Herne - Gesundheit vor Ort

Familien- und 

Krankenpflege e.V. 

Herne 

Magazin für Gesundheit und Wellness | gesundheit-vor-ort.de | Ausgabe 1 / 2010 

Gesundheit 

vor Ort 

Achtsamkeit 

Die Kunst des bewussten 

Handelns 

Freizeit im 

Revier: 

Das Restaurant 

„Haus Stemberg“ 

Kultur im 

XX: 

Revier: 

XX 

Das „Varieté et 

cetera“ in 

Bochum 

Lokal: Der 

Hausmeisterservice 

der 

Familien- und 

Krankenpflege

Inhalt 

Titelthema: Achtsamkeit SEITE 4 

Die Kunst des bewussten Handelns 

Gemüse rund um´s Jahr: Broccoli SEITE 6 

Buchtipp: Katharina Hagena SEITE 7 

Der Geschmack von Apfelkernen 

Wellness im Alltag: Stärken SEITE 8 

Die Makrele: Ein wunderbarer Speisefisch! SEITE 9 

Ostern 

Die Auferstehung Jesu Christi SEITE 10 

Osterkerzen basteln mit Kindern SEITE 10 

Wellness im Alltag: 

Alles rund um`s Stärken 

mehr dazu auf Seite 8 ... 

GvO Herne Lokal 

Auf demTeller und über den 

SEITE II 

Tellerrand hinaus 

Der Lauf ihres Lebens: 

SEITE IV 

„New York City Marathon“ 

Hilfe bei Problemen im häuslichen Alltag? SEITE VI 

Mike Rieger rückt mit seinem Werkzeugkoffer an 

In der eigenen Wohnung trotz hohen Alters SEITE VII 

95jährige lebt eigenständiges Leben zu Hause vor 

Grenzenlose Malerei in 

SEITE VIII 

spannungsreichen Sujets 

Hausnotrufsystem ist kompatibel 

SEITE VII 

mit günstigen Telekommunikationsangeboten! 

Auf großes Interesse stieß die Vernissage zur Ausstellung „Freie 

Malerei“ der Recklinghäuser Künstlerin Eva Ciesla in den Räumen des 

Wanner Gesundheitszentrums. Lesen Sie mehr dazu auf Seite VIII. 

Tipp des Arztes: SEITE 11 

Luftnot nicht auf die leichte Schulter nehmen! 

Freizeit & Kultur SEITE 12 

Das Restaurant „Haus Stemberg“ 

Ausflugsziele im Revier SEITE 14 

Burg Blankenstein 

Kultur im Revier SEITE 14 

Varieté et cetera in Bochum 

Tai Chi SEITE 16 

Gesünder leben durch Chinesische Bewegungskunst 

Flüssigkeitsaufnahme SEITE 17 

Wer viel trinkt bleibt fit 

Rätsel SEITE 18 

Titelbild & Fotos: Fotolia, FuK Herne 

2 | Gesundheit vor Ort 1/2010

Willkommen 

Editorial 

eine besinnliche Weihnachtszeit liegt hinter uns, die besonders von 

den Kindern mit Spannung herbeigesehnt worden war. Das Frühjahr 

gibt nun uns Erwachsenen die Möglichkeit, gespannt auf die „Überraschungen“ 

in der Natur zu warten. Obwohl wir schon oft Zeugen 

des Erwachens der Natur waren, fühlen wir uns doch jedes Jahr von 

Neuem seelisch und körperlich gestärkt, wenn wir intensiven Anteil 

nehmen an den kleinen Wundern, die sich ab Mitte März in unserem 

Garten, auf allen Wiesen und an den Bäumen vollziehen: Aus trockenem 

Holz und hartem Boden entfaltet sich neues Leben. 

Frühling lässt sein blaues Band 

Wieder flattern durch die Lüfte 

Süße, wohlbekannte Düfte 

Streifen ahnungsvoll das Land 

Veilchen träumen schon, 

Wollen balde kommen 

Horch, von fern ein leiser Harfenton! 

Frühling, ja du bist‘s! 

Dich hab ich vernommen! 

Eduard Mörike 

„Das Höchste, wozu der Mensch gelangen kann, ist das Erstaunen“, 

sagte J. W. v. Goethe. Selbst als Greis war er noch fähig, mit Ehrfurcht 

und echter Verwunderung eine blühende Blume zu betrachten 

und sich über ihre Schönheit zu freuen. Diese kindliche, für alles Neue 

offene Lebenshaltung hat ihn bis ins hohe Alter begleitet und vor Resignation 

und Langeweile bewahrt. Auch wir können uns zu einer positiven 

inneren Haltung erziehen, die Auswirkungen auf die seelische 

und körperliche Gesundheit hat – das Frühjahr hilft uns dabei mit 

seiner Aufbruchsstimmung. „Achtsamkeit“ lautet das Stichwort - und 

zugleich der Titel unseres Leitartikels, der sich mit einer erlernbaren 

und erfolgreichen Technik zur bewussten Gestaltung der Lebenshaltung 

beschäftigt. 

Darüber hinaus gibt es in dieser Ausgabe viele weitere Tipps zur Stärkung 

von Seele und Körper, damit Sie das Frühjahr genießen und zugleich 

sinnvoll nutzen können! 

Viel Spaß beim Lesen! 

Petra Janitzki 

Redakteurin 

Foto: Privat, / Fotolia 

Gesundheit vor Ort 1/2010 | 3

Titelthema 

Achtsamkeit 

Die Kunst des bewussten Handelns 

Stellen Sie sich vor, Sie würden zu einem Segeltörn eingeladen. 

Welche Überlegungen würden Sie wohl anstellen, bevor Sie zuoder 

absagen? Vermutlich würden Sie vor allem wissen wollen, 

welche Qualifikation der Schiffsführer hat. Kann er mit Wind und 

Wellen auch in schwierigen Situationen umgehen? Oder hat er nur 

an ruhigen, sonnigen Tagen das Boot im Griff? 

Nur dem, der auch bei stürmischem Wetter 

seine Segel richtig zu setzen und sich den Anforderungen 

anzupassen weiß, kann man sich 

beruhigt anvertrauen. Er bleibt immer Herr der 

Lage und nutzt die unabänderlichen Gegebenheiten 

zu seinem Vorteil, statt über sie zu 

klagen und sich zu ihrem Spielball zu machen. 

Unser modernes Leben überschwemmt uns 

täglich mit einer Unmenge von Sinnesreizen. 

Ein Ureinwohner Afrikas oder Brasiliens wäre, 

würde er plötzlich in einen für uns „normalen“ 

Alltag versetzt, mit dem Ansturm von 

Geräuschen, der Hektik und Vielfalt der Ereignisse 

völlig überfordert. Wir aber haben bis zu 

einem gewissen Grad gelernt, damit umzugehen 

– allerdings zu einem hohen Preis: Die 

Flut der Eindrücke ergreift uns wie eine große 

Welle und reißt uns mit sich fort, so dass wir 

manchmal die Kontrolle über unser „Schiff“ 

verlieren. Die ständige unfreiwillige Zersplitterung 

des Bewusstseins durch die vielen Reize 

aber erzeugt eine innere Unruhe, die sich auch 

auf das Physische auswirkt. Da Körper und 

Seele zusammenhängen, fördert dies auf lange 

Sicht eine Anfälligkeit für psychisch bedingte 

Phänomene: Kopfschmerzen, Bluthochdruck, 

Verspannungen u.v.m. Ist es einmal soweit, 

dass eine chronische Krankheit entstanden 

ist, so entscheidet die Haltung, mit der wir 

ihr begegnen, über die Qualität des weiteren 

Lebens: Eine negative, verzweifelte Einstellung 

erschwert häufig den Krankheitsverlauf und 

macht das Leben des Betroffenen zur Qual, 

während ein konstruktiver Umgang mit dem 

Unvermeidlichen dem Leben eine neue Qualität 

bescheren und sogar die Genesung fördern 

kann. 

Anstrengungen, Frustrationen und schmerzliche 

Erfahrungen sind wie der Sturm auf dem 

Meer – sie gehören zum Leben, sie können 

und sollen nicht vermieden werden und tragen 

sogar die Chance in sich, uns zu bereichern. 

Wenn die Fülle dieser Ereignisse uns aber 

überwältigt und uns wie der Wind das Schiff 

nur noch vor sich her treibt, dann führt dies 

zu permanentem Stress. Wir geraten dann in 

Fotos: Fotolia 


Titelthema 

einen ungesunden Kreislauf: Stress – 

Beschwerden – Unzufriedenheit – und 

wieder Stress. Besonders ältere Menschen 

wissen aus eigener Erfahrung um 

die Tatsache, dass das Leben sich aus 

unzähligen scheinbar widersprüchlichen 

Ereignissen zusammensetzt: Glück und 

Unglück, Hoffnung und Enttäuschung 

liegen dicht beieinander, sie schließen 

sich einerseits aus und gehören andererseits 

doch zusammen. Wer eine 

innerlich gefestigte Lebenseinstellung 

hat, der akzeptiert dies und empfindet 

es nicht als Niederlage, wenn er nicht 

immer nur die erfreuliche Seite der Dinge 

erlebt. 

Was aber kann man tun, wenn diese 

seelische Festigkeit unter dem Druck 

der Ereignisse verloren gegangen ist? 

