27. September 2012 - Vogel Gryff

20
Vogel Gryff KLEINBASEL AKTUELL
27. September 2012 – Nr. 20
Kolumne von Judith Vera Bützberger
Spaziergang in Kleinhüningen: Kulinarisches
Die heutige Kolumne führt uns in
die kulinarische Welt von Kleinhüningen.
Schön, dass neben dem
gigantischen Stücki eine bunte
gastronomische Vielfalt herrscht.
Sie wird mit Recht rege benutzt,
und es findet manch gesellschaftlicher
Austausch statt.
Frühstück
Bis vor kurzem waren Frühaufsteher
wahrlich nicht Begünstigte,
wenn sie morgens um 6 Uhr
einen Kaffee zu sich nehmen
wollten. Dem ist jetzt anders,
denn freundlichst lädt zu dieser
Stunde neu die Bäckerei Mock
zu Kaffee und leckeren, frischen
Gipfeli ein. Auch der Grill an der
Kleinhüningerstrasse nahe der
Tramhaltestelle hat neu die Türen
schon ab 6 Uhr offen. Ideal
um einen Kaffee mitzunehmen.
Man schätzt besonders, dass
am Sonntag die Pforten früh offen
sind, so dass man nicht mehr bis
zum Bahnhof fahren muss. Wünschenswert
wäre, dass man nicht
ständig Lärmemissionen von TV
und Radio ausgesetzt ist. Die lauschige
Morgenstunde in Stille birgt
eine wunderbare Gelegenheit, sich
auf den Tag einzustimmen. Ab 7
Uhr ist dann auch das Restaurant
Coop offen. Es war noch bis vor einigen
Monaten für Frühaufsteher
die einzige Rettung.
Schattenseiten
Es ist unmöglich, der Vielfalt der
Gastronomie in Kleinhüningen
im Detail nachzukommen. Somit
beschränke ich mich auf einige
Lokale. Es gibt so genannte Standardbeizen,
die ein Stammpublikum
pflegen. Leider spielt hier
der Alkohol eine nicht unwichtige
Rolle. Man wünscht sich so
sehr, dass diese Menschen einen
Lebensinhalt bekommen und die
Schönheit der Natur entdecken;
dass sie aus ihrem Höhlenleben
an der Flasche hervortreten, um
aktiv und lebenstüchtig zu sein.
Jeder erlebt Freud und Leid. Jeder
muss Enttäuschungen überwinden.
Jahrelang darin zu versinken
ist ein zu einfacher Weg und geht
auf Kosten anderer. Dies sei hier
einfach einmal gesagt. Doch zurück
in die…
Küche
Ein Angebot von Traditionsküche
bis Pizza ist in Restaurants
wie Inselhof oder Depot normal.
Der Kleinhüninger Grill, neu in
angenehmer Atmosphäre und
mit netter Bedienung, bietet das
Fastfood-Programm von Kebab
bis Pizza an. Mit dem alteingesessenen
Kebab Stern zusammen
sind wir also von dieser Seite her
gut eingedeckt.
Portugiesisch und spanisch ist
die Karte weiter vorn in der Strasse;
Fischliebhaber kommen hier
auf ihre Kosten. Die Preise sind
überall real. An der Wiese dann
sympathisch die Speisekarte vom
Café Kulturwiese. Thailändisch,
vegetarisch bis russisch und ungarisch,
neben Schweizer Spezialitäten.
Das Hochberger Stübli ist traditionell
schweizerisch. Es ist direkt
erleichternd, wenn man auch
Bratwurst mit Rösti, Spiegelei
auf Käseschnitte antrifft und daran
erinnert wird, dass man sich
auf Schweizer Boden befindet.
Ich habe weiss Gott nichts gegen
Kulturvielfalt, aber manchmal
ist man sich schon nicht mehr so
im Klaren, wo man sich befindet,
wenn man sich als Helvetier zwischen
verschiedensten Gruppierungen
bewegt. In fünfzig Jahren
wissen wir vielleicht dann besser,
was diese Völkerwanderungen
historisch bedeuten.
Im alten Dorfkern nun treffen
wir auf das
neurenovierte
«Drei König».
Hier ein
türkischer
Wirt, der ein
grosses Angebot hat. Sehr erfreulich:
der Billardtisch und die Kegelbahn,
die in ein Dorf gehören. Der
Saal bietet Tanzanlässe für Jung
und Alt an, am Freitag und Samstag
ist Tangotime. Viel Erfolg den
initiativen Wirten! Es ist meines
Erachtens für das Dorf von grosser
Wichtigkeit, dass dieses alteingesessene
Restaurant weitergeführt
wird. Sonst geht wieder ein Stück
Dorfleben verloren.
Das Schifferhaus
Last but not least – das Schifferhaus
im Clavelgut. Den lauschigen
Garten ziert romantisch ein Seerosenteich.
