Links - Studentenwerk Frankfurt am Main

Leckere Weihnachtsgänse
für die Mensa
Ein Besuch auf dem Geflügelhof
Dorsch in Nordhessen
Bis Weihnachten ist zwar noch etwas Zeit,
angesichts der Jahreszeit und der Temperaturen
stellt sich auch noch keine richtige Weihnachtsstimmung
ein, trotzdem machten sich
einige Kollegen aus den Verpflegungsbetrieben
des Studentenwerks Frankfurt am Main auf den
Weg nach Sontra-Wichmannshausen, um dort
den Geflügelhof Dorsch zu besuchen.
Hier wachsen Gänse, Enten, Puten, Hähnchen
und Hühner auf, es werden Eier gelegt und es
gibt Nudeln aus eigener Herstellung. Familie
Dorsch ist auf Wochenmärkten unterwegs und
betreibt einen Hofladen. Der gut aufgestellte
nordhessische Betrieb züchtet zudem extra für
das Studentenwerk schmackhafte Gänse.
In einem großen, grünen Freilandgehege wachsen
die zukünftigen Weihnachtsgänse unter
artgerechten Bedingungen. Dem Züchter Mike
Dorsch und seiner Familie liegen das Wohl der
Tiere sehr am Herzen und das merkt man bei
dem Besuch auch. Die Gehege sind weitläufig,
die Futterqualität bestens und Familie Dorsch
kümmert sich Tag für Tag mit Leidenschaft um
ihre Tiere. Schon seit drei Jahren beliefert der
Geflügelhof das Studentenwerk Frankfurt am
Main und beide sind zufrieden über die Zusammenarbeit.
So können sich unsere Studierenden auch in
diesem Jahr auf einen erstklassigen Gänsebraten
zur Weihnachtszeit freuen. Da steigt die Lust
auf Weihnachten doch schon ein wenig!
www.geflügelhof-dorsch.de
Samuel Pfeifer
Essen&Trinken
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