Wissenswertes über Multi-Tools und Haushaltmesser

– Die Holzgriffe 5.6006, 5.6106, 5.6406,
5.6606, 5.7200, 5.7300 und 5.7800 für die
USA und ebenfalls die Messer 5.6103,
5.3763, 5.6603, 5.7203, 5.7303, 5.7803,
5.7903
– Die Messer 5.71 für London
– Die Messer 5.81, 5.82, 5.83, 5.84 für Italien
– Die Klingenformen 5.75, 5.76 für Norddeutschland
und den skandinavischen Markt
Die 19 Messer dieser letzten zwei Gruppen
sind ab Katalog 2000 nicht mehr aufgeführt.
Die Metzgermesser werden mit Klingenschutz
in 6er-Kartonschachteln geliefert.
Seite 36 – Spezialmesser für Käsereien,
Papier- und Kabelindustrie
Die Käseschaufeln und Käsemesser waren bis
1997 nur mit Palisander-Holzgriffen lieferbar.
Seite 37 – Werkzeuge für Gartenbau
und Hufschmiede
Die Huf- und Klauenmesser wurden bis 1997
aus Kohlenstoffstahl und erst danach aus rostfreiem
Stahl fabriziert.
Seite 38, 38a – Haushaltmesser
«SwissClassic»
Nicht alle Wiederverkäufer haben genügend
Platz, um neben den traditionellen Haushaltmessern
der Seiten 22 bis 26 auch noch
die Serie «SwissClassic» zu führen. Deshalb
haben wir zwei verschiedene Haushaltmesser-
Prospekte gedruckt.
1. «Die Qualitätsmesser für den Haushalt,
Standardmodelle»
2. «SwissClassic, die Qualitätsmesser für den
Haushalt»
Für den normalen Haushalt genügt einer dieser
beiden Prospekte.
In Ländern, wo der Fachhandel noch stark ist
(z.B. Schweiz und Deutschland) haben wir versuchsweise
die «SwissClassic» (Prospekt 2) für
den Fachhandel reserviert und die Standardmodelle
(Prospekt 1) für die Grossverteiler.
Für Profiköche steht eine grössere Auswahl an
Spezial-Küchenmessern und Werkzeugen zur
Verfügung.
Im Prospektständer 9.6045 soll deshalb neben
dem Prospekt «Profimesser für Köche» einer
der beiden Haushaltmesser-Prospekte platziert
werden, weil sich diese Prospekte gegenseitig
ergänzen.
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Die Gemüsemesser auf Seite 22 und 38 sind
sehr konkurrenzfähig und bieten ein einzigartiges
Preis-Leistungsverhältnis.
Die Haushaltmesser der Seiten 23 bis 26
mit den allgemein üblichen Polypropylengriffen
sind preislich günstiger als die «Classic-Serie»
auf Seite 38a mit den teuren Fibroxgriffen
und den schönen Geschenkschachteln.
Seite 41 – Sortimentsergänzung
für die Küche
Sparschäler
– 7.6073 sehr handlich und äusserst scharf!
– 7.6074 praktisch, Schale bleibt nicht auf
dem Schäler, sondern fällt in den bereitgestellten
Abfallbehälter.
– 7.6075 Mikrozahnung, besonders geeignet
für Tomaten, Kiwi und Spargeln.
Seite 42 – Sortimentsergänzung
für die Küche
– Geflügelschere 7.6343 rostfrei, handlich und
leicht.
– Universal-Küchenschere 7.6363 mit Mikrozahnung
ist sehr beliebt in Küche und Haushalt.
Seite 43 – Sortimentsergänzung
für Küche und Haushalt
Dosenöffner
– 7.6857 Dosenöffner der hält, was er verspricht.
Rückmeldungen von Anwendern
tönen begeistert.
Korkenzieher
– Mit dem praktischen Schweizer Fabrikat
kann man ohne viel Kraftaufwand Weinflaschen
entkorken. Das Plus dieses selbstöffnenden
Produktes ist, dass der Korken
schonend entfernt wird und ein Abreissen
desselben unmöglich ist. Zur Benutzerfreundlichkeit
zählt natürlich auch, dass
der Kapselschneider direkt im Produkt integriert
ist.
Seite 43a – Geschmiedete Kochmesser
(deutsche Form)
Die geschmiedeten Kochmesser der Seiten 43
a und b werden in Deutschland und z.T. in
Frankreich fabriziert. Bei uns in Ibach erfolgt die
Kontrolle der Qualität und das Finish, die
Klingenbeschriftung im Ätzverfahren und die
Schärfung (Abzug der Schneide).