Eine klassische Bar ist
vorhanden – für ein romantisches
Rendez-vous sicher der richtige
Ort. Die Preise sind entsprechend
gehoben. Wildtaubenbrust mit
Brüsseler, Dörrfeigen und Schokoladensauce
stehen zum Beispiel
auf dem Programm. Ein Schifferhausburger
aus Rinderfilet,
Gänseleber, Trüffelmayonnaise
mit Süsskartoffelchips ist für den
stolzen Preis von 38 Franken zu
geniessen. Da kann McDonalds
allerdings etwas lernen!
Im Schifferhaus darf man die
Krönung der hiesigen Küche erleben;
hier zieht Kleinhüningen
die Aufmerksamkeit der Region
Basel kulinarisch auf sich.
Guten Appetit, oder auch nur
Prost bei einem Bier - allerorts!
Judith Vera Bützberger
Die Kolumnistin lebt seit 2007 in
Kleinhüningen. Seit 1980 internationale
Konzerttätigkeit in Europa und
Lehrtätigkeit als Violinistin, Sängerin
und Rezitatorin/Schauspielerin.
VERANSTALTUNGEN
Eröffnungsapéro von
Bahnkantine und Sääli
knö. Am Donnerstag, 27. September,
öffnet der ehemalige Erlkönig
nach einjährigem Umbau seine
Türen – unter neuem Namen und
mit völlig neuem Konzept.
Neu wird das Gebäude an der
Erlenstrasse 21 vom Verein V.I.P.
als Quartiertreffpunkt betrieben.
V.I.P. hat seit 2003 auf dem nt-Areal
diverse Zwischennutzungnen initiiert
(Verkehrsgarten, Sonntagsmarkt).
Die ehemalige Lounge wird
dagegen von einer separaten Crew
unter dem Namen «Die Bahnkantine»
als Quartierbeizli geführt.
Während im Obergeschoss des
Hauses Räume fest von diversen
Organisationen bezogen werden,
wird ein Raum im Parterre, das
Sääli, für Anlässe vermietet.
Am 27. September laden nun
V.I.P und «Die Bahnkantine» die
Bevölkerung von 18.30–20 Uhr zu
einem Eröffnungsapéro ein. Ab 19
Uhr mit dabei: Baudirektor Hans-
Peter Wessels. Eine Anmeldung ist
erwünscht (Tel. 061-681 62 65).
Ferienangebot: Stadt
aus Karton bauen
VG. In den Herbstferien können
Kinder und Erwachsene eine
Stadt aus Karton bauen und auch
damit spielen. Die Ferienaktion
findet im grossen Saal der Aktienmühle
an der Gärtnerstrasse
46 in Basel statt. Wichtig: Warme
Arbeitskleider anziehen, der Saal
ist nicht beheizt. Organisiert wird
das Angebot von Aktienmühle,
GGG Stadtbibliothek Basel und
Leseförderung Kleinhüningen.
Der Eintritt ist frei.
Bauen und Spielen:
Mi - Sa, 3. - 6. Oktober sowie
Mi - Sa, 10. - 13. Oktober
jeweils 14 - 18 Uhr
Stadtführung: Sa 13. Oktober, 16 Uhr
Eltern und Freunde sind eingeladen.
www.aktienmühle.ch
Härzlige Dangg, Peter Malama!
In der Nacht auf den 22. September
ist Peter Malama, Direktor des
Gewerbeverbandes Basel-Stadt,
kurz vor dem 52. Geburtstag
seinem Krebsleiden erlegen. Tief
traurig und viel zu früh nimmt
auch die IG Kleinbasel von ihm
Abschied.
Peter Malama setzte sich mit Herzblut
für die gemeinsamen Interessen
von Gewerbeverband und IGK ein.
So stand er beispielsweise mit uns
am Zoll und verteilte Flyer an die
Autofahrer, die nach Deutschland
zum Einkaufen fuhren.
Peter Malama, der dem grossen
Gewerbeverband vorstand, schaute
nie auf uns Kleinbasler Kleingewerbler
hinunter. Er anerkannte
unsere Rolle für die regionale
Wirtschaft und hatte für die IGK
und ihre Sorgen immer ein offenes
Ohr. Mehr noch: Oft kam er von
sich aus auf uns zu und erkundigte
sich nach unserer Meinung. Dadurch
haben sich IGK und Gewerbeverband
wunderbar ergänzt.
Und wenn immer es sein Terminkalender
zuliess, nahm Peter
Malama an unseren Generalversammlungen,
Neujahrsapéros
und weiteren Anlässen teil.
Nicht immer waren wir mit ihm
einer Meinung, etwa wenn es um
die Sperrung der Mittleren Rheinbrücke
ging: Doch auch dann respektierte
er unseren Standpunkt
und hörte aufmerksam zu. Den
Humor verlor er nie. Mit ihm
konnte man bestens diskutieren;
aber ernsthaft streiten war unmöglich.
Die IGK sagt ihm deshalb vielen
Dank.
Seiner Frau und den drei Kindern
wünschen wir von ganzem
Herzen in dieser schwierigen Zeit
viel Kraft.