Rezeptsammlung - Gyko
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Gemüse-Puffer<br />
(ca. 20 Stück)<br />
250 g Zwiebeln,<br />
1 kg Kartoffeln und<br />
250 g Möhren mit der Küchenmaschine fein raspeln.<br />
70 g Butter schmelzen und darin das Gemüse kurz (ca. 4 Min.) dünsten.<br />
200 g geriebenen Käse,<br />
150 g Haferflocken (fein) und<br />
2 Eier zu der Gemüsemasse geben und mit<br />
Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.<br />
Mit einem Esslöffel 20 runde/ovale Puffer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech<br />
geben, flach drücken und bei 180 °C Umluft ca. 30 Min. goldbraun backen.<br />
Dazu passt ein Kräuterquark!<br />
<strong>Rezeptsammlung</strong> des „Frühstückstreff am GyKo“, Gymnasium Korschenbroich, www.gymnasium-korschenbroich.de<br />
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