Gesund ins neue Jahr - Arnika Apotheke

SPORT
Empfehlungen für Breitensportler
Aufbauernährung im Sport
Immer wieder ist zu hören, dass – namentlich im Spitzensport, aber auch im ambitionierten Breitensport
– Topleistungen durch den Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln erzielt werden. Bestimmte
Substanzen, die nicht der Energiegewinnung dienen, werden mit dem Ziel verwendet,
die persönliche Leistungskurve nach oben zu drücken. 1 Dies hat zur landläufigen Meinung geführt,
Spitzenleistungen im Sport wären ausschließlich mit leistungsfördernden Geheimnissen
möglich. Dem ist nicht so. Wohl aber kann man mit gezielt eingesetzten Mikronährstoffen Körper
und Geist unterstützen und Mangelerscheinungen vorbeugen.
AUTOR: MAG. PHARM. DR. RER. NAT. THOMAS RIEDL
Jede sportliche Leistung baut neben einem
konsequenten und richtig gestalteten
Training auf einer vollwertigen
Ernährung auf, die sich im Grunde von den
Empfehlungen für die Normalbevölkerung
wohl hinsichtlich der Menge, nicht jedoch
hinsichtlich ihrer Zusammensetzung unterscheidet.
Das ist eine wichtige Botschaft:
Analysen zeigen, dass Leistungssportler
selbst bei höchstem täglichen Kalorienverbrauch
von bis zu 7.000 Kilokalorien (kcal)
die gewohnten Nährstoffrelationen von 55
bis 60 Energieprozent (kcal %) Kohlenhydrate,
25 bis 30 kcal % Fett und 10 bis 15
kcal % Eiweiß beibehalten. Die gegessenen
Mengen sind nur erheblich größer als jene
in der Normalbevölkerung. Bei Spitzen -
sportlern werden natürlich individuelle,
sportartgerechte Feineinstellungen vorgenommen.
Die folgenden Ausführungen nehmen Bezug
auf die Bedürfnisse der so genannten
Breitensportler oder Gesundheitssportler, im
engeren Sinn also von Ausdauersportlern,
die laufen, walken, wandern oder ohne
größere Anstrengung in der Ebene Rad fahren.
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Energieträger
Um längere und intensivere Belastungen
durchhalten zu können, sollte man sich über
die energetische Abdeckung aller vom Körper
geforderten Leistungen im Klaren sein.
Die Depots für die einfachs ten und am
schnellsten verfügbaren Energieträger wie
Adenosintriphosphat (ATP) und Kohlenhydrate
sind unzureichend dimensioniert. Der
Organismus ringt um diese Energielieferanten
und versucht auch unter fortgesetzter
Belastung immer wieder kleine Mengen
Mag. pharm. Dr. rer. nat. Thomas Riedl
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DA Jänner 2011
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