Schwimm, Schmetterling, schwimm Schwimm, Schmetterling

Generell sollte die tägliche Energiezufuhr
nicht unter 1200 Kilokalorien
liegen, denn: Werden extrem wenig
Kohlehydrate zugeführt, so kann es
zu einer gefährlichen Unterzuckerung
kommen. Dr. Thorsten Petruschke,
Bayer HealthCare: «Vor allem Typ-
2-Diabetiker, die blutzuckersenkende
Tabletten einnehmen, unterschätzen
manchmal diese Gefahr. Das liegt daran,
dass die Wirkung der Tabletten
über viele Stunden hinweg anhält.
So kann es vorkommen, dass ein Unwohlsein
am Nachmittag nicht mit der
Tabletteneinnahme am Vormittag und
dem sparsamen Mittagessen in Verbindung
gebracht wird.»
Vor jeder Diät:
Gespräch mit dem Arzt suchen
Unterzuckerung während einer Diät
lässt sich vermeiden, wenn man zuvor
den behandelnden Arzt zu Rate zieht.
Er kann die Medikamentendosis an die
Ideale Vorgabe für eine
ausgewogene Ernährung ist
die Ernährungspyramide.
Viel Obst und Gemüse gehören
in den täglichen Speisenplan.
veränderte Ernährungsweise anpassen.
Ebenfalls nötig, um einer Unterzuckerung
vorzubeugen: regelmässige Selbstkontrolle
des Blutzuckerspiegels –
etwa mit den Blutzuckermessgeräten
Contour oder Breeze von Bayer.
Durch die automatische Codierung
Feine
Champignon
– Tramezzini
Zutaten für 4 Personen
60 g Frische Champignons
2 Spritzer frisch gepresster
Zitronensaft
60 g gekochter Schinken
2 Stück Schalotte
50 g Schmelzkäse
2 EL gehackte Petersilie
2 Prisen Salz
2 Prisen gemahlener
schwarzer Pfeffer
2 Prisen frisch geriebene
Muskatnuss
2 Prisen Cayennepfeffer
8 Scheiben Toastbrot
4 EL Butter
Gesamtzeit: 15 Min.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Zubereitung:
1. Die Champignons putzen, mit
Zitronensaft beträufeln und mit dem
Schinken und der geschälten Schalotte
fein hacken.
2. Den Schmelzkäse und die Petersilie
zu der Schinkenmasse geben und
alles gut miteinander verrühren. Das
Ganze mit Salz, Pfeffer, Muskat und
Cayennepfeffer kräftig abschmecken.
3. Die Toastbrotscheiben mit Butter bestreichen
und die Schinkenmasse gleichmässig
darauf verteilen. Die Toastbrotscheiben
zusammenklappen und im
Sandwichtoaster 3 bis 4 Minuten toasten.
Herausnehmen, diagonal halbieren,
anrichten und servieren.
Kohlenhydrat-Einheiten: 3.00
Broteinheiten: 2.50
Nährwerte je Portion:
300 kcal
1270 KJ
10 g Eiweiss
15 g Fett
32 g Kohlenhydrate
3 Kohlenhydrat-
Einheiten
2,5 Broteinheiten
40 mg Cholesterin
Ernährung
liefern sie – ohne grossen Aufwand –
besonders zuverlässige Ergebnisse und
ermöglichen zudem schnelles und unkompliziertes
Messen. Regelmässige
Blutzuckerbestimmung vor und nach
dem Essen wird so zur Routine – egal
ob daheim oder unterwegs.
Beilagentipp:
Dazu passt grüner Salat mit einem Zitronendressing.
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