Aus Kringell wird ab Herbst ein großer „Saftladen“

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6 TITELTHEMA Hutthurm. Ab Herbst 2014 wird aus dem Lehr-, Versuchsund Fachzentrum für Ökologischen Landbau Kringell ein richtiger „Saftladen“. Denn ab Oktober will man hier eigenen Bioapfelsaft pressen. Im Rahmen eines Pressegespräches stellte vergangenen Donnerstag Johann Blöchinger, Leiter der Lehranstalt Kringell, das Modellprojekt vor. Blöchinger ging dabei eingangs auf die Ausgangslage ein. Der Freistaat Bayern habe sich im Rahmen der Agenda „Bioregio Bayern 2020“ zum Ziel gesetzt, bis zum Jahr 2020 die Produktion von Bio- Lebensmitteln zu verdoppeln, da in Bayern wesentlich mehr Bio konsumiert als produziert würde. Die Produktion könne längstens nicht mehr mit der wachsenden Nachfrage Schritt halten. Als bestes Beispiel hierfür nannte Johann Blöchinger die Küche seiner Anstalt. Diese versorge sowohl das hauseigene Internat als auch Tagungsund Schulungsgäste mit Bioprodukten. Diese müssen bislang aus Oberbayern und Österreich zugekauft werden. Ziel sei es nun - besonders, nachdem sich kürzlich die Mitgliedsgemeinden des Ilzer Landes dafür ausgesprochen haben, bei der Initiative „Öko- Modellregion“ teilzunehmen - in unserer Heimatregion die Produktion von Bio-Lebensmitteln zu forcieren. Kringell ist mit seiner Ökoakademie prädestiniert, dies tatkräftig zu unterstützen. Denn hier werden seit rund einem Jahr Seminare für Landwirte abgehalten, wie der Umstieg von konventionellem zu ökologischem Landbau gelingt. Johann Blöchinger: „Die Agenda Bioregio Bayern 2020 wird nur erfolgreich umzusetzen sein, wenn ein entsprechendes Bildungsprogramm angeboten wird.“ Der Theorie soll nun die Praxis folgen. Dazu Johann Blöchinger: „Die Idee, auf Kringell eigenen Saft zu pressen, entstand vor gut zwei Jahren. Damals haben wir begonnen, die rund 100 Obstbäume auf dem Areal der Lehranstalt wieder in Nutzung zu bringen und den Saft aus der Ernte zur Versorgung des hauseigenen Internats und der Schule pressen zu lassen. Dann kam im Herbst 2013 ein Anruf aus dem Landwirtschaftsministerium, dass ab Herbst 2014 in Kringell der Saft selbst gepresst werden soll. Nachdem die Kringeller Streuobstwiese ökozertifiziert ist, war es für uns natürlich selbstverständlich, dass dies der erste Kringeller Bio- Obstsaft werden soll.“ Zurzeit ist man noch mit viel Energie damit beschäftigt, ein ehemaliges Stallgebäude für die neue große Saftpresse umzubauen. Hierzu nochmals Johann Blöchinger: „Hier wird künftig nicht nur gepresst, sondern auch abgefüllt. Beginnen wollen wir mit Bio-Apfelsaft, der dann nicht nur bei uns im Auch konventionelle Erzeuger können künftig in Kringell anliefern Haus, sondern auch in Schulen, Behörden und als Tagungsgetränk des Landwirtschaftsministeriums vertrieben werden soll. Dabei soll sich die Investition in die Saftpresse zwar wirtschaftlich tragen, es wird aber kein kommerzieller Betrieb entstehen. Das ist nicht unsere Aufgabe und Zielsetzung.“ Um die Presse auf Kringell wirtschaftlich betreiben zu können, ist man darauf angewiesen, dass auch möglichst viele Besitzer - auch konventionelle Erzeuger - von Streuobstwiesen aus der Region hier künftig ihre Apfelernte anliefern. „Wir haben dabei natürlich das Ziel, diese Erzeuger davon zu überzeugen, auch auf Bioproduktion umzusteigen. Durch unser Angebot, dass wir auch herkömmlichen Saft bei uns pressen, wollen wir in Kontakt zu Produzenten der Region kommen, um ihnen in Sachen Biozertifizierung den Geburts-, Steuer- und Hygieneschmerz zu nehmen. Zudem gibt es für alle, die auf Bio umsteigen wollen, die Möglichkeit einer günstigen Sammelzertifizierung. Alle Streuobsbesitzer, die Interesse haben, ihren Saft bei uns pressen zu lassen, können sich gerne in den nächsten Wochen bei uns in Kringell melden. Wir werden ihnen unter Tel. 08505/91810 mit Rat und Tat zur Seite stehen.“ Auch der beim Pressegespräch anwesende Hutthurmer Bürgermeister Hermann Baumann unterstützt die Aktion: „Ich persönlich werde meine eigene Streuobstwiese biozertifizieren und hier in Kringell den Saft pressen lassen. Außerdem hat unsere Marktgemeinde einen eigenen Obstgarten erworben, aus dem wir einen Obstlehrgarten machen wollen. Das Ziel ist, in enger Zusammenarbeit mit Kringell so bald wie möglich den Kindergärten und Schulen Biosaft anbieten zu können. Das gilt aber nicht nur für Hutthurm. Auch die Mitgliedsgemeinden des Vereins Ilzer Land, zu Foto: LVFZ&Öko-Akademie Kringell Kringell: ab Herbst ein großer „Saftladen“ Im Rahmen der Agenda Bioregio Bayern 2020: neue Saftpresse erzeugt Bio-Apfelsaft im Staatsgut denen auch Hutthurm gehört, wollen sich als Öko-Region positionieren. Unser Ziel ist dabei, eines Tages gemeinsam mit dem Passauer Oberland und somit 19 Gemeinden in Sachen Bio eine Vorreiterrolle zu übernehmen.“ Dass man als Streuobstbesitzer nicht alleine ist, egal ob Öko oder konventionell, unterstrich Franz Elender vom Landschaftspflegeverband Passau, dessen Ziel es unter anderem ist, die Flächen der Streuobstwiesen in der Region zu vergrößern: „Über die Aktion ‚Blühendes Passauer Land´ werden viele Dinge gefördert. So hat man zum Beispiel die Wahl zwischen 500 verschiedenen Apfel-, Zwetschgenund Birnensorten, die man sehr günstig erwerben kann, auf der Homepage des Landschaftspflegeverbands finden sich detaillierte Infos über die nächstgelegenen Saftpressen, auch kann man bei uns eine Obstsammelmaschine günstig anfordern. Vor einer größeren Streuobstwiese und der Erntearbeit muss also keinem Angst und Bange sein. Zu einer Öko-Zertifizierung kann ich nur allen Streuobstbesitzern raten - denn bei Bioobst erzielt man im Vergleich zu konventionellem doppelt so hohe Erträge.“ cr
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