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Schlank mit<br />
fruchtigen<br />
FATburnern<br />
Tropische Früchte liefern viele<br />
Vitalstoffe, die uns effektiv beim<br />
Abnehmen helfen! So verlieren Sie<br />
ganz leicht 7 Pfund in 5 Tagen!<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
1 EL Zucker · 50 g Walnusskerne<br />
· ½ Bund glatte Petersilie<br />
· 50 ml Apfelessig · 3 EL<br />
Olivenöl · Salz · bunter Pfeffer<br />
· 1 Ananas (800 g) · 500 g<br />
Rote Bete · 250 g fettreduzierte<br />
Mini-Mozzarella-Kugeln<br />
CarpaCCio<br />
von Ananas und Roter Bete<br />
1<br />
1 EL Zucker, 2 EL Wasser und<br />
Nüsse in eine kleine Pfanne<br />
geben und bei mittlerer Hitze<br />
goldbraun karamellisieren lassen.<br />
Auf einem Stück Backpapier verteilen<br />
und auskühlen lassen.<br />
2<br />
Petersilie, bis auf etwas, hacken,<br />
mit Essig verrühren. Öl<br />
im dünnen Strahl unterschlagen.<br />
Mit Salz und Pfeffer würzen. Ananas-Fruchtfleisch<br />
in dünne Scheiben<br />
schneiden. Rote Bete schälen,<br />
waschen und ebenfalls in dünne<br />
Scheiben schneiden oder hobeln.<br />
3<br />
Ananas und Rote Bete fächerförmig<br />
auf Tellern anrichten.<br />
Mozzarella abgießen, abtropfen<br />
lassen und mit den Walnüssen darauf<br />
verteilen. Vinaigrette darüberträufeln.<br />
Mit Pfeffer und restlicher<br />
Petersilie garnieren.<br />
CA. 20 MinuTen<br />
Pro Portion ca. 390 kcal;<br />
E 16 g , F 21 g , KH 30 g<br />
CLOSER <strong>35</strong> | <strong>2014</strong> 63
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