MARKENLEHRBRIEF - Grossmann Feinkost GmbH

Die Bedientheke steht für raffinierte Produktinnovationen,
wie beispielsweise Räuchergarnelen „Thai-Spezial“.
Aber auch Ostern, die Spargel- und natürlich
die Grillzeit sind saisonale Höhepunkte
beim Absatz von Feinkostwaren.
Zudem gibt es in Deutschland einige regionale
Besonderheiten und Unterschiede in
den Geschmacksvorlieben der Verbraucher.
Beispiele hierfür:
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Während Nordseekrabbensalat im
Norden stark gefragt ist, bevorzugen die
Fischfreunde im Süden eher Tiefseekrabbensalat.
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Auch Kartoffelsalate sind sehr stark regional
geprägt: Hamburger Kartoffelsalat
mit Apfel und Speck, Brandenburger
Kartoffelsalat mit Fleischbrät, Kartoffelsalat
mit Essig-Öl-Dressing im Süden.
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Deutlich stärkere Nachfrage nach Antipasti
und mediterranen Produkten ist in
Süddeutschland festzustellen.
Wo ist Nordseekrabbensalat besonders gefragt
l In Bayern und Baden-Württemberg
l In Schleswig-Holstein und Niedersachsen
l In Hessen und Rheinland-Pfalz