Doblhoffpark - Baden bei Wien
Der Doblhoffpark in Baden bei Wien ist seit Generationen eine grüne Oase. Hier kann man die Seele baumeln lassen und den Körper auftanken. Genießen Sie einen Spaziergang und setzen Sie sich anschließend an das Ufer des Teichs um eine der Köstlichkeiten des Restaurants zu genießen. In diesem Buch befinden sich auch einige Rezepte des renommierten Cafe Restaurants Doblhoffpark.
Der Doblhoffpark in Baden bei Wien ist seit Generationen eine grüne Oase. Hier kann man die Seele baumeln lassen und den Körper auftanken. Genießen Sie einen Spaziergang und setzen Sie sich anschließend an das Ufer des Teichs um eine der Köstlichkeiten des Restaurants zu genießen. In diesem Buch befinden sich auch einige Rezepte des renommierten Cafe Restaurants Doblhoffpark.
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KAROTTEN- ORANGEN- INGWERSUPPE<br />
1 Zwiebel<br />
2 Knoblauchzehen<br />
Olivenöl<br />
300 g Karotten<br />
½ l Gemüsesuppe<br />
Salz, Pfeffer<br />
kleiner frischer Ingwer<br />
2 ELCrème Fraîche<br />
1 Orange<br />
Mit Salz, Pfeffer und dem fein geriebenen Ingwer würzen.<br />
Die Suppe ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die<br />
Karotten weich sind. Den Saft der Orange hinzufügen.<br />
Dann mit einem Pürier Stab die Suppe aufmixen. Anrichten<br />
Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen<br />
und in kleine Würfel schneiden.<br />
Den Ingwer schälen und fein reiben o-<br />
der ebenso in kleine Würfel schneiden.<br />
In einem Suppentopf etwas Olivenöl<br />
erhitzen und die Zwiebeln gemeinsam<br />
mit dem Knoblauch glasig andünsten.<br />
Mit Gemüsesuppe ablöschen und die<br />
Karotten hinzufügen.<br />
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