PDF-Download - LOUISe Magazin Bad Homburg

Eisgekühltes
bei den Landgrafen
loUiSe lädt zu einem weiteren Ausfl ug in eine „Eiszeit“
ein: Zum Eiskeller im Kleinen Tannenwald. Es gibt
nicht mehr viele dieser steinernen, in die Erde eingelassenen
Bauten. Sie wurden zumeist eingerissen
oder verfüllt. Der Bad Homburger Eiskeller entstand
wahrscheinlich zwischen 1770 und 1784, als der
Landgraf den Kleinen Tannenwald in eine Gartenlandschaft
umgestalten ließ. Die bis fast sieben
Meter in die Tiefe reichenden Mauern blieben erhalten.
Sie wurden in den vergangenen Monaten
freigelegt und im Frühsommer soll mit der Wiederherstellung
des Eiskellers begonnen werden.
Er erhält wieder sein Kuppeldach, das mit
Erde bedeckt war, sowie die Eingangsschleuse mit
den zwei im rechten Winkel angeordneten Türen.
Damals gab es noch „richtige“ Winter. Mit ein wenig
Fantasie kann man sich vorstellen, wie Bedienstete
oder Taglöhner aus der Eisschicht auf dem Teich des
Kleinen Tannenwaldes Blöcke herausschnitten und
sie im Eiskeller aufschichteten. Schmelzwasser konnte
über einen Kanal in den Teich fl ießen, aber das
Gemäuer war so gut isoliert, dass der Vorrat meist bis
zum nächsten Winter reichte.
Auf dem Eis lag eine Schicht Stroh und darauf wurden
leicht verderbliche Lebensmittel deponiert,
damit sie länger hielten. Im Sommer konnten eisgekühlte
Getränke serviert werden, was als absolutes
Statussymbol galt. Der Eiskeller im Kleinen
Tannenwald war der Kühlschrank der landgräfl ichen
Familie! Noch ein weiteres „Kühlhaus“ ist bekannt:
unter dem Hof des 1874 eingeweihten Kirdorfer
Schwesternhauses. Die guten Erlöse aus dem Eisverkauf
halfen bei der Finanzierung des Baus. Heute
lagert Apfelwein der Interessengemeinschaft Kirdorfer
Feld in dem Eiskeller.
StadtgESpräch
LOUISe 3 / 2011 | 9