Die an eine buddhistische Tradition 

anknüpfende innere Haltung der Achtsamkeit 

basiert darauf, die Flut der Erlebnisse 

und Sinneseindrücke, in der der 

Mensch zu ertrinken droht, wieder als 

Einzelerfahrungen erlebbar zu machen. 

Dabei versuchen wir, jede Erfahrung, 

jede Begebenheit grundsätzlich so zu 

akzeptieren, wie sie auf uns zukommt, 

Literatur: 

Gesund durch Meditation 

Das große Buch der Selbstheilung 

Jon Kabat-Zinn 

Die heilende Kraft der Achtsamkeit 

Jon Kabat-Zinn und Ulrike Kesper- 

Grossman 

Achtsamkeit für Anfänger 

Jon Kabat-Zinn 

ohne eine vorschnelle Einteilung in 

„gut“ oder „schlecht“ vorzunehmen. 

Die Welle, die auf mich zu rollt, kann 

mich erheben oder vernichten - sie ist 

von sich aus weder positiv noch negativ, 

sondern fordert mich auf, meine Reaktionen 

auf sie wahrzunehmen (z.B. Angst 

oder Freude, Neugier oder Aufregung), 

sie ernst zu nehmen und mein Verhalten 

auf sie einzustellen. Jeder Augenblick 

enthält eine solche Aufforderung, ist 

deshalb bedeutsam und will bewusst 

wahrgenommen werden. Wenn ich auf 

diese Weise ganz in der Gegenwart lebe 

und mit den Erlebnissen – seien sie angenehm 

oder nicht - bewusst umgehe, 

dann gehe ich nicht in ihnen unter, sondern 

bereichere mit ihrer Hilfe meinen 

Erfahrungsschatz. 

„Jeder Mensch“, so Professor Jon Kabat 

Zinn, der Begründer des Zentrums für 

Achtsamkeit in Medizin, Gesundheitswesen 

und Gesellschaft an der Universität 

in Massachusetts (USA), „hat die 

Fähigkeit zu solcher Achtsamkeit – sie 

muss allerdings geschult werden!“ In 

seiner Klinik für Stressbewältigung erlernen 

Menschen, die im Alltag die Herrschaft 

über ihr „Lebensschiff“ verloren 

haben und im Sturm der Ereignisse 

unterzugehen drohen, die Praxis der 

Achtsamkeit auf der Grundlage von 7 

Schritten: 

1. Nicht werten 

Die Ereignisse werden angenommen, 

ohne dass sie bewertet werden müssen. 

2. Geduld 

Alle Dinge entfalten sich in ihrem eigenen 

Tempo. Es nützt nichts, etwas forcieren 

zu wollen. 

3. Offenheit 

Die Offenheit des Anfängers ermöglicht 

es dem Menschen, die Dinge neu und 

ursprünglich zu sehen, ohne Vorurteil. 

4. Vertrauen 

Trotz aller Erfahrungen von Falschheit 

und Lüge lässt sich nach und nach wieder 

ein Urvertrauen in die Welt, in die 

eigenen Bestrebungen und den eigenen 

Körper entwickeln. Das gibt ein Gefühl 

von Sicherheit inmitten des wechselhaften 

Lebens. 

5. Nicht nach etwas streben 

Man lässt sich „in den gegenwärtigen 

Moment fallen“. Es zählt nichts anderes 

als die Gegenwart, die ganz wach erlebt 

wird. 

6. Annehmen 

Die Dinge erkennen und akzeptieren, 

wie sie sind. Nur so können sie ihre Botschaften, 

die sie bereit halten, an uns 

vermitteln. 

7. Loslassen 

Das Loslassen ist die schwerste der sieben 

Übungen. Es bedeutet, seine Abneigungen, 

seine Vorlieben, Sympathien, 

Antipathie usw. ohne Bewertung zu erleben 

und Abstand von ihnen zu nehmen. 

Das Ziel ist es, die Dinge (und auch sich 

selbst) unmittelbar zu erfahren und einen 

Augenblick lang so sehen, wie sie wirklich 

sind. Es handelt sich eigentlich um 

eine innere Haltung dem Leben gegenüber: 

Man versucht, in jedem Moment 

bewusst mit dem umzugehen, was ist. 

Achtsamkeit bezieht sich immer auf den 

gegenwärtigen Augenblick. Sie soll in 

uns ein Gespür dafür entwickeln, was 

„das Gebot der Stunde“ ist, was in der 


Info & Service 

jeweiligen Situation getan oder gelassen 

werden will. Übungen in diesem Sinne 

führen zu wachsender Authentizität und 

einer geschärften, aber von Gelassenheit 

getragenen Wahrnehmung eigener 

und fremder Bedürfnisse und Verhaltensweisen. 

Die wohltuenden Auswirkungen einer 

solchen Haltung auf die Gesundheit haben 

sich in langjährigen Studien erwiesen. 

Das Programm von Professor Jon 

Kabat Zinn wird weltweit in immer mehr 

Universitätskliniken, Krankenhäusern, 

Gesundheitszentren, aber auch in wirtschaftlichen 

und politischen Institutionen 

erfolgreich angewendet. Es integriert die 

Achtsamkeitspraxis auch in medizinische 

Betreuug. 

Kurse & Infos: 

Kurs: „Stressbewältigung durch 

Achtsamkeit“ 

Leitung Frau Marlis Sonnentag 

Luitpoldstraße 17 

45879 Gelsenkirchen 

0209 - 28683 

Kontaktadressen: 

Brigitte Kantz 

Praxis für Körpertherapie und 

Stressbewältigung durch Achtsamkeit 

Alter Mühlenweg 16 

44139 Dortmund 

0231 - 102824 

Brigitte.Kantz@web.de 

www.dortmund-mbsr.de 

Institut für Achtsamkeit und 

Stressbewältigung 

Kirchstraße 45 

50181 Bedburg 

0172 - 2186681 

institut-fuer-achtsamkeit.de 

Gemüse rund um´s Jahr: Broccoli 

Der mit dem Blumenkohl verwandte 

(wegen seines zarten Geschmacks 

auch „Spargelkohl“ genannte) 

Broccoli war bereits im antiken 

Griechenland bekannt. 

Dort wurde er als Geheimtipp gegen 

die Nachwirkungen von Trinkgelagen 

gehandelt. Im 16. Jahrhundert wurde 

das grüne Gemüse durch Katharina von 

Medici, die gutes Essen liebte, in Italien 

eingeführt und von dort aus nach Frankreich 

gebracht. 200 Jahre später bekam 

der amerikanische Präsident Thomas 

Jefferson den „italienischen Spargel“ bei 

einem Bankett in England zu kosten und 

entschloss sich, diese Delikatesse auch in 

den USA einzuführen – zunächst allerdings 

nur als Versuchspflanze. 

Seitdem ist der Siegeszug des Broccoli 

nicht mehr aufzuhalten, unterbrochen 

nur durch ein paar Jahre nach dem 

ersten Weltkrieg, in denen er kurz in 

Vergessenheit zu geraten drohte. Anbaugebiete 

sind in Europa vor allem die 

westlichen Mittelmeerländer sowie die 

Gegend um Verona in Italien, da die 

empfindliche Pflanze viel Wärme braucht 

und nicht winterhart ist. 

In Deutschland ist Broccoli vom Frühjahr 

bis November erhältlich. Broccoli ist reich 

an Mineralstoffen (Kalium, Calcium, 

Phosphor, Eisen, Zink, Natrium) und Vitaminen 

(B1, B2, B6, E, C und Provitamin 

A). Einige seiner Inhaltsstoffe enthalten 

starkes krebshemmendes Potential, weshalb 

ein häufiger Verzehr von Broccoli 

vorbeugend durchaus empfohlen wird. 

Beim Einkauf sollte darauf geachtet werden, 

dass die grünen, manchmal bläulich 

schimmernden kleinen Blüten eine 

kräftige Farbe haben und noch alle geschlossen 

sind. Verwendbar sind sowohl 

die Knospen als auch die Stiele, die beim 

Foto:Fotolia 



Buchtipp 

von Katharina Hagena 

Der Geschmack von 

Apfelkernen 

felbaum gefallen und erkannte 

danach niemanden 

mehr. Iris bleibt eine Wo- 

Unfall hatte. Die unbekannte Mitteilung, 

die Rosmarie ihr kurz vor ihrem Tod noch 

machen wollte, lässt sie nicht mehr los... 

che allein im Haus. Wäh- 

Als Bertha stirbt, erbt ihre 

rend sie von Zimmer zu 

Dies ist ein Buch für Menschen, die 

Enkelin Iris das alte Haus. 

Zimmer geht, tastet sie sich 

mit Erinnerungen leben. Die Hauptfi- 

Jetzt steht die junge Frau 

durch ihre früheren Erleb- 

gur Iris macht während ihrer Reise in 

wieder im Garten der 

nisse, und Fragen tauchen 

die Vergangenheit eine interessante 

Großmutter und überlässt 

auf: Was tat ihr Großvater 

Entdeckung: Sie bemerkt, dass es ver- 

sich den Erinnerungen: 

wirklich, bevor er in den 

schiedene Arten des Vergessens gibt. 

