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Rezepte <strong>mum</strong> 81<br />
EIN LÖFFELCHEN FÜR ...<br />
Von diesen leckeren Frühstücksbreien hätten wir gerne etwas ab.<br />
FRÜHSTÜCKSFLOCKEN<br />
Zutaten für 1 Portion:<br />
3 EL Erdmandelflocken<br />
5 EL Orangensaft<br />
½ reife Banane<br />
Erdmandelfl<br />
ocken (aus dem<br />
Reformhaus) enthalten<br />
viel leicht verdauliches<br />
Eiweiß, wertvolle<br />
Mineralstoffe und sind<br />
reich an ungesättigten<br />
Fettsäuren.<br />
Zubereitung:<br />
Die Erdmandelflocken mit dem<br />
Orangensaft verrühren. Danach<br />
die Banane schälen, mit einer<br />
Gabel zerdrücken und mit den<br />
Mandelflocken mischen.<br />
Tipp: Bananen haben das ganze<br />
Jahr Saison. Steht Ihnen im Sommer<br />
der Sinn nach Abwechslung,<br />
dann geben Sie einfach<br />
ein paar zerdrückte Beeren<br />
(Erdbeeren, Himbeeren oder<br />
Heidelbeeren) unter die Frühstücksflocken.<br />
Autorin Susanne Klug<br />
mit ihren beiden Söhnen<br />
Frederik und Vincent<br />
MÜSLI-APFEL-BREI<br />
Zutaten für 1 Portion:<br />
70 ml Reismilch<br />
3 EL zarte Haferflocken<br />
½ süßer Apfel<br />
1 Prise Zimt<br />
Fotos: Gräfe und Unzer Verlag/Coco Lang<br />
Zubereitung:<br />
Die Reismilch in einem kleinen<br />
Topf erwärmen. Den Topf vom<br />
Herd nehmen, die Haferflocken<br />
einrühren und ca. 3 Minuten<br />
quellen lassen. Danach den<br />
Apfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse<br />
entfernen und das<br />
Fruchtfleisch fein reiben. Den<br />
geriebenen Apfel unter den Brei<br />
rühren und die Mischung mit Zimt<br />
fein abschmecken.<br />
Buchtipp<br />
Diplom-Oecotrophologin Susanne<br />
Klug, Mutter zweier Söhne (Frederik,<br />
4, und Vincent, 2 Jahre alt), macht<br />
Lust aufs Kochen fürs Baby. Sie zeigt,<br />
wie sich Brei und Fingerfood in den<br />
Alltag integrieren lassen. Leckere<br />
Rezeptideen sowie Tipps und<br />
Anregungen für den Übergang<br />
von der Milch zur festen Nahrung<br />
fi nden Sie in:<br />
Susanne Klug: Die neue Babyernährung.<br />
Breie und Fingerfood für die<br />
Kleinsten; Gräfe und Unzer Verlag<br />
2013; 9,99 Euro
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