Der perfekte Gastgeber

Ihre Qualität
Schwarzwald Tourismus GmbH – Ratgeber für Beherbergungsbetriebe Ausgabe 3
Klassifizierung
Warum Klassifizierung?
Ganz gleich ob Ferienwohnung oder Hotel – ob einfacher
Standard oder Luxussegment: Die Qualitätserwartungen
des Gastes und das Unterkunftsangebot
müssen zusammen passen. Das Schlüsselwort
lautet hier „Klassifizierung“. Eine Klassifizierung
unterstützt den Gast, die zu seinen Anforderungen
passende Unterkunft zu finden. Sie bringt zusätzliche
Angebotstransparenz und Sicherheit, damit
der Gast bei einem klassifizierten Betrieb bereits
vor der Ankunft weiß, welchen Standard er erwarten
kann. Den Beherbergungsbetrieben bietet eine
Klassifizierung durch eine deutlichere Produktpositionierung
verbesserte Absatzchancen.
In- und ausländische Gäste verlangen nach einer
verlässlichen Unterkunftsübersicht, insbesondere
über die mittelständischen Unternehmen.
Fazit
Für Beherbergungsbetriebe /
Vermieter
• Einschätzung des eigenen Angebots
• Sterne als Auswahlkriterium in Informations-
und Reservierungssystemen
• Reduzierung von Reklamationen durch
Lenkung der Erwartungen
• Gezielte Maßnahmen zur Verbesserung
• Wettbewerbsvorteil ggü. nichtklassifizierten
Unterkünften durch
Qualitätsbekunden
• Sterne als wirksames Werbeargument
Vorteile der Klassifizierung von
Unterkunftsbetrieben auf einen Blick
+
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Darüber hinaus erfordern computergestützte Informations-
und Reservierungssysteme die Verwendung
aussagekräftiger, einheitlicher Kurzbotschaften
in Form von Sternen zur Charakterisierung des
Angebots der Unterkünfte. Wer als Hotelier oder
Vermieter einer Ferienwohnung zukünftig keine
Angaben zur Qualität seiner Unterkunft macht,
läuft Gefahr, übergangen zu werden. Im Zweifelsfall
wird der Gast sich immer für ein „geprüftes“
Produkt entscheiden. Je nach Unterkunftsart gibt
es verschiedene offizielle Klassifizierungssysteme
in Deutschland, die im Folgenden genauer vorgestellt
werden sollen.
Eine Übersicht zur Klassifizierung finden Sie in der Anlage
Seite 108.
Für Gäste
• Orientierungs- und Entscheidungshilfe
• Bessere Vergleichbarkeit und Transparenz
der Angebote
• Einheitliche Qualitätsstandards
• Erfüllung von Mindestanforderungen
• Verlässlichkeit und Sicherheit der geprüften
Qualität
Die Klassifizierung bietet sowohl Gästen als auch
Unterkunftsbetrieben zahlreiche Vorteile
Deutsche Hotelklassifizierung
Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DE-
HOGA) bietet nach diversen Vorläufermodellen einzelner
Landesverbände seit Herbst 1996 mit dem
Markenprodukt „Deutsche Hotelklassifizierung“
ein bundesweit einheitliches Klassifizierungssystem
an. Die Deutsche Hotelklassifizierung ist ein
dynamisches, marktgerechtes System von internationalem
Standard. Sie ist geeignet, ein aussagekräftiges
Raster über den gesamten Bestand an
Beherbergungsbetrieben in Deutschland zu legen.
Es werden ausschließlich objektive Kriterien wie
Zimmerausstattung und Dienstleistungsangebot
bewertet; subjektive Eindrücke werden grundsätzlich
nicht berücksichtigt. Für die Deutsche Hotelklassifizierung
besteht markenrechtlicher Schutz.
Wer legt die Richtlinien fest?
Der Fachbereich Hotellerie im DEHOGA legt die
Bewertungskriterien und -modalitäten verbindlich
fest und stellt deren bundesweit einheitliche Anwendung
sicher. Der komplette Kriterienkatalog
wird spätestens alle fünf Jahre anhand einer repräsentativen
Gästebefragung den neuen Gästeerwartungen
und -wünschen angepasst. Dadurch
wird garantiert, dass beispielsweise technische
Neuerungen und neue Urlaubstrends aufgegriffen
und in die Anforderungen eingearbeitet werden.
Grundsatz: Freiwilligkeit und Transparenz
Die Klassifizierung erfolgt nur auf freiwilliger Basis.
Deshalb kann jeder Betrieb selbst entscheiden, ob
er sich am Verfahren beteiligen möchte. Ein Ausstieg
ist zu jeder Zeit möglich. Aufgrund der Transparenz
der Kriterien der Deutschen Hotelklassifizierung
kann jeder Betrieb im Vorfeld ermitteln, in
welche Kategorie er eingestuft werden wird.
Wer kann mitmachen?
Beteiligen können sich alle Beherbergungsbetriebe
mit 10 und mehr Betten, neben den klassischen Hotels,
also auch Hotels garnis, Gästehäuser, Gasthöfe
und Pensionen. Letztere drei Betriebsarten können
allerdings zwischen einer Einstufung nach der
Deutschen Hotelklassifizierung oder der G-Klassifizierung
(siehe Seite 108) wählen.
Die Kriterien
Die Deutsche Hotelklassifizierung kennt Mindestund
Fakultativkriterien, die mit zunehmender Anzahl
der Sterne schärfere Anforderungen stellen.
Folgende Bereiche mit insgesamt 270 Kriterien
werden zur Bewertung herangezogen:
• Gebäude/Raumangebot
• Einrichtung/Ausstattung
• Service
• Freizeit
• Angebotsgestaltung
• Hauseigener Tagungsbereich
ES GILT DAS PRINZIP: Je mehr Sterne, desto mehr
Merkmale müssen vorhanden sein.
Die Kategorien
Die Beherbergungsbetriebe werden in fünf Sternekategorien
eingeteilt:
Tourist
Standard
Komfort
First Class
Luxus
Die Sonderformen
Zur genaueren Unterscheidung gibt es zudem die
Bezeichnung „Garni“ und den Zusatz „Superior“.
Letzterer kennzeichnet innerhalb einer Kategorie
die Spitzenbetriebe, die deutlich mehr Wertungspunkte
erreicht haben, als sie benötigen.
Ab 1. Januar 2015 gelten die aktualisierten Kriterien
der Deutschen Hotelklassifizierung. Im Verbund
der europäischen Hotelstars Union hat der
Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DE-
HOGA) den seit 2010 gültigen Kriterienkatalog
überarbeitet und auf der Basis einer europaweiten
Gästebefragung und Marktstudien zu den
Gästeerwartungen weiterentwickelt. Die vorläufige
Version des Kriterienkataloges 2015 – 2019
steht im Internet unter www.hotelsterne.de zum
Download bereit
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Die aktuellste Version finden Sie unter www.derperfektegastgeber.info
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