Auf unserer Marke (oval mit Adler und den beiden
Mythen) steht bei diesen Messern
«Victorinox Quality Controlled» anstatt «Made
in Switzerland», wie auf allen Haushalt- und
Berufsmessern, die wir von A bis Z in Ibach
fabrizieren.
Seite 43b – «Grand Maître» – die geschmiedeten
Kochmesser für die gepflegte Küche
Mit den Worten «Vollendete Ausgewogenheit»
lässt sich die neue geschmiedete Küchenmesser-Linie
von VICTORINOX am besten umschreiben.
Edel und formschön sind die Messer
mit den ergonomischen Griffen und dem blitzenden
Stahl. Geschmiedet wird das Messer
nach den Vorgaben der VICTORINOX-Designer
im deutschen Solingen.
Weil ein einzelnes Messer nicht restlos alle
Anforderungen erfüllen kann, gibt es für jeden
Einsatz das optimale Werkzeug, wie bei der
deutschen Form Seite 43a. Zum Putzen und
Schneiden von kleinen Gemüsearten empfehlen
Profiköche eine kurze, starre Klinge. Geht
es um das Schneiden von Brot, Tomaten oder
knusprigen Braten, ist ein Messer mit Wellenschliff
das richtige Werkzeug. Um mühelos zu
tranchieren, braucht der Küchenprofi ein Messer
mit Normalschliff. Ein grosses Kochmesser kann
man nicht nur zum Schneiden brauchen, damit
lassen sich auch Kräuter und Zwiebeln fachmännisch
zerkleinern. Kochmesser und Santokumesser
gehören zu den Multi-Tools in der Küche.
Die neue Linie besteht aus zwölf Messern und
einer Tranchiergabel:
– Gemüsemesser, 9 cm, Art.-Nr. 7.7203.09G
Kleine handliche Messer zum Zerkleinern,
Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse.
– Steakmesser, 12 cm, Art.-Nr. 7.7203.12G
Hervorragendes Allzweck-Tischmesser
– Tranchiermesser, 15 cm, Art.-Nr. 7.7203.15G
und Tranchiermesser 20 cm, 7.7203.20G
Für den glatten sauberen Schnitt. Nichts zerfasert.
Besonders geeignet für Braten und
Fleisch.
– Fisch-Filetiermesser, 20 cm,
Art.-Nr. 7.7213.20G
Die flexible Klinge garantiert hauchdünnes
Filetieren von Fisch und Fleisch. Die dünne,
hochelastische Klinge erlaubt ganz exakte
Schnitte.
– Schinkenmesser, 26 cm, Art.-Nr. 7.7223.26G
Zum Schneiden von Schinken – ob roh oder
gekocht. Durch den Kullenschliff wird verhin-
dert, dass sich zwischen Schneidgut und
Klinge ein Vakuum bildet. Das Schneidgut
haftet nicht an der Klinge.
– Ausbeinmesser, 15 cm, Art.-Nr. 7.7303.15G
Zum Herauslösen von Knochen und zum
Enthäuten von Fleisch oder Geflügel. Sehnen
und Fett lassen sich leicht entfernen.
– Santokumesser, 17 cm, Art.-Nr. 7.7303.17G,
Santokumesser mit Kullenschliff, 17 cm,
Art.-Nr. 7.7323.17G
Perfekt ausbalanciertes Messer. Der Alleskönner
in der Küche.
– Kochmesser, Art.-Nr. 7.7403.20G, Kochmesser,
Art.-Nr. 7.7403.25G
Messer zum Schneiden von Fleisch, Fisch,
Obst und Gemüse sowie zum Wiegen und
Hacken.
– Brotmesser, Art.-Nr. 7.7433.23G
Der Schliff mit regelmässig angebrachten
Wellen erleichtert das Anschneiden und Zerteilen
von Schneidgut mit fester Schale oder
harter Kruste. Zum Beispiel: Brot, Tomaten,
die Schwarte vom Speck.
– Tranchiergabel, Art.-Nr. 7.7233.15G
Hält das Schneidgut (Braten usw.) in der
richtigen Position.
Die Ausrichtung der Zinken sorgt dafür, dass
das Schneidgut nicht verletzt wird.
Seite 44 – Abziehstähle und Messerschärfer
Die Abziehstähle werden von Metzgern und
auch von Köchen verwendet.
Küchenstahl Diamant 7.8327.28 zeichnet sich
durch die ausgezeichnete Haftung der Beschichtung,
Griffigkeit und sehr gute Abzieheigenschaften
aus.
Für den Haushalt ist der VICTORINOX-Messerschärfer
7.8715 die beste Lösung. Gebrauchsanleitung
auf der Rückseite der Karton-Hänger.
Seite 44a – Schutzhandschuhe
VICTORINOX führt ein Sortiment von
Schutzhandschuhen in verschiedenen Grössen,
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