essen · entdecken · erleben 02/2010 - Homann
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16 Salate und Snacks<br />
So macht Grillen Spaß!<br />
Sommer, Sonne, Grillgenuss – das Brutzeln von Fleisch und Würstchen ist im Sommer der<br />
liebste Freizeitsport der Deutschen. Manche können gar nicht genug davon bekommen und<br />
grillen fast jeden Tag. Darum ist Abwechslung gefragt! Mit den neuen Produkten von Livio<br />
zaubern Sie blitzschnell einen leckeren Nudelsalat oder eine würzige Soße zum Miniburger<br />
oder zur gegrillten Ananas. Hier sind drei leckere Ideen zum Sofort-Ausprobieren …<br />
Nudelsalat<br />
mit Bratwurst<br />
Zutaten (für 4 Portionen)<br />
* 400 g Spiralnudeln<br />
* 1 Bund Basilikum<br />
* 2 Fleischtomaten<br />
* 10 EL Livio Sylter Genuss<br />
Dressing<br />
* Salz & Pfeffer<br />
* 4 Bratwürstchen<br />
Zubereitung: Nudeln nach<br />
Packungsanweisung kochen,<br />
Basilikum und Tomaten grob<br />
hacken. Nudeln mit Basilikum,<br />
Tomaten und Livio Sylter Genuss<br />
Dressing mischen und mit Salz und<br />
Pfeffer abschmecken. Würstchen<br />
grillen und zusammen mit dem<br />
Salat servieren.<br />
Zubereitung: Ananas der<br />
Länge nach in fünf gleich große<br />
Stücke teilen und das holzige<br />
Innere wegschneiden. Gambas<br />
mit dem Livio Chili-Öl bepinseln.<br />
Für den Dip ein Stück Ananas schä -<br />
len, das Fruchtfleisch in kleine<br />
Würfel schneiden und mit Livio Hot<br />
Chili Ketchup vermengen. Ananas -<br />
spalten und Gambas von jeder<br />
Seite 4 Minuten grillen und mit<br />
dem Ananas-Dip servieren.<br />
Miniburger<br />
mit Roastbeef<br />
Zutaten (für 4 Portionen)<br />
* 250 g Weizenmehl<br />
* 1 TL Salz<br />
* 60 ml lauwarmes Wasser<br />
* 1 TL Trockenhefe<br />
* 1 EL Livio Olivenöl<br />
* 2 kleine Zwiebeln<br />
* 1 Bund Rucola<br />
* 50 g Babyspinat<br />
* 4 EL Livio Tomaten Ketchup<br />
* 4 EL Livio Cremia Delikatess<br />
Mayonnaise<br />
* 8 Scheiben Roastbeef<br />
Zubereitung: Mehl, Salz,<br />
Wasser, Hefe und Livio Olivenöl in<br />
eine Schüssel geben und zu einem<br />
klebrigen Teig verkneten. Auf eine<br />
mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche<br />
geben und 10 Minuten weiterkneten.<br />
Zurück in die Schüssel geben<br />
und 1 Stunde gehen lassen. Teig in<br />
4 gleich große Teile schneiden und<br />
flach drücken, Fladen auf dem Grill<br />
von jeder Seite 10 Minuten backen.<br />
In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen,<br />
in Scheiben schneiden und auf<br />
dem Grill rösten. Rucola und Baby -<br />
spinat waschen. Fladenbrot längs<br />
halbieren und mit Livio Tomaten<br />
Ketchup und Livio Cremia Delikatess<br />
Mayonnaise bestreichen.<br />
Anschließend das Fladenbrot mit<br />
Roastbeef, Zwiebeln, Spinat und<br />
Rucola belegen.<br />
Gegrillte Ananas mit<br />
Gambas und Dip<br />
Zutaten (für 4 Portionen)<br />
* 1 Ananas<br />
* 8 Gambas (mit Kopf<br />
und Schale)<br />
* 2 EL Livio Chili-Öl<br />
* 6 EL Livio Hot Chili Ketchup<br />
* Salz & Pfeffer<br />
FOTOS: GETTY IMAGES (HINTERGRUNDMOTIV), PR(19)
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