An die Erzählungen von den Johannis- 

Krieg zog? Welche Männer spielten für 

Erinnern ist eine davon. Der Roman 

beeren, die über Nacht weiß wurden, 

Berthas Töchter eine Rolle, besonders für 

ist gleichzeitig unterhaltend, ergreifend 

den Baum, der zweimal jährlich blüht 

ihre eigene Mutter? Schließlich gelangt 

und tröstlich – ein interessanter Zeitver- 

und Frauen, die Funken aus ihren Fingern 

sie in der Erinnerung zu jener Nacht, in 

treib auf hohem Niveau. 

schütteln. Bertha selbst war vom Ap- 

der ihre Kusine Rosmarie einen tödlichen 

Pikante Broccolisuppe 

Broccoli / Tortellini – Auflauf 

Kochen (in wenig Salzwasser 10 – 12 Minuten) 

unten kreuzweise eingeschnitten 

werden, damit sie ebenso schnell gar 

werden wie die zarteren Blüten. Auch 

Fotos: Fotolia, Wikipedia, Grafiken: Petra Janitzki 

die Blätter lassen sich dünsten und essen. 

Bei der Zubereitung von Broccoli gibt es 

kaum Grenzen: In Aufläufen, Suppen, 

Eintöpfen, Soßen und Salaten, aber auch 

als Beilage zu Fleischgerichten hat er seinen 

Platz. Er passt vor allem zu Kalb, Geflügel, 

Schwein und Lamm. Weißwein, 

Zitronensaft oder Butter können seinen 

Eigengeschmack unterstützen. 

Zutaten: 1 l Gemüsebrühe, 500 g 

Broccoliröschen, 1 Knoblauchzehe 

(zerdrückt), 1 Kartoffel (geschält & 

gewürfelt), 100 ml süße Sahne, 

100 g Emmentaler Käse, 

100 g Blauschimmelkäse 

Zubereitung: Gemüsebrühe aufkochen, 

Kartoffel, Broccoli und Knoblauch darin 

weichkochen und pürrieren. Den Käse 

geraspelt hinein geben und schmelzen 

lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat 

abschmecken. 

Zutaten: 300 g Tortellini, 

300 g Broccoli, 150 g gekochter 

Schinken, 1 Packung Sauce Hollandaise, 

1 Becher süße Sahne, 1 Becher 

Schmand, 1 Dose geschälte Tomaten, 

1 EL Gemüsebrühe (Pulver) 

Zubereitung: Tortellini kochen und in 

eine Auflaufform geben, die geschälten 

Tomaten in Stücken darüber verteilen. 

Den Broccoli in Stücke schneiden 

und sehr bissfest kochen. Die Sauce 

Hollandaise nach Anweisung, aber ohne 

Butter zubereiten. Anschließend Sahne, 

Schmand und Brühepulver unterrühren 

und über das Gemüse geben. Schinken 

würfeln und darüber streuen. Bei 200 

Grad 20 – 30 Minuten überbacken. 



Wellness im Alltag – 

Pflege und Entspannung für Körper und Seele 

Stärken 

Was verstehen Sie unter einer 

„starken Frau“? Eine durchtrainierte 

Gewichtheberin? Oder eine clevere 

Managerin? Das eine schließt das 

andere nicht aus. 

uns stellt. Drei viel zu wenig beachtete 

Faktoren spielen dabei eine große Rolle: 

1. Gewichtskontrolle 

Viele Menschen nehmen 

im Alter zu, weil 

Das reduziert das Gewicht, stärkt das 

Immunsystem und wirkt außerdem stimmungsaufhellend. 

2. Versorgung mit Kalzium 

Auch bei ausgewo- 

Deutlich ist aber, dass zur „Stärke“ 

im weitesten Sinne mehr gehört als 

nur Muskelkraft. „Starke“ Menschen 

besitzen die Fähigkeit, etwas aus ihrem 

Leben zu machen und auch 

mit dem Älterwerden umzugehen. 

Unsere physische Kraft beginnt bereits 

nach unserem 25. Geburtstag kontinuierlich 

abzunehmen. 66% aller Frauen 

um die 75 sind nicht mehr in der Lage, 

einen mit 5 Litern Wasser gefüllten Eimer 

allein hoch zu heben. 

Das muss nicht sein, denn zum „Stark 

sein“ gehört auch das „Bewusst sein“, 

d.h. das bewusste und aktive Umgehen 

mit den Aufgaben, die das Älterwerden 

ihr Ruhestoffwechsel 

(die Menge der 

Kalorien, die täglich 

für die Körperfunktionen verbrannt 

werden) sinkt und Muskelmasse in Fett 

umgewandelt wird. Muskeln verbrennen 

achtmal so viel Kalorien wie Fett, 

daher verringert der Verlust von Muskelmasse 

den Ruhestoffwechsel - der 

Anteil an Fett im Körper nimmt zu. 

Dem kann man gegen steuern, indem 

man durch leichte, aber regelmäßige 

körperliche Anstrengung (z.B. längere 

Spaziergänge, Schwimmen, Sauna usw.) 

den völligen Muskelabbau verhindert. 

gener Ernährung 

sollte der Blick verstärkt 

auf eine ausreichende 

Versorgung 

mit Kalzium gerichtet werden. Dass 

Kalzium dem Knochenschwund (Osteoporose) 

vorbeugt, ist inzwischen jedem 

bekannt. 

Forscher meinen aber, es könne auch 

vor Herzerkrankungen und Schlaganfall 

schützen! Ausgezeichnete Kalziumlieferanten 

sind neben Milchprodukten 

vor allem grüne Gemüse wie Broccoli 

und Grünkohl sowie Meeresfrüchte wie 

Shrimps, Forellen, Makrelen und Sardinen. 

Sardinen aus der Dose enthalten 

Fotos: Aal: Fotolia, Istockphoto 



durch ihre essbaren, weichen Gräten 

sogar noch mehr Kalzium als frische! 

Die Makrele 

Ein wunderbarer Speisefisch! 

Foto: Fotolia 

3. Verbessern der Gehirnaktivität 

Neben Trainingsmaßnahmen 

wie 

„Gehirnjogging“, 

für das man in 

jeder Buchhandlung 

genügend Anregungen findet, 

gibt es noch diverse andere Stimulierungsmöglichkeiten 

für unseren Kopf. 

Dazu gehört die Anwendung aromatischer 

Öle, die sich nachweislich 

auf die Gehirnaktivität auswirkt. Ein 

US-Forschungsteam stellte kürzlich 

fest: Nach dreiminütigem Einatmen 

von Rosmarinöl zeigten die Testpersonen 

erhöhte Aufmerksamkeit und 

größere Schnelligkeit beim Lösen von 

mathematischen Aufgaben. Britische 

Forscher machten die Gegenprobe 

und fanden heraus: Bei Personen, die 

Lavendelöl eingeatmet hatten, ließen 

sich die durch Rosmarinöl bewirkten 

Effekte nicht feststellen, dafür aber 

eine größere Gelassenheit. 

Was sich stärkend, d.h. anregend 

und förderlich auf Körper und Geist 

eines Menschen auswirkt, hängt aber 

nicht nur von objektiv nachweisbaren 

Faktoren ab. Auch individuell können 

wir auf Dinge ansprechen, weil sie 

unserer eigenen Befindlichkeit in besonderem 

Maße entsprechen und unseren 

Interessen entgegen kommen. 

Lassen Sie uns selbst herausfinden, 

was uns gut tut! Schon der Entschluss 

dazu geht in die richtige Richtung: 

zum (selbst)bewussten, „starken“ 

Umgang mit dem Älterwerden! 

Die Makrele gilt mit ihrem torpedoförmigen, 

30 – 50 cm langen 

Körper, der stark gegabelten 

Schwanzflosse und den gewellten 

Querstreifen auf dem Rücken als 

der eleganteste unter den Konsumfischen. 

Die grünliche Farbe wechselt nach dem 

Tod des Fisches schnell in ein reines Blau 

oder Blauschwarz. Der ganze perlmuttfarben 

schimmernde Körper mit der weißen 

Unterseite ist mit festen kleinen Schuppen 

besetzt. 

Neben seiner besonderen Schönheit hat 

dieser Fisch aber noch eine Eigenart aufzuweisen, 

die ihm eine Sonderstellung 

unter seinen Artgenossen zuweist: Die 

Makrele besitzt, anders als andere Fische, 

keine Schwimmblase. Durch den fehlenden 

Auftrieb, der durch diese Luftblase 

erzeugt wird, ist die Makrele zwar ständig 

genötigt, aktive Schwimmbewegungen 

zu machen, wenn sie aufsteigen will. Andererseits 

erhält sie dadurch aber auch 

eine extreme Beweglichkeit und kann bei 

Gefahr oder auf der Nahrungssuche blitzschnell 

in große Tiefen abtauchen oder an 

die Wasseroberfläche stoßen. Unmittelbar 

unter dieser hält sie sich, inmitten ihres 

Schwarms, besonders gern auf. 

Ihr Lebensraum sind die Küstengewässer 

Nordamerikas, die Nordsee, das Mittelmeer 

und das Schwarze Meer, in denen 

sie sich von Plankton und der Brut von Heringen, 

Dorschen und Sprotten ernährt. 

