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Im dritten Jahr in Kempen an der Hochbrücker Straße ist Willi Kahlenberg immer noch ein Geheimtipp. Ein wenig versteckt, doch immerhin zu finden, kocht der Odenwälder in seinem Hofcafé für seine Gäste, die gerne zu ihm kommen. Kahlenbergs Hofcafé mit Kochschule Sterne-Küche in Kempen – Vom Aussteiger zum Aufsteiger Inmitten der Wiesen zwischen Wurm und Rur hat sich der ehemalige Küchenchef des „La Hermitage“ in Brüggen zurückgezogen. Davor lagen berufliche Stationen, wie das Hotel „Vier Jahreszeiten“ in Hamburg, das Restaurant „Krone“ in Möllenbach oder das Restaurant „Zur Quelle“ in Bonsweiler, bevor er 1981 von der Chain des Gourmets für seine Kochkunst drei Sterne verliehen bekam. „Irgendwann war‘s mir zuviel“, erinnert sich Willi Kahlenberg. Er stieg kurzerhand aus und suchte einige Jahre Abwechslung in anderen Tätigkeitsfeldern. Mit seiner Frau Karin, die ihm in diesen Zeiten zur Seite gestanden hatte, investierte er schließlich in einen alten Restbauernhof vor den Toren Heinsberg. Und kehrte zu seiner alten Passion und Profession zurück: dem Kochen. „Gutes und Erlesenes bezahlbar“ Es entstand das „Hofcafé“, das heute einen Innenhof (60 Plätze), eine überdachte Terrasse sowie einen kleinen gemütlichen Gastraum aufweist. Der Sternekoch bietet sowohl rustikale als auch gehobene Küche. „Bei uns gibt’s Sterneküche für alle. Gu- Gastronomischer Geheimtipp! tes und Erlesenes bleibt bei uns bezahlbar!“ so Kahlenberg. – Beispiele aus der Speisekarte: Neben dem Jägerschnitzel „Odenwälder Art“ (-Kriegt man sonst nirgendwo. -) für 8,50 Euro, und Schweinefilet à la Hofcafé mit Käse und hausgeräuchertem Wildschweinschinken gefüllt zu 14,90 Euro, gibt es in der „Premiumkarte“ (nur am Wochenende) z.B. Entrecôte vom Wildschwein an der Walnusskruste mit Schokoladen-Printen-Soße. Zum Dessert wird ein Waldhonigparfait mit karamellisierten Früchten gereicht - für 18,50 Euro. Öffnungszeiten Kahlenbergs Ehefrau Karin: „Für eine überschaubare Gästezahl macht ihm das Kochen wieder richtig Spaß. Vor allem, wenn wir sehen, dass es den Leuten schmeckt.“ Das Kempener Hofcafé ist geöffnet im Winterhalbjahr bis 30. April: samstags ab 17 Uhr, und sonntags ab 12 Uhr. Ab 1. Mai täglich, (außer montags): ab 17 Uhr, samstags und sonntags: ab 12 Uhr. Tipp vom Chef: „Um Voranmeldung aufgrund der begrenzten Platzanzahl wird gebeten.“ 73
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