Herbstseiten 2009 - Tagesmütter Steiermark

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Lesen, Kochen und Basteln
Rezepte-Allerlei
Herbstlicher Toast
Zutaten:
2 Birnen, 80 g Butter, 300 g Camembert,
200 g Rohschinken, 5 Stück kleine
Baguette, 5 El Preiselbeermarmelade
Zubereitung:
Baguette der Länge nach halbieren, mit
Butter bestreichen und im vorgeheizten
Backrohr bei 200° C ca. 5 Minuten rösten.
Den Camembert in dünne Scheiben schneiden,
die Birnen waschen, vierteln, entkernen,
in dünne Spalten teilen und mit dem
Rohschinken abwechselnd die Baguette
belegen. Nun ins heiße Rohr schieben und
bei 200° C ca. 5 Minuten überbacken. Die
Baguette etwas überkühlen lassen und über
jede Hälfte etwas Preiselbeermarme lade
geben.
Kürbispalatschinken
Zutaten:
250 g Kürbis, 2 Eier, 1 kleine Tasse Milch,
1 kleine Tasse Zucker, geriebene Zitronen -
schale von einer halben Zitrone, Zimt und
Anis, etwas Butter für die Pfanne
Zubereitung:
Den Kürbis in kleine Stücke schneiden, mit
etwas Wasser aufsetzen und ca. 10
Minuten kochen. Sobald er weich ist, mit
einer Gabel zerdrücken. Die Eier mit einem
Schneebesen verrühren, mit der Milch, dem
Zucker, der Zitronenschale, Zimt und Anis
mischen, dann den Kürbis dazugeben und
verrühren. In der Pfanne das Fett erhitzen
und löffelweise die Kürbis-Masse hinein
geben und zu kleinen, goldgelben
Palatschinken braten.
Kürbis-Apfel-Kompott
Zutaten:
700 g Äpfel, 300 g Kürbis, 1 Teelöffel Zimt,
50 g Vollrohrzucker, 100 ml Wasser
Zubereitung:
Das Kürbisfleisch in Würfel schneiden, die
Äpfel waschen, schälen, und ebenfalls klein
schneiden. Äpfel, Kürbis und Zimt mit dem
Wasser in einen Topf geben, Deckel darauf
und zehn Minuten köcheln lassen. Danach
den Vollrohrzucker dazugeben und ohne
Deckel noch ca. fünf Minuten kochen,
damit das Kompott etwas dicklicher wird.
Basteltipps
Theaterpuppen
Material:
Stoffreste, Papier -
säcke, Stecken,
Wolle, Strumpf hosen, Krepp papier,
Buntpapier, Knöpfe, Schere, Uhu, ... und
alles andere, was zum Basteln verwendet
werden kann.
So wird’s gemacht:
Auf einen Papiersack mit bunten Farben ein
Gesicht malen oder aus Buntpapier kleben.
Den Sack über einen Stecken stülpen und
mit einer Schnur festbinden. Auch mit alten
Strumpfhosen lassen sich lustige Figuren
basteln. Die Strumpfhose ausstopfen, zu
einer Kugel formen und unten zubinden.
Beim Gestalten der Köpfe und Kleider sind
der Fantasie keine Grenzen gesetzt – je
mehr Material die Kinder gesammelt
haben, desto bunter werden die Figuren.
Auch diese Puppen noch auf einem Stock
befes tigen ... Vorhang auf!