Sie hat mehrere verschiedene Unterarten 

entwickelt und kann bis zu 17 Jahre alt 

werden. Wegen ihres aromatischen Geschmacks 

ist die Makrele weltweit einer 

der beliebtesten Speisefische. Selbst ihre 

Eingeweide haben noch einen starken Eigengeschmack: 

Im antiken Rom wurden 

sie getrocknet und gemahlen und als Gewürz 

den Speisen zugefügt. In der modernen 

Küche findet das rötliche, fette Fleisch 

(12% Fettanteil!) vielfältige Verwendung: 

Es kann gebraten, gekocht, gegrillt, gedünstet 

oder geräuchert werden. 

Makrelen-Auflauf 

Zutaten: 

1 große Makrele (geräuchert), 

4 Tassen Reis, 8 Eier (hartgekocht, 

gehackt), 4 Becher saure Sahne, 

4 Tassen Ketchup, Petersilie 

Zubereitung: 

Den Reis kochen und in eine 

Auflaufform geben. Das Fleisch 

der geräucherten Makrele in kleine 

Stück zupfen und unter den Reis 

mischen, die Eier ebenfalls. Im 

Backofen 30 Minuten bei 200 Grad 

überbacken, danach mit Petersilie 

bestreuen. Saure Sahne und Ketchup 

mischen, auf dem Teller den 

Makrelen-Reis damit übergießen. 



Ostern 

Die Auferstehung Jesu Christi 

Der Bezeichnung „Ostern“ für das 

bedeutendste christliche Fest im 

Frühjahr stammt aus dem Altgermanischen 

und und hängt mit der Himmelrichtung 

„Osten“ zusammen: 

Im christlichen Glauben wird der Ort der 

aufgehenden Sonne als Symbol für den 

auferstandenen Christus verstanden, 

dem das Osterfest gewidmet ist. Nach 

alter kirchlicher Tradition dauerte die so 

genannte „österliche Freudenzeit“ volle 

fünfzig Tage, nämlich vom Ostersonntag 

bis einschließlich Pfingsten. Leider wurde 

diese schöne Zeit, in der nicht gearbeitet 

wurde, im Laufe der Jahrhunderte immer 

weiter verkürzt, bis heute nur noch der 

Ostermontag als gesetzlicher Feiertag 

übrig blieb. 

Trotzdem – auch wenige Tage können, 

wenn sie sinnvoll genutzt werden, in 

guter Erinnerung bleiben. Wir haben einen 

Tipp, wie Sie gemeinsam mit Ihren 

Kindern oder Enkeln etwas daraus machen 

können. 

Osterkerzen basteln mit Kindern 

In der dunklen Weihnachtszeit sind 

viele Kerzen verbraucht worden. 

Meistens brennen sie nicht ganz 

ab, sondern hinterlassen Stümpfe, 

die dann achtlos weggeworfen 

werden. Das Sammeln und Weiterverwerten 

dieser Überreste ist 

aber nicht nur unter finanziellen, 

sondern auch unter inhaltlichen 

Gesichtspunkten sinnvoll: 

Ohne die Geburt Christi im Winter 

wäre das Fest der Auferstehung nicht 

denkbar. Weihnachten ist also die Voraussetzung 

für Ostern – das Osterfest 

kann umgekehrt als Weiterentwicklung 

und Verwandlung des Weihnachtsgeschehens 

verstanden werden. In 

diesem Sinne ist das Aufbereiten der 

Weihnachtskerzen zur Osterkerze ein 

bildhafter Vorgang, den Kinder zwar 

nicht gedanklich begreifen, aber doch 

gefühlsmäßig nachvollziehen können. 

Sie brauchen: 

• 150 – 200 g Wachsreste 

• 1 Kerzendocht (Bastelgeschäft) 

• 2 Konservendosen (1 große, 1 schmale) 

• 1 Stück Blumendraht 

• Klebeband 

• evtl. etwas Knetbienenwachs 

So wird’s gemacht: 

Tropfen Sie das Ende des Dochtes mit etwas 

Kerzenwachs am Boden der schmalen 

Konservendose fest und ziehen Sie 

ihn senkrecht nach oben. Der Docht 

wird so abgeschnitten, dass er ca. 2 cm 

über die Dose hinaus ragt. In Höhe des 

Dosenrandes wird nun der Docht mit 

Hilfe des Blumendrahtes so befestigt, 

dass er nicht verrutscht. Den Draht an 

beiden Seiten um die Dose knicken und 

mit Klebeband befestigen. Nun werden 

die Wachsreste in die größere Konservendose 

gefüllt und im Wasserbad zum 

Schmelzen gebracht. Die kleine Dose 

mit dem flüssigen Wachs füllen und erkalten 

lassen. Zum Herausnehmen die 

Dose kurz in heißes Wasser tauchen und 

die Kerze am Docht herausziehen. Anschließend 

kann sie noch mit Knetbienenwachs 

verziert werden. 

Auf dem Osterfrühstückstisch ist die 

Kerze eine Attraktion mit sinnvollem 

Hintergrund! 

kleines Foto: Fotolia, Photocase 


EGONOMICS 

wie für mich gemacht … 

Alles 

aussergewöhnlich 

Beratung und Service 

vom Konzept bis 

zur Umsetzung 

Die EGONOMICS Finanzdienstleistungs 

GmbH, Beratung und Service, vom Konzept 

bis zur Umsetzung in Versicherungsfragen. 

Die EGONOMICS Finanzdiens tleistungs 

GmbH wurde am 1. März 2009 gegründet. 

Sie enstand aus dem S.a.L. Ver sicherungsdienst 

und der Continentale Geschäfts 

stelle Herbert Schenk. 

Unter dieser Firmierung sind wir seit 

1993 für die Continentale Ver siche rung 

tätig gewesen; Spezialgebiet Heil und 

Hilfs berufe, Ärzte, Zahnärzte und 

Steuer berater. 

In dieser Zeit sammelten wir Erfahrungen 

aus der Versicherung von mehr 

als 1160 Pflege diensten und mehr als 

4500 selbständigen Heil und Hilfsberuflern. 

Wir haben Rahmen vereinbarungen 

mit fünf der größ ten Berufsverbände 

im Pflegebereich. 

Nunmehr gibt es die Möglichkeit für unsere 

Kunden, auf die Produkt palette 

von bis zu 16 Ver sicherungs gesellschaften 

zuzugreifen. 

phone: (02389) 53 54 00 

www.Egonomics-gmbh.de

F.U.K. Herne Lokal 

Auf demTeller und über den Tellerrand hinaus 

Leiterin von „Essen auf Rädern“ geht in Ruhestand 

Sie hat ihr Geschäft von der Pike 

auf gelernt. Zunächst war Karin 

Laarmann zwei Jahre als Essensfahrerin 

auf Tour, bevor sie im Jahr 

1992 die Einsatzleitung für „Essen 

auf Rädern“ bei der Familien- und 

Krankenpflege e.V. Herne übernahm. 

„Die gesammelten Erfahrungen draußen 

bei den Kunden haben mir sehr geholfen, 

die Probleme und Wünsche meiner 

Mitarbeiterinnen zu verstehen und nach 

praktikablen Lösungsmöglichkeiten zu 

suchen“, sagt die 65jährige. Kürzlich 

wurde sie in den wohlverdienten Ruhestand 

verabschiedet. 

Damals, vor 18 Jahren, bestand das 

Team von „Essen auf Rädern“ aus zehn 

Mitarbeiterinnen, die von einigen Zivildienstleistenden 

unterstützt wurden. Auf 

vier Touren wurden etwa 160 Kunden 

im Stadtgebiet von (Alt-)Herne mit einer 

Karin Laarmann, Leiterin von 

„Essen auf Rädern“ der „Familienund 

Krankenpflege e.V. Herne“ 

hat entscheidende Wendepunkte 

der Entwicklung ihrer Station in 

Zeitungsausschnitten festgehalten. 

warmen Mahlzeit beliefert. „Heute 

verzichten wir auf den Einsatz 

von Zivis. Denn durch die gesetzliche 

Verkürzung ihrer Dienstzeit 

ist die Fluktuation zu groß und 

wenn ein Zivi seine Zeit beendet 

hat, steht nicht immer sofort ein 

Nachfolger zur Verfügung. Diese 

Tatsache und das damit verbundene 

ständige Einarbeiten von 

neuen Kräften würde unseren 

täglichen Arbeitsrhythmus zu sehr belasten“, 

erläutert die Chefin des alltäglichen 

Catering-Service für alte und kranke Mitmenschen. 

Stattdessen verfügte Karin Laarmann 

zuletzt über 30 feste Mitarbeiterinnen, 

die sie von 10.30 bis 13 Uhr auf acht 

verschiedene Touren durch das gesamte 

Stadtgebiet von Herne und Wanne sowie 

in Einzelfällen auch auf angrenzendes 

Gebiet der Nachbarstädte schickte. 

Rund 200.000 Kilometer legten die 

Fahrerinnen bei ihren Einsätzen meistens 

unfallfrei zurück. Das ist eine Strecke vergleichbar 

mit fünfmal um den Erdball. 

Hunderttausende von Essen lieferten sie 

aus und fanden trotzdem noch Zeit zu 

persönlichen Worten oder dem Kleinschneiden 

von Schnitzel und Co. Derzeit 

versorgen sie rund 450 Kunden täglich 

mit dem rollenden Mittagstisch. 

