Industrie-Anlagen - WP BAKERYGROUP

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INDUSTRIE-ANLAGEN Silieren . Dosieren . Kneten Teigverarbeitung °C Erfassen der Teigqualität und Leistungsmessung Wulsthöhen- und Bandbreitenüberwachung mit Geschwindigkeitsregelung
20 _ 21 AUTOMATISIERUNG Bedienungskomfort, jederzeitige Reproduzierbarkeit der Produktqualitäten sowie hohe Verfügbarkeit der Industrie-Anlagen von Werner & Pfleiderer stehen in unmittelbarer Relation zu ihrem hohen Automatisierungsgrad. Messen, regeln, steuern – alles kann von einem zentralen Rechner aus erledigt werden; programmgesteuert oder durch den Eingriff des Anlagenführers. Eine Vielzahl unterschiedlichster Sensoren sind aus Sicherheitsgründen paarig installiert. Ihre Funktionsfähigkeit wird durch das System selbst überprüft. Sie überwachen permanent die im Herstellungsprozess qualitätsrelevanten Parameter, wie z.B. die Teigqualität und -leistung, Wulsthöhen, Bandbreiten und -geschwindigkeiten, Ofenfeuchte und -temperatur, Produktfeuchte und -temperatur. Ihre Messergebnisse beeinflussen direkt die Einstellungen der Linienmodule – ein insgesamt sich selbst regelndes System. Der gesamte Fertigungsprozess wird in sämtlichen Details dokumentiert und kann mit entsprechender Berechtigung auf der Linien- und Leitebene verfolgt und bei Bedarf manuell korrigiert werden. Über einen Internetzugang kann das gesamte Automatisierungssystem dezentral überwacht und gewartet werden. Backen Kühlen . Ordnen . Zuführen °C Erfassung und Regelung der Ofenfeuchte und Ofentemperatur Kontrolle der Produktfeuchte www.wpbakerygroup.com/industry/automation
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