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Wein und Hausmannskost: Nirgends huldigt man der deftigen Küche so sehr wie im Elsass
Cafés manchmal unter. Das Leben tobt bis spät
nachts: Theater, Konzerte und Discos zum Abtanzen.
Das Münster in Straßburg gehört zu den vollkommensten
gotischen Bauwerken. Von der Plattform
über der beeindruckenden 16-blättrigen Rosette
hat man eine herrliche Sicht auf Stadt und Umgebung.
Als Inbegriff des typischen Elsass gilt Colmar
mit dem St. Martins-Münster als Wahrzeichen. Malerisch
ist das alte Viertel Petite Venise am Flüsschen
Lauch. Berühmte Kunstwerke: Isenheimer Altar von
Matthias Grünewald und Maria im Rosenhag von
Martin Schongauer.
In Mülhausen lockt das Musée National de
l'Automobile mit über 500 Oldtimern, davon 123
Bugatti, beleuchtet von 900 Jugendstil-Laternen in
einer alten Fabrikhalle. Die Textilindustriellen Fritz und
Hans Schlumpf haben diese einzigartige Sammlung
Stück für Stück zusammengetragen - bis ihr Unternehmen
1976 an der Sammelleidenschaft der Brüder
Pleite ging.
Im Städtchen Kaysersberg ist Albert Schweitzer,
der Arzt von Lambarene, geboren. Die hoch gelegene
Festung, die über der Stadt liegt, macht ihre einstige
strategische Bedeutung und Vergangenheit be-
wusst. Heute jedoch scheint Kaysersberg besser geeignet
als Schauplatz eines elsässischen Festspiels
zu sein, da seine vielen, gut erhaltenen Fachwerkhäuser
eine hervorragende Kulisse abgeben. Selbstverständlich
ist die Stadt auch von Reben umgeben
und um an die immense Bedeutung des Weinbaus
zu erinnern, gibt es in Kaysersberg einen Stein mit
programmatischer Inschrift: „Trinke kein Wasser zu
Tisch, es wird Dir nicht bekommen. Trinke guten
Wein in Maßen. Ich rate es Dir aus Erfahrung, lass
das Wasser bei Seite...“. Obwohl fast alle Weine des
Elsass hier vertreten sind, ist der Tokay eine Spezialität
aus Kaysersberg. Die Legende besagt, dass
die ersten Weine, die hier angebaut wurden, von
Lazarus von Schwendi direkt aus Ungarn ins Land
gebracht wurden.
Die berühmte Bruderschaft Saint-Etienne, deren
Sitz das fabelhafte Schloss von Kientzheim ist, zeichnet
ein Mal pro Jahr die würdigsten Weine mit ihrem
„Sigille“ oder Siegel aus. Das Schloss beherbergt
das „Musée du Vignoble et des Vins d'Alsace“.
Ins Elsass reisen viele nur wegen der guten Küche.
Kaum eine andere Gegend Frankreichs bietet
so viele Spezialitäten und vor allem so viele Spitzenrestaurants
wie das Elsass. Allein 30 Sterne-
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