Im Gegensatz zu früher, als das Essen 

bei der Auslieferung lediglich in Styropor-Boxen 

wie beim Pizzaservice warm 

gehalten wurde, besitzt heute jedes der 

acht Fahrzeuge von „Essen auf Rädern“ 

einen modernen Warmhalteofen, der 

eine wirklich heiße Anlieferung des Menüs 

beim Kunden gewährleistet. „Von 

Zeit zu Zeit bestellte ich ein Essen mehr 

als gebraucht wurde, welches auf der 

gesamten Tour im Warmhalteofen verblieb. 

Bei Rückkehr der Mitarbeiterin in 

unsere Station an der Jahnstraße prüfte 

ich dann die Temperatur der Mahlzeit 

und konnte gegebenenfalls korrigierend 

in das Warmhalteprogramm der Öfen 

eingreifen“, berichtet die gelernte Hauswirtschaftsleiterin. 

Fotos: mk 

II | Gesundheit vor Ort Lokal 1/2010


Doch das war nicht die einzige Neuerung, 

die Karin Laarmann in ihrer Zeit als 

Leiterin von „Essen auf Rädern“ durchsetzte. 

„In den Anfangsjahren konnten 

unsere Kunden nur zwischen drei Gerichten 

wählen: Vollkost, Schonkost, Diabetikerkost. 

Nach und nach haben wir dann 

die Menüauswahl kontinuierlich erweitert 

und den gewandelten Essgewohnheiten 

unserer Kundschaft angepasst. Es 

kamen Seniorenteller mit kleineren Portionen 

dazu, Kaltgerichte wie Heringsstipp 

nach Hausfrauenart usw.. Auch 

vegetarische Gerichte, Salatplatten oder 

ein Gourmet-Menü finden sich heute 

in unserem Angebot. Auf Wunsch wird 

das Essen auch püriert. Insgesamt bieten 

wir unseren Kunden täglich sieben verschiedene 

Gerichten zur Auswahl an.“ 

Bei der von ihrer Station angebotenen 

Dienstleistung schaute Karin Laarmann 

immer auch über den sprichwörtlichen 

Tellerrand hinaus. „Unsere Mitarbeiterinnen 

haben täglich Kontakt zu unseren 

Kunden. Sie merken als erste, wenn irgendetwas 

nicht stimmt.“ So tritt, wenn 

jemand der Essensfahrerin die Tür nicht 

öffnet, ein interner „Alarmplan“ in Kraft, 

der die Situation klären soll. Vielen ihrer 

Kunden konnte sie so in ihrer Dienstzeit 

beispielsweise nach Stürzen in der Wohnung 

helfen. 

“Wir achten auf unsere Kunden und ihr 

häusliches Umfeld. Im Bedarfsfall vermitteln 

wir daher weitergehende Hilfen 

in enger Kooperation mit unserer Seniorenberaterin 

und anderen Spezialisten, 

die sich um ein selbstbestimmtes und 

sicheres Leben von alten und kranken 

Menschen in ihren eigenen vier Wänden 

sorgen.“ 

Dem Ruhestand sieht Karin Laarmann 

mit einem weinenden, aber auch mit 

einem lachenden Auge entgegen. Der 

Auf- und Ausbau von „Essen auf Rädern“ 

war für sie, nachdem sie drei Kinder 

großgezogen hatte, so etwas wie ein 

viertes Kind - vor allem nach dem Bezug 

eigener Räumlichkeiten in der Jahnstraße 

im Sommer 2004. Dieses Kind weiß sie 

aber bei ihrer Nachfolgerin Annette Kosien 

(33), gelernte Industriekauffrau, Gesundheits- 

und Sozialökonomin, in guten 

Händen. 

„Fehlen wird mir aber besonders der 

Kontakt mit Kunden, die ich noch in meiner 

Zeit als Fahrerin selbst beliefert habe 

und zu denen eine gewisse gewachsene 

emotionale Bindung besteht. Andererseits 

freue ich mich darauf, es in Zukunft 

etwas geruhsamer angehen zu lassen: 

mal länger schlafen, etwas mehr Zeit für 

sich und die Familie zu haben, auch das 

ist reizvoll.“ 

Manfred Kiseier 

Weitere Informationen: 

Essen auf Rädern“ 

Familien- und Krankenpflege e.V. Herne 

Jahnstr. 27 

44625 Herne 

02323 - 22 905 67 

fundk-herne4@versanet.de 

Bürozeit täglich von 9 bis 15 Uhr 

Gesundheit vor Ort Lokal 1/2010 | 

III


Der Lauf ihres Lebens: „New York City Marathon“ 

Platz Zwölf für Ulrike Lange unter den deutschen Teilnehmern 

Als Ulrike Lange die Skyline von 

Manhattan vor sich auftauchen 

sieht, geht ihr ein Schauer über 

den Rücken. Eine heiße Welle von 

Glückshormonen überflutet ihren 

ausgemergelten Körper und trägt 

sie wie auf Wolke sieben ins Ziel im 

Central Park. Geschafft! 

no Narrows Bridge, die die New Yorker 

Stadtteile Staten Island und Brooklyn verbindet, 

war ein ganz besonderes Erlebnis. 

Da laufen Tausende von Menschen 

– insgesamt waren rund 45.000 Läuferinnen 

und Läufer am Start – gemeinsam 

los und man wird einfach mitgerissen 

von dem Sog der Masse. Die Konzentration 

auf die Einteilung der eigenen Kräfte 

ist jetzt angesagt, doch das fällt schwer. 

Denn gleichzeitig gehen einem Gedanken 

durch den Kopf wie: du wirst nie 

wieder mit so vielen Menschen gemeinsam 

über so eine schöne Brücke laufen.“ 

Die rund zwei Millionen Zuschauer am 

Rand der Laufstrecke sorgen zusätzlich 

für unvergessliche Eindrücke und geben 

den Läuferinnen und Läufern Motivation 

und Kraft. Sie feiern eine große Party. Da 

stehen immer wieder Kinder am Straßenrand, 

die von den Marathonis abgeklatscht 

werden wollen und zahlreiche 

Musikgruppen feuern die Sportler mit 

Samba-, Country- und Rockrhythmen 

zur Höchstleistung an. 

Mitunter bittet auch hier und da ein 

Gospelchor um himmlischen Beistand 

für Langstreckenläufer. „Bei jedem Marathonlauf 

ist das Publikum sehr wichtig. 

Es hilft den Aktiven über so manche 

Durststrecke hinweg und hebt die Stimmung, 

wenn man mit seinen Kräften an 

Nach 42,19 Kilometern belegt die vereinslose 

Seniorenberaterin der „Familienund 

Krankenpflege e.V. Herne“ mit einer 

Zeit von 3.35 Stunden einen hervorragenden 

zwölften Platz unter den rund 

3.000 deutschen Teilnehmern am „New 

York City Marathon“. 

„Wenn ich an die Atmosphäre an der 

Marathonstrecke denke, bekomme ich 

jetzt noch eine Gänsehaut“, berichtet 

die 45jährige Krankenschwester und Sozialpädagogin. 

„Schon der Start in der 

unteren Etage der Hängebrücke Verraza- 

Fotos: mk 

IV | Gesundheit vor Ort Lokal 1/2010


Grenzen gerät“, resümiert Ulrike Lange. 

„Aber die Atmosphäre in New York – das 

war der Lauf meines Lebens.“ 

Durch insgesamt fünf Stadtteile des 

„Big Apple“ geht der Kurs. „Das Gefühl 

harten Asphalts unter meinen Füßen 

und das Knattern der Rotoren von Hubschraubern 

diverser Fernsehteams haben 

sich mir an den Stellen ins Gedächtnis gebrannt, 

wo ich nicht durch Zuschauer abgelenkt 

wurde“, erinnert sich die Sportlerin 

der „Familien- und Krankenpflege e.V. 

Herne“. Besonders unangenehm fand sie 

die vielen Eisenbrücken. „Die gehen richtig 

in die Knochen.“ 

Natürlich hat sich Ulrike Lange sorgfältig 

auf den „New York City Marathon“ 

vorbereitet. Neben dem regelmäßigen 

Lauftraining umfasste ihr Programm 

auch andere Ausdauersportarten wie 

Schwimmen oder Radfahren. Zusätzlich 

konnte sie auf ihre gesammelten Erfahrungen 

bei insgesamt neun erfolgreichen 

Marathonläufen zurückgreifen, darunter 

Ruhrmarathon, Hamburg, Berlin und im 

letzten Jahr Boston. 

„Beim Sport schalte ich vollständig ab 

und verdränge alle Eindrücke meiner 

Tätigkeit als Seniorenberaterin. Die persönlichen 

Schicksale meiner Klienten 

bleiben schließlich auch für mich nicht in 

den Kleidern hängen“, erklärt sie. „Beim 

Laufen komme ich zur Ruhe und besinne 

mich auf mich selbst.“ Weitere Entspannung 

findet sie in der Musik. Seit Jahren 

übt sie sich mit stetig wachsendem Erfolg 

im Spiel der Klarinette. „Außerdem lese 

ich gern und viel.“ 

Doch nach dem Lauf ist vor dem Lauf, 

um ein etwas abgewandeltes Zitat des 

ehemaligen Fußballnationaltrainers Sepp 

Herberger zu bemühen. Die nächste 

sportliche Herausforderung steht für Ulrike 

Lange schon in ihrem Terminkalender. 

