Magazin öffnen - Sparkasse Rothenburg

Menschen
Beim „Chinesenkellner“
Wahl-Rothenburger
Ort der Handlung: Ein
bis auf den letzten
Platz gefülltes Gotteshaus
in Ansbach kurz vor
Beginn des Kirchenkonzertes.
Auch der Rothenburger Kellner
Christoph Nürnberger
sitzt in der dritten Reihe, fühlt
sich wohl in der vertraulichen
und zugleich anonymen Atmosphäre
des Publikums, in
dem ihn keiner kennt, keiner
etwas von ihm will an seinem
freien Tage. Andachtsvolles
Schweigen nun, nur hie und
da noch ein letztes vorsorgliches
Hüsteln. Tiefes Durchatmen
in Erwartung des
mächtigen Aufklingens der
Orgel - und da ertönt sie: die
nicht überlaute, aber für alle
vernehmbare Stimme einer
alten Dame aus der 23. Reihe:
„Servus, Chinesenkellner! Bist
a a weng do?".
Warum ihn so viele wiedererkennen,
das weiß er selber
auch nicht so genau. Zwar
gibt es bayernweit nur drei
deutsche Kellner, die in China-Restaurants
arbeiten, aber von diesem Seltenheitswert
des Herrn Nürnberger (sinnigerweise
1954 in der gleichnamigen
Stadt geboren!) weiß ja keiner. Trotz
seines fränkischen Idioms denkt vielleicht
sogar mancher, er sei gar kein
echter Franke, sondern stamme ursprünglich
aus der Gegend der aufgehenden
Sonne. Rein äußerlich hat er
schließlich so einen ganz verhaltenen
Touch von Schauspieler-Legende Yul
Brynner im „König von Siam“: Dieses
Konzentrierte, Wache, Geschmeidige in
Gestik und Mienenspiel, diese Anwehung
von tänzerischer Eleganz wie
aus dem asiatischen Kampfsport, wenn
er die vor Hitze fauchenden Eisen-
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platten mit all den Kostbarkeiten aus
der Küche der Familie Hao in Rothenburgs
Altstadt über die Köpfe der
hungrigen Tischmeuten balanciert und
noch Zeit und Kraft findet für aufmerksame
Seitenblicke und Zuwendung:
„Guavensaft kommt gleich!“ oder „Ihr
brauchts doch noch a weng an Reis!“.
Man beobachtet ihn gerne in seinem
Tun, weil seine freudige Energie so gar
nichts von dem Eindruck anstrengender
Arbeitsmühsal oder bloßer Pflichterfüllung
vermittelt, die den Gast anderenorts
in Deutschlands Gastronomie
manchmal beklommen stimmt über die
Zumutung seines eigenen Vorhandenseins
zur falschen Zeit am falschen Ort.
„In dem Moment, wenn Sie etwas wirklich
tun wollen, haben Sie die Energie
dafür“, sagt der östliche Wahrheitslehrer
Krishnamurti. Oder: “Energie
Christoph Nürnberger
bringt ihre eigene Disziplin
hervor“. Interessant, könnte
auch von Christoph Nürnberger
stammen bzw. er sagt eigentlich
dasselbe mit etwas
anderen Worten. Er tut das
gerne, was er tut und empfindet
Freude dabei, seine
Arbeit gut zu machen. „Ich
bügele mir spät nachts,
wenn ich an sich ermüdet
heimkomme, noch ein Hemd
für den nächsten Tag, damit
ich mich wohl fühle.“ Ist das
nicht schon fast pedantisch?
Da lacht er verschmitzt: „Mag
sein, ich bin ja auch ein leidenschaftlicher
Sammler. Da
gehört das Pedantische vielleicht
dazu?“. Nein, pedantisch
ist er nicht, sondern
einfach achtsam.
Ein Sammler – was er wohl
sammelt? Der erste Blick in
seine Wohnung verblüfft:
Hier wohnt allem Augenschein
nach entweder ein
Bücherantiquar, ein kirchlicher
Würdenträger oder ein
Sinnlicher Ästhet
Kunstsammler mit Hauptinteresse an
weiblichen und männlichen Aktzeichnungen.
Auf jeden Fall aber lebt hier
ein sinnlicher Ästhet: Um einen Strauß
edler Calla ist der Kaffeetisch exquisit
und delikat gedeckt mit feiner, die Tülle
hochtragender Porzellankanne auf dem
Rechaud. Sicher verfügt er auch über
die praktische Thermovariante, aber
das Besondere im Detail gehört zu seiner
aufmerksamen Gastfreundlichkeit.
Das Gespräch ist durchweg erfüllt von
der Toleranz seines Denkens: „Vorurteile
oder Diskriminierungen kann
ich nicht nachvollziehen. Ich finde es
überhaupt im Zusammenleben mit
Menschen wichtig, keinen anderen wissentlich
zu verletzen“.