Hamburger Morgenpost Ausgabe vom 16.11.2014 (Vorschau)

Sonntag, 16. November 2014 HAMBURG 17
Fotos: Sun, dpa
Jan Ockert (l.) und Stefan Wächter
mit ihrem „Elbler“
Kunterbunte Drinks
made in Hamburg
Kreative Brausen und Mischgetränkemit regionalem Bezug sind im Trend
Noch nie war esinden Getränkeregalen
bunter als jetzt. Mehr
und mehr Brausen und Alkoholmischgetränkeerobern
Barsund
Supermärkte. Ganz vorn dabei:
kreative Drinks aus Hamburg.
Gerade ist wieder eine neue
Brause hinzugekommen.
Sie haben Namen wie Fritz-
Kola, LemonAid, ChariTea und
sind einst in Hamburg entwickelt
worden. Der Markt für
neue Getränkewächst: Seit 2000
ist der Pro-Kopf-Konsum alkoholfreier
Erfrischungsgetränke
um knapp ein Fünftel gestiegen.
Die Hersteller setzen auf ungewöhnliche
Geschmackssorten,
fairen Handel oder regionalen
Bezug. Vorallem in Großstädten
wie Hamburg haben sie Erfolg.
„Für mich ist das ein Gegentrend
zur Anonymität im Internet. Die
Konsumenten wollen den Produkten
vertrauen, suchen Authentizität“,
sagt Günter Birnbaum,
Leiter des Bereichs Getränke
bei der Gesellschaft für
Konsumforschung.
Selbst ein ehemaliger Fußball-
Profi mischt in dem Geschäft
mit. HSV-Torwarttrainer und Ex-
ProfiStefanWächter hatmit seinem
Kumpel JanOckert vorzwei
Jahren die Marke „Elbler“ gegründet
und produziert Cider
mit Äpfeln aus dem Alten Land.
Ganz neu in den Regalen ist die
Hamburger Limonade Brausé,
die mit dem Süßungsmittel Stevia
stattmit Zucker süßt.
Der Erfolg der lokalen Drinks
bleibt meistens jedoch auf ihre
Heimatstadt beschränkt. Laut
Getränke-Experte Birnbaum
werden nur fünf Prozent der Getränkeauch
überregional erfolgreich.
PAUL