Bereits im März wird sie erneut ihre Laufschuhe 

schnüren und an einem 33 Kilometer 

langen Dünenlauf von Hörnum 

nach List auf der Insel Sylt teilnehmen. 

Die „Gesundheit vor Ort“ jedenfalls begleitet 

sie mit den besten Wünschen für 

einen Platz auf den vorderen Rängen. 



Seniorenberatungsstelle 

Herne - Horsthausen 

Gneisenaustr. 1 


02323 - 80031 



V


Hilfe bei Problemen im häuslichen Alltag? 

Mike Rieger rückt mit seinem Werkzeugkoffer an 

Wer kennt sie nicht, die kleinen 

technischen Probleme, die immer 

mal wieder überraschend im häuslichen 

Alltag auftreten: da läuft 

das Wasser in der Badewanne nur 

zögerlich ab, eine Glühbirne ist 

durchgebrannt oder eine Leuchtstoffröhre 

flackert und flimmert 

vor sich hin. 

Normalerweise sind das alles keine großen 

Affären und sie können ohne fachmännische 

Hilfe hinzuzuziehen sozusagen 

mit den “Bordmitteln“ eines gut 

sortierten Haushalts behoben werden. 

Wer sich allerdings alters- oder krankheitsbedingt 

in der Bewältigung seines 

Alltags unsicher fühlt oder handwerklich 

nicht geschickt bzw. nicht in der Lage ist, 

die zuweilen im Haushalt auftretenden 

kleinen Schwierigkeiten aus eigener Kraft 

zu lösen, für den bietet die Familien- und 

Krankenpflege e.V. Herne einen besonderen 

Service im Rahmen ihres „Mobilen 

Sozialen Hilfsdienstes“(MSHD). 

Ein kurzer Anruf genügt und schon 

fährt Hausmeister Mike Rieger mit seiner 

Werkzeugtasche hinaus zu dem Kunden, 

um dessen Problem schnell und 

Gut ausgerüstet für kleine alltägliche 

Reparaturen behebt Mike Rieger so manche 

Störfälle im Haushalt seiner Kunden. 

fachgerecht zu beheben. „Dabei geht 

es immer nur um Kleinst-Reparaturen, 

denn wir wollen ja den ortsansässigen 

Handwerksbetrieben keine Konkurrenz 

machen. Aber um die berühmte 

kaputte Glühbirne zu ersetzen, muss ja 

niemand, der dazu selbst nicht in der 

Lage ist, gleich einen Elektromeister 

beauftragen“, grenzt Mike Rieger sein 

Aufgabenfeld ein. Typische Fälle für ihn 

seien etwa der tropfende Wasserhahn, 

die quietschende Wohnzimmertür, die 

durchlaufende Toilettenspülung, der ausgerissene 

Dübel eines Bücherregals usw. 

Da kann er schnell, unbürokratisch, flexibel 

und kompetent helfen. „Verstopfte 

Waschbecken und WCs stehen dabei 

ganz oben in der Statistik der auftretenden 

Probleme. Doch spiegelt sich in den 

angefragten handwerklichen Dienstleistungen 

auch die ganze Bandbreite des 

alltäglichen Lebens. Den Kunden hier 

größtmögliche Vielseitigkeit zu bieten, ist 

eine der Stärken unseres Angebots.“ 

Auf Wunsch kümmert sich Mike Rieger 

in Urlaubszeiten auch um die Wohnungen 

seiner Kunden, gießt die Blumen auf 

dem Balkon und im Garten, leert den 

Briefkasten, stellt die Mülltonnen raus 

und versorgt daheimgebliebene Haustiere. 

Stark nachgefragt wird ebenfalls der 

Tagespflege 

Kurzzeitpflege 

Nachtpflege 

Unser Gästehaus 

Träger: 

St. Vincenz - Gruppe - Ruhr GmbH 

Hospitalstr. 19 


24 Kurzzeit-, 12 Tages- und 6 Nachtpflegeplätze 

In der Kurzzeitpflege sind die Einzel- und Doppelzimmer 

mit Telefon, Fernseher, Notruf und Bad ausgestattet. 

Die Gastfreundlichkeit unseres Hauses wird durch seine 

besondere Architektur und die angenehme Atmosphäre 

der Räumlichkeiten betont. 

Gästehaus St. Elisabeth 

Laurentiusstr. 10 


Fon 0 23 25 - 91 26 - 0 gaestehaus@annahospital.de 

Fax 0 23 25 - 91 26 - 99 www. gaestehaus-elisabeth.de 

VI | Gesundheit vor Ort Lokal 1/2010


Fotos: mk & Fotlia.com 

Bereich Gartenpflege. Hier übernimmt 

Mike Rieger nicht nur das regelmäßige 

Rasenmähen und Heckenschneiden, sondern 

er kümmert sich auch um Bepflanzung 

und Pflege der grünen Oase seiner 

Kunden. „Gerade im Garten sind die 

anfallenden Arbeiten natürlich auch saisonal 

bedingt, so dass es Zeiten gibt, wo 

sehr viel zu tun ist und andere, in denen 

es eher ruhiger zugeht“, berichtet er. Zu 

den arbeitsintensivsten Wochen gehören 

beispielsweise die Herbstmonate. Da gilt 

es nicht nur zu ernten, sondern auch den 

Garten winterfest zu machen. Schließlich 

will auch das fallende Laub beseitigt werden 

und Bäume und Sträucher verlangen 

nach einem Erziehungsschnitt. 

Hausmeister Mike Rieger ist schließlich 

auch der richtige Ansprechpartner für die 

Kunden der Familien- und Krankenpflege 

e.V. Herne, wenn es um den winterlichen 

Räum- und Streudienst geht. Dann fährt 

er frühmorgens raus, um die Bürgersteige 

von Schnee und Eis zu befreien, damit 

seine Kunden ihrer Verkehrssicherungspflicht 

nachkommen können. Notfalls 

geht Mike Rieger dann auch einmal für 

seine Kunden einkaufen oder vermittelt 

weitere Hilfen. Derzeit nutzen rund 15 

Kunden regelmäßig das handwerklich 

ausgerichtete Serviceangebot der Familien- 

und Krankenpflege e.V. Herne, andere 

buchen sporadisch die Hausmeisterdienste. 

Angesichts der demografischen 

Entwicklung rechnen die Verantwortlichen 

der Familien- und Krankenpflege 

e.V. Herne künftig mit einer starken Zunahme 

der Nachfrage auf diesem Sektor. 



Siehe Infokasten rechts 

In der eigenen Wohnung trotz hohen Alters 

95jährige lebt eigenständiges Leben zu Hause vor 

Eine unserer ältesten Kunden Sophie 

Bourscheidt, feierte kürzlich 

ihren 95. Geburtstag. Anne Folta 

gratulierte der Altersjubilarin im 

Namen der „Familien- und Krankenpflege 

e.V. Herne“. 

Geboren kurz nach Ausbruch des 

Ersten Weltkriegs waren Sophie Bourscheidts 

Kinder- und Jugendjahre von 

den materiellen Nöten 

und politischen Wirrnissen 

der beginnenden 

Zwanziger Jahre 

geprägt. Als junge Frau 

erlebte sie die Terrorherrschaft 

der Nationalsozialisten, 

fand 

aber im weiteren Verlauf 

der Geschichte zu 

ihrem eigenen privaten 

Glück. Sie heiratete, 

schenkte eine Tochter 

das Leben und reiste 

viel und gerne mit 

ihrer harmonischen 

Familie. 

Ihre heile Welt bekam 

einige Risse, als die Tochter heiratete 

und nach Amerika auswanderte. Auch 

der „viel zu frühe Tod“ ihres geliebten 

Ehemannes hat die Altersjubilarin hart 

getroffen. Dennoch hat sich die rüstige 

Seniorin nie unterkriegen lassen. 

Noch bis vor wenigen Jahren besuchte 

sie ihre Tochter regelmäßig in den 

Staaten. Doch das ist vorbei. 

Heute lebt sie allein in ihrer kleinen 

Wohnung in Herne-Süd. Was sie selbst 

nicht mehr schafft, hat sie in die professionellen 

Hände der „Familien- und Krankenpflege 

e.V. Herne“ gelegt. Unterstützt 

mit deren diversen Alltagshilfen gibt sie 

anderen Senioren ein Beispiel dafür, dass 

man trotz hohen Alters in den eigenen 

vier Wänden seinen Lebensabend verbringen 

kann. Täglich telefoniert sie mit 

ihrer Tochter in den USA, die aus der 

Ferne regen Anteil am Schicksal ihrer 

Mutter nimmt. Mit 

Zeitungslesen und 

Fernsehen hält sich 

Sophie Bourscheidt 

auf dem Laufenden, 

was das Weltgeschehen 

angeht. 

Ansonsten genießt 

sie ihren Ruhestand 

und freut sich auf 

jeden Besuch. Dazu 

gehören die täglichen 

Kontakte mit 

Mitarbeitern unseres 

Pflegedienstes 

genauso wie Besuche 

von Bekannten 

oder von der jährliche 

Besuch der Tochter von jenseits des 

großen Teichs. 


Sophie Bourscheidt, eine der ältesten 

Kundinnen der Familien- und Krankenpflege 

e.V. Herne, konnte kürzlich ihren 

95. Geburtstag feiern. Anne Folta gratulierte 

im Namen des Pflegedienstes. 


