SC Saccharimetrie

SC
Saccharimetrie
damit Ihre korrekte Nachkommastelle bestimmt. Was Sie dabei noch beachten müssen ist,
dass Sie in beide Richtungen drehen können und die Noniusskala in beiden Richtungen angebracht
ist. Es gilt die Skala in Drehrichtung. Eine solche Skala ist in Abbildung SC.6
abgebildet.
Abbildung SC.6: Winkelskala mit Nonius
4. Versuchsdurchführung
Als Warnung zu Beginn, seien Sie sogfältig bei der Dokumentation der Werte und notieren
sie sich zu jedem Wert die Richtung in die Sie drehen.
• Bestimmung des Nullpunkts des Saccharimeters mit fest eingebautem Farbfilter.
• Messung des Drehwinkels für jeweils mindestens 4 verschiedene Konzentrationen der
Fruktose- und Glukoselösungen. Der Winkel ist jeweils drei mal zu messen.
• Messung des Drehwinkels von vier unbekannten Proben. Der Winkel ist auch hier drei
mal zu messen.
• Beobachtung der Rotationsdispersion an einer Probe mit hoher Konzentration bei drei
Wellenlängen, mit dem Saccharimeter ohne eingebauten Farbfilter. Überprüfen Sie für
jeden Filter ob Ihr zuvor bestimmter Nullpunkt auch für die neue Wellenlänge noch
korrekt ist.
5. Auswertung
Die Länge der verwendeten Proben beträgt 20 cm.
• Tragen Sie die auf den Nullpunkt bezogenen Drehwinkel in eine Tabelle ein und ermitteln
sie für jede Probe den Mittelwert. Achten Sie auch hier auf das Vorzeichen ihres
Drehwinkels.
8