsfilet längs in ca. 1 cm dicke
Scheiben schneiden, Scheiben halbieren. 50 g Butter schmelzen.
restliche Butter würfeln und kalt stellen.
3. Yufkateig-Blätter mit flüssiger Butter bestreichen. Jeweils ca.
2 lachsscheiben, einige rucolablätter und ca. 4 Spargelstücke
am oberen teigrand aufeinander schichten. die teigspitze hochklappen,
mit flüssiger Butter bestreichen und seitliche teigränder
nach innen einschlagen. Mit restlicher flüssiger Butter
bestreichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
legen. im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft:
175 °C) auf der unteren Schiene ca. 15 Minuten goldgelb backen.
4. Beutelinhalt Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch in
1/8 l (125 ml) kaltes Wasser einrühren und langsam aufkochen.
Butterwürfel bei schwacher Hitze nach und nach darunter
schlagen, bis sie geschmolzen ist. Sauce mit Prosecco und dill
abschmecken.
Charmantes Wandern in Jotunheimen Schneevergnügen und Telemark
und landschaftliche Highlights
kultur-tipps
Apfel-Aprikosen-Streusel
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
Für die Äpfel und Aprikosen 2 große,
feste säuerliche Äpfel, 250 g frische
Aprikosen oder eine kleine dose Aprikosen
(Abtropfgewicht 250 g), 1/2
vanillestange, 2 el rAMA Culinesse
Pflanzencreme, 1 el Zucker, Saft einer
halben Zitrone.
Für die Streusel:
150 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Päckchen vanillezucker, 100 ml rAMA
Culinesse Pflanzencreme, 1/2 - 1 tl gemahlener Zimt, 4 el
Mandelstifte.
Zubereitung:
1. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.
Aprikosen waschen, halbieren, Kerne herauslösen. dosenfrüchte
abtropfen lassen und nochmals halbieren. vanillestange
aufschlitzen, das Mark herauskratzen.
2. Pflanzencreme zusammen mit dem Zucker bei mittlerer Hitze
erwärmen. Apfelspalten, Aprikosenviertel und vanillemark zugeben,
mit Zitronensaft begießen und zugedeckt 3 Minuten
dünsten.
3. eine feuerfeste Form mit Pflanzencreme ausstreichen, das
obst einfüllen und die Zutaten für die Streusel gut mischen. den
Backofen auf 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C) vorheizen.
4. die Streusel dicht über das obst streuen und dann alles
im Backofen ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
der Apfel-Aprikosen-Streusel schmeckt warm und kalt.
Leistungen
• 7 Übernachtungen inklusive
Frühstück, davon 3 in einem
Berghotel und 4 in guten
Mittelklasse-Hotels
• Gute Straßenkarten
• Streckenbeschreibung Tag für Tag
• Reiseführer
Beratung und Buchung
in Ihrem DERPART Reisebüro
Unser Angebot für Sie:
Die 11-tägige Kreuzfahrt „Zurück ins Heilige Land“ ab/bis Savona ist p. P. ab € 699** zzgl.
Serviceentgelt* buchbar. Tanken Sie emotional auf und begeben Sie sich auf die Spuren
der Antike.
*Zzgl. Serviceentgelt i.H.v. max. € 8,- p.P. / ohne Servicebeanstandung an Bord verbrachter Nacht. Weitere Informationen im Costa Katalog 2014/2015.
**Preis inkl. Frühbucher Rabatt i. H. v. € 150 bei Buchung bis 2 Monate vor Abfahrt. Limitiertes Kontingent. Nicht gültig für Oberbetten. Kombinierbar mit
dem 5 % Frequent-Guest-Rabatt. Costa Kreuzfahrten, Niederlassung der Costa Crociere S.p.A. (Genua), Am Sandtorkai 39, 20457 Hamburg.
8 Tage Wanderreise in Norwegen
Erwandern Sie sich Norwegens schöne Bergwelt. Sie
erleben das imposante Gebirge Jotunheimen und die
waldreiche Region Telemark ganz aus der Nähe auf dieser
individuellen Wanderreise mit dem eigenen PKW.
Drei Nächte verbringen Sie in einem Berghotel, das sich auf
Wandertouren rund um das Gebirge Jotunheimen
spezialisiert hat. Sie bekommen Tourenvorschläge von
einfachen Wanderungen bis hin zu anspruchsvollen Bergtouren.
Der zweite Standort ist ein Hotel in Vrådal in der Region
Telemark. Gekennzeichnete Wege
führen durch die Mittelgebirgslandschaft.
Für die bequeme An- und
Abreise kann die Fähre von Fjord
Line zwischen Hirtshals und
Langesund dazu gebucht werden.
P. P. AB EURO
690,−
EINFACH FJORDFAHREN
U R L AU B G E NIE S S E N