Familien- und Krankenpflege e.V. Herne 

Altenhöfener Str. 42-44 


02323 - 99490-0 


Gesundheit vor Ort Lokal 1/2010 | VII


Grenzenlose Malerei in spannungsreichen Sujets 

Eva Ciesla zeigt über 70 Bilder im Gesundheitszentrum Wanne 

Ausdrucksstark, abstrakt und meist 

ohne Titel sollen die Werke Eva Cieslas den 

Betrachter unmittelbar ansprechen und zu 

einer Auseinandersetzung mit ihrer Kunst 

einladen. 

Ein ungewohntes Bild bietet das Gesundheitszentrum an der Freisenstraße 

in Wanne an diesem Novemberabend. Die Räumlichkeiten sind hell erleuchtet, 

zahlreiche Besucher schlendern mit einem Glas Sekt in der Hand durch 

die Flure und Gänge, bleiben vor dem einen oder anderen Bild stehen und 

betrachten es oder wenden sich dem Buffet zu, das im Besprechungsraum 

mit kulinarischen Versuchungen lockt. 

Unter dem Motto „Kunst und Pflege Krankheit den Menschen helfen kann, 

begegnen sich“ hat die Familien- und ihr Schicksal zu meistern“, erklärt Geschäftsführerin 

Ellen Bobe-Kemper das 

Krankenpflege e.V. Herne wieder einmal 

zu einer Vernissage in ihre Geschäftsräume 

eingeladen. Gezeigt werden über uns als Pflegedienstleister im Ruhrgebiet 

außergewöhnliche Konzept. „Wir fühlen 

70 Bilder der Recklinghäuser Künstlerin natürlich unserer Region verbunden und 

Eva Ciesla. Kunstausstellungen haben an bieten daher vor allem Künstlerinnen und 

der Freisenstraße eine lange Tradition. Künstlern aus der Umgebung hier eine 

Seit Jahren trifft dort zwei- bis dreimal Ausstellungsplattform, um sie in ihrer 

im Jahr die Welt der Kunst auf die Welt Heimat einem breiten Publikum bekannt 

der Pflege. Die jeweiligen Künstler stellen zu machen.“ 

ihre Werke nicht nur aus, sondern erläutern 

sie an Themenabenden den Besu- 

Delligsen (Niedersachsen) geboren, lebt 

Eine von diesen ist Eva Ciesla. 1948 in 

chern und diskutieren mit ihnen. „Getreu sie seit Jahrzehnten in Recklinghausen. 

unseres ganzheitlichen Pflegeleitbilds Im Jahr 1988 entdeckt sie die Malerei für 

sind wir der Ansicht, dass die Begegnung 

mit der Kunst gerade in Zeiten von seminare in Bleistift, Kohle und 

sich und erstellt erste Ölbilder. Zeichen- 

Air-Brush 

folgen, bevor sie 1992 ein Studium der 

Malerei und Grafik aufnimmt, das sie 

1995 mit dem Diplom abschließt. In Seminaren 

und Workshops bildet sie sich 

weiter, beispielsweise in experimenteller 

Aktmalerei im Halfmannshof in Gelsenkirchen. 

Gleichzeitig präsentiert sie ihre 

Werke in zahlreichen Einzel- und Gruppenausstellungen 

vorwiegend im Ruhrgebiet, 

aber auch in den Niederlanden, 

in China und den USA. 

„Schwerpunkte meiner Malerei sind das 

Selbst, der Mensch und die Menschheit“, 

sagt die 51jährige Künstlerin. 

“Über meine eigene Befindlichkeit gelingt 

es mir immer wieder, Zeitkritisches 

malerisch umzusetzen und damit auch 

ein Stück Zeitgeist sichtbar zu machen.“ 

Beispielhaft sind hier etwa ihre Exponate 

„Trümmerfrauen“ und „Hommage 

an Mutter Teresa“ zu nennen oder ihre 

künstlerische Auseinandersetzung 

mit der Anti-Atomkraftbewegung der 

80er Jahre in den Bildern mit den Titeln 

„Menschenkette“ und „Lichterkette“. 

Die meisten Werke Eva Cieslas kommen 

jedoch ohne einen Titel aus und sprechen 

den Betrachter direkt an. Trotzdem 

legen sie ihm Bildunterschriften wie 

„Schwarzes Loch“, „Milchstraße“ oder 

„Vulkanausbruch“ assoziativ nahe. „Ich 

male von innen heraus, das heißt ich sehe, 

höre oder lese etwas, was mich besonders 

anspricht. Das beschäftigt mich 

Fotos: mk 

VIII | Gesundheit vor Ort Lokal 1/2010


dann so lange, bis ich es über den Malprozess 

letztendlich verarbeite. Sowohl 

der Duktus, als auch das Sujet sowie die 

Farbpalette unterstreichen dieses. Mein 

bevorzugtes Material ist die Mischtechnik 

in Acryl auf Leinwand.“ 

Gerne verarbeitet Eva Ciesla ihre Themen 

auch in Gruppen und Serien. Zwei 

davon, die „Kopffüßler“ und die „Strichmännchen“, 

sind ebenfalls in der Ausstellung 

vertreten. „Schwarze und weiße 

Acrylfarbe sowie Kohlestift und Kreide 

bilden hier das Rüstzeug. Der Duktus 

Dieter Greling (r.), Vorstandsvorsitzender 

der Familien- und Krankenpflege e.V. Herne, 

eröffnete die Bilderausstellung Künstlerin 

Eva Ciesla (l.). 

ist mit so einer Dominanz aufgetragen, 

dass die Kraft sich dem Betrachter offenbart. 

Die explosionsartigen Kohle- und 

Kreidestriche unterstreichen dieses noch 

einmal“, beschreibt Dorothea Greling in 

ihrer Einführungsrede auf der Vernissage 

den Malstil von Eva Ciesla. „Ihre Malerei 

ist frei und grenzenlos. Sie lässt sich nicht 

einordnen in aktuelle Tendenzen und 

Stilrichtungen. Sie spiegelt die Erkenntnis, 

dass Veränderung die einzige Konstante 

im Leben darstellt. Der Betrachter muss 

bereit sein, sich auf jeweils unterschiedliche 

Stimmungen einzulassen.“Last but 

not least sollen ihre floralen Bilder nicht 

unerwähnt bleiben. Sie bestechen teils 

durch die gewählte Formatgröße, teils 

durch die Abstrahierung der Blumenmotive 

bis fast zur Unkenntlichkeit und 

mit der Leuchtkraft ihrer monochromen 

Farbwerte. 


Informationen & Kontakt: 

Gesundheitszentrum Herne-Wanne 

Freisenstr. 4-6 

44649 herne 

02325 - 97 30 - 0 


Öffnungszeiten: 

Die Ausstellung ist bis Mitte Juni 

2010 von montags bis freitags von 

8 bis 16 Uhr geöffnet. 

Der Eintritt ist frei. 


IX


Hausnotrufsystem ist kompatibel mit günstigen 

Telekommunikationsangeboten! Neue Technologie der Firma Neat schafft Abhilfe 

Ellen Bobe-Kemper, 

Geschäftsführerin der 

Familien- und Krankenpflege 

e.V. Herne und dessen Hausnotrufexperte 

Ulrich Folta 

übergeben gemeinsam mit 

Jürgen Werdeker von Neat 

die Geräte anUwe Kablitz. 

Auf dem Markt der Telekommunikation tut sich und chattet rund um die 

derzeit einiges. Der Wandel von der analogen zur Uhr mit anderen Teilnehmern 

im In- und Ausland. 

digitalen Technik ist in vollem Gange. Anbieter 

locken ihre potentiellen Kunden mit Angeboten, Verständlich, dass er dazu 

in denen die Anschlüsse für Telefon, Radio und ein günstiges Kombiangebot 

von Telefon, TV und 

Fernsehen sowie ein Internetzugang in einer 

Paketlösung zusammengeschnürt sind. 

Internet nutzen möchte. 

Doch nach seinem Wechsel 

zu einem Anbieter mit der Paketlö- 

Das ist kostengünstig, effizient, bequem 

und kundenfreundlich. Doch gerade sung gab es plötzlich Probleme mit dem 

ältere oder durch Krankheit und Behinderung 

in ihrem Alltag eingeschränkte mit seinem Hund lebt, zur eigenen Si- 

Hausnotruf, den Uwe Kablitz, der allein 

Menschen sind auf zuverlässige Telekommunikation 

angewiesen. Da gibt es beim Durch gründliche Recherche im Internet 

cherheit seit drei Jahren installiert hat. 

Umstieg auf die genannten Paketangebote 

allerdings nicht selten Probleme, und die hatte eine Lösung für Uwe Kab- 

wurde er auf die Firma Neat aufmerksam 

beispielsweise mit dem Hausnotruf, der litz parat. 

dann nicht mehr einwandfrei und zuverlässig 

funktionieren kann. 

