Jahresbericht 2011 / 2012 - Fachschule für wirtschaftliche Berufe ...

Kompetenzmodell für den fachpraktischen
Unterricht
Mit dem Kompetenzmodell wurde ein nationaler
Qualifikationsrahmen geschaffen, welcher
die Grundlage für die Unterrichtsarbeit im
fachpraktischen Unterricht bildet. Im Mittelpunkt soll der
Schüler stehen, d. h. wir Lehrerinnen müssen uns überlegen
WOFÜR bilden wir aus und WAS sollen die Schülerinnen
nach Abschluss der Schule können. Der Unterricht soll auf
diesen Kompetenzerwerb ausgerichtet sein.
Warum wurde das Kompetenzmodell ausgearbeitet?
• Dieses Kompetenzmodell soll eine wertvolle Hilfestellung
bieten und uns nicht einschränken, da es sich eng an die
Inhalte des Lehrplanes hält.
• Die Unterrichtsplanung soll so gestaltet werden, dass die
Kompetenzen erreicht werden können.
• Im Kompetenzmodell wurden Unterrichtsziele definiert,
welche die Grundlage für die Lehrstoffverteilung sein sollen.
• Als Unterrichtsziele wurden auch das Lern- und Arbeits-
verhalten definiert, welche in die Leistungsbeurteilung
einfließen sollen.
Im fachpraktischen Unterricht erwerben die Schülerinnen sehr
wichtige berufliche Kompetenzen wie Belastbarkeit, Ausdauer,
Flexibilität, Selbständigkeit und Kreativität.
Was wurde an unserer Schule gemacht?
• Wir FachlehrerInnen haben gemeinsam die Lehrstoff-
verteilung auf der Grundlage vom Kompetenzmodell
ausgearbeitet
• Wir haben Checklisten zur Selbstevaluation für den
fachpraktischen Unterricht erstellt, damit die Lernfort-
schritte besser sichtbar werden, zur Förderung der Eigen-
verantwortlichkeit, für die Motivation des Lernenden,
für die Transparenz bei der Leistungsbeurteilung und zur
Erhöhung des Bewusstseins für das Gelernte.
Qualitätsinitiative q-hum Qualitätsinitiative q-hum
Unsere Erfahrungen mit dem Kompetenzmodell:
Wir Praxislehrerinnen werden unsere Unterrichtsarbeit nicht
komplett neu umstellen müssen, aber es ist sicher notwendig,
sich immer wieder zu überlegen, ob wir mit unserer Unterrichtsarbeit
den Erwerb der notwendigen Kompetenzen
ermöglichen und fördern.
Wichtig erscheint uns auch das Arbeiten mit den Checklisten
zur Selbstevaluation für die Leistungsbeurteilung und für das
Schaffen von einem neuem Bewusstsein bei den Schülerinnen.
Das Kompetenzmodell schränkt unseren Handlungsspielraum
nicht ein, sondern lässt uns genügend Interpretations- und
Umsetzungsspielraum.
Dipl.-Päd. Hildegard Lanser
Überprüfe dein Wissen in Ernährungslehre.
Gutes Gelingen!
Überprüfe dein Wissen in Ernährungslehre.
zuviel Fett in der Nahrung führt zu
Welche Nahrungsmittel enthalten Klebereiweiß
Bedeutung der mehrfach ungesättigten FS
leicht verdauliches tierisches Fett
Fett wird durch Einwirk. von Licht, Luft, Wärme
Vielfachzucker, entsteht beim Erhitzen von Stärke
wichtiger Doppelzucker in der Säuglingskost
Bestandteil des Hämoglobins (Spurenelement)
Unverträglichkeit von Klebereiweiß
Vitamin, das am Sehvorgang beteiligt ist
Bausteine der Eiweißstoffe
Geflügel mit hohem Fettgehalt
Vorgang der Kohlenhydratbildung
Trinkwasser muss erfrischend, klar und ........ sein
wichtigste essentielle Fettsäure
wichtiger Mst. zum Aufbau der Knochen
zuckerreiche, koffeinhaltige Getränke
Mineralstoffe sind .............................
Die QualitätsInitiative BerufsBildung– kurz „QIBB“– ist eine
Initiative des Bundesministeriums für Unterricht, Kunst und
Kultur zur Implementierung eines umfassenden Qualitätsmanagementsystems
im österreichischen berufsbildenden Schulwesen.
QIBB ist seit 2006/07 integrierter Bestandteil an unserer Schule.
Wie leben wir die QualitätsInitiative BerufsBildung?
Ganz im Sinne humanberuflicher Schulen wie wir eine sind,
steht der Mensch im Zentrum (siehe Schulleitbild, S. 42).
Qualitätsindikatoren wie
• transparente Leistungsbeurteilung (wie kommt die Note
im jeweiligen Gegenstand zustande),
• Individualisierung (Variation in Unterrichtsmethoden,
Teamteaching, Fachvorträge, Praxis-Unterricht, ggf.
Förderunterricht, etc.),
• Individualfeedback (Schülerinnen geben ihren LehrerInnen
anonym Rückmeldungen) und
• Evaluierungen zu Qualitätskriterien der Schule mittels
Fragebögen erachten wir als selbstverständlich.
Am pädagogischen Tag richteten wir unser Interesse in diesem
Schuljahr auf zwei Schwerpunkte, einerseits diskutierten wir unser
neu eingeführtes Doppelstunden-Unterrichts-Modell, das sowohl
bei unseren Schülerinnen, als auch bei den LehrerInnen mehrheitlich
auf Zustimmung stieß. Zum zweiten lauschten wir begeistert
dem Fachvortrag „Die Bedeutung von ganzheitlicher Bildung in
einer naturwissenschaftlich geprägten Zeit“ von Univ.-Prof. Dr.
med. Dr. theol. Matthias Beck, Moraltheologe aus Wien. Daraufhin
erfolgte ein reger Gedankenaustausch, der beim anschließenden
Mittagessen seine Fortsetzung fand…
Der langen Rede kurzer Sinn:
Das Klösterle ist ein Gewinnwir
sind ziemlich engagiert,
drum läuft’s fast wie geschmiert
und dennoch bleibt noch Zeit
für Humor sowie Gemütlichkeit.
Prof. Mag. Marina Oberzaucher, Qualitätskoordinatorin
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LÖSUNG:_________________________________________________________________________________