„Unsere Firma hat speziell für diese 

Uwe Kablitz ist seit einem Unfall an den Probleme ein neues Hausnotruf- und 

Rollstuhl gefesselt und wird seit zehn Jaren 

von der Familien- und Krankenpfle- 

sogenannten IP-Protokollen basiert, die 

Servicesystem entwickelt, das auf den 

ge e.V. Herne betreut. Der lebenslustige durch die Telekommunikationsleitungen 

fließen“, erklärt Jürgen Werdeker, 

52jährige holt sich die Welt, die er wegen 

seines Handicaps nur bedingt selbst Gebietsleiter West der Firma Neat. „Die 

erobern kann, per Plasmafernseher und genauen technischen Details zu erklären, 

Computer ins heimische Wohnzimmer. In würde hier zu weit führen und den Rahmen 

dieses Artikels sprengen, diversen Internetforen ist er Stammgast 

außerdem 

sie sind wohl auch nur für technisch interessierte 

verständlich und interessant. 

Fakt ist jedoch: durch die Nutzung dieser 

innovativen Technologie sichern wir die 

ständige Bereitschaft des Hausnotrufsystems 

auch bei Nutzung von Komplettangeboten. 

Denn die notwendigen elektrischen 

Impulse fließen dabei durch das 

vorhandene Koax-Kabel (=Antennenkabel). 

Direkt daran wird unser Hausnotrufgerät 

namens „Neo-NG“ angeschlossen, 

während bisher für diesen Anschluss eine 

Telefonleitung notwendig war. 

Das Gerät erkennt selbstständig eine 

Umstellung beim Kunden und passt sich 

dann der aktuellen Situation automatisch 

z.B. 

Seriöse und kompetente Vermietung 

von Wohnungen 

Lebenslanges Dauernutzungsrecht 

Soziale Beratung und Betreuung 

WOHNUNGSVEREIN 

HERNE eG 

Bochumer Straße 72 


Telefon: 02323-99491-0 

Telefax: 02323-460873 

Internet: www.wohnungsverein-herne.de 

E-Mail: info@wohnungsverein-herne.de 

Fotos: mk 

X | Gesundheit vor Ort Lokal 1/2010


an.“ Das kleine, nur etwa 20 mal 20 

Zentimeter große Gerät besteche durch 

ein funktionales Design, hervorragende 

Akustik und einfachste Programmierung 

der im Alarmfall vom Gerät selbständig 

anzuwählenden Rufnummern, betont 

Jürgen Werdeker. Zusätzlich besitze es 

zahlreiche Sicherheitsfunktionen, umfangreiches 

Zubehör sowie eine beleuchtete 

und programmierbare rote Auslösetaste. 

Nach Rücksprache mit Ulrich Folta, dem 

Hausnotrufexperten der Familien- und 

Krankenpflege e.V. Herne entschied sich 

Uwe Kablitz für die neuartige Technologie. 

„Frisch aus unserem Stammhaus 

in Ismaning bei München habe ich ihm 

sofort ein Gerät besorgt und angeschlossen. 

Schließlich ist Herr Kablitz der erste 

Teilnehmer in Nordrhein-Westfalen, der 

sich für unsere Technik entschieden hat“, 

berichtet Jürgen Werdeker. „Unsere Firma 

ist übrigens auch Gründungsmitglied 

der Initiative Hausnotruf. Ihr vorrangiges 

Ziel ist es, die deutsche Öffentlichkeit sowie 

Entscheidungsträger bei gesundheitlichen 

Institutionen und in der Politik für 

das Thema Hausnotruf zu sensibilisieren.“ 

Zum Beispiel weist die Initiative gezielt 

auf die unzureichende Versorgung mit 

Hausnotrufsystemen älterer Menschen 

hin. Denn während in Großbritannien 

und in Skandinavien bis zu 16 Prozent 

der über 65 Jahre alten Bevölkerung diese 

Erleichterung im Alltag nutzen, liegt 

die Quote in Deutschland gerade einmal 

bei 2 Prozent. Gleichzeitig will die Initiative 

allen Senioren Mut machen, auch im 

fortgeschrittenen Alter ihr Leben in den 

eigenen vier Wänden zu genießen und 

sich dank moderner Technologie dennoch 

geborgen und sicher zu fühlen. 

Genau das ist bei Uwe Kablitz der Fall: 

„Ich kann günstige Konditionen für Telefon, 

TV und Internet nutzen und habe 

trotzdem die Sicherheit meines Hausnotrufsystems. 

Das nenne ich ein tolles 

Angebot.“ 

Informationen & Kontakt: 

Beratungszentrum Herne-Süd 

Ansprechpartner Herr U. Folta 

Jahnstr. 27 


02323 - 2290567 


Und in allen weiteren Stationen der 

Familien- und Krankenpflege Herne 

(Alle Kontaktdaten unserer Stationen 

finden Sie auf Seite 19) 


XI

Immer an Ihrer Seite - 

gestern, heute und morgen 

Professionelle Pflege 

Wenn es in den eigenen vier Wänden nicht mehr 

geht, brauchen Sie einen Ansprechpartner, der 

Ihnen beides bieten kann: 

professionelle Pflege und persönliche Betreuung. 

Der ASB Regionalverband Herne-Gelsenkirchen 

e.V. und die angegliederten Gesellschaften 

betreiben sieben stationäre Pflegeeinrichtungen 

im gesamten Ruhrgebiet - vier Häuser allein in 

Herne und Wanne-Eickel. 

Neben modernen Einrichtungen der 

klassischen stationären Altenpflege finden Sie 

in unseren Begegnungs- und Pflegezentren 

auch spezialisierte Wohnbereiche für 

beatmungspflichtige Bewohner, junge 

Pflegebedürftige oder demenzell erkrankte 

Menschen. 

Kompetente Beratung 

Pflegebedürftigkeit kommt oft überraschend! 

An zwei Standorten in Herne und Wanne-Eickel 

bieten die Infobüros des Arbeiter-Samariter- 

Bundes deshalb unabhängige und kompetente 

Beratung auf Augenhöhe – egal welche Hilfe 

oder Pflege benötigt wird. 

Vereinbaren Sie einen persönlichen Termin 

oder lassen Sie sich telefonisch beraten unter 

(0 23 23) 91 90 423. 

www.asb-herne-gelsenkirchen.de

Der Hausarzt rät 

Tipp des Arztes ... 

Luftnot nicht auf die leichte Schulter nehmen! 

Dr. Stefan Bäumer 

Innere Medizin 

Witteringstr. 112 

45130 Essen 

0201 - 77 22 25 

tersuchungen sinn voll; am wichtigsten ist 

allerdings, dem behandelnden Hausarzt 

von seinen Beschwerden zu berich ten! 

Nach 

Abschluss der Untersuchungen 

und Klärung der Diagnose wird der Hausarzt 

oder Kardiologe Medikamente verschreiben, 

die der Wasserausscheidung, 

Blutdruckregulierung und Senkung der 

Herzarbeit dienen, aber auch auf einige 

andere Dinge hinweisen, die vielleicht 

anfänglich mühsam, aber für die weitere 

Die altbekannte Treppe scheint länger 

geworden zu sein, die Atmung 

geht schwerer in den letzten Wochen, 

auch die bequemen Strümpfe 

drücken und hinterlassen Dellen, insgesamt 

hat die Kraft ab genommen: 

So und recht dezent einschleichend kann 

sich eine Pumpschwäche des Herzens an- 

Herzkranzgefäße, aber auch der kleineren 

Arterien des Herzmuskels, und ein über 

Jahre bestehender, vielleicht nicht immer 

optimal eingestellter Bluthochdruck. Daneben 

können Ent zündungen des Herzmuskels 

eine Pumpschwäche bedingen 

und auslösen. 

Die Diagnose einer Herzinsuffizienz zum 

frühestmöglichen Zeitpunkt ist für die 

Prognose der Erkrankung wichtig sind: 

Das Körpergewicht sollte soweit wie möglich 

normalisiert, eine übermäßige Kochsalzzufuhr 

eingeschränkt und eventuell 

die tägliche Trink menge limitiert werden. 

Auch ein unter Aufsicht durchgeführtes 

und planvolles Bewegungstraining in 

Herzsportgruppen kann sinnvoll sein. 

fänglich bemerkbar machen. Wenig dramatisch, 

kaum bedrohlich erscheinend, 

und doch so gefähr lich wie manche bösartige 

Erkrankung. 

Die Herzpumpschwäche oder medizinisch 

„Herzinsuffizienz“ ist keineswegs eine 

harmlose Begleiter scheinung des Älter- 

erfolgreiche Behand lung wichtig. Neben 

einer körperlichen Untersuchung sind 

meistens eine Ultraschalluntersuchung 

des Herzens, ein Elektrokardiogramm, ein 

Röntgenbild der Lunge und einige Blutun- 

Was bedeutet eigentlich... 

Eine frühzeitige Diagnosestellung, eine 

konsequente medikamentöse Behandlung 

und Umsetzung einer angepassten 

Lebensführung sichern bei der Herzinsuffizienz 

den Behandlungserfolg. 

Foto: Fotolia, klein: Titkemeyer Priv. 

werdens, sondern fast immer Ausdruck 

einer schwerwiegenden körperlichen Erkrankung. 

Die Kardiologen unterscheiden 

eine Pumpschwäche der rechten Herzhälfte 

mit Auftre ten von Flüssigkeitsansammlungen 

in Beinen und Bauch von einer 

Pumpschwäche der linken Herz hälfte 

mit Wasseransammlung in der Lunge, bis 

hin zum akut lebensbedrohlichen Lungenödem. 

Als Ursachen in erster Linie zu nennen 

sind eine koronare Herzerkrankung, 

also eine Durchblutungs störungen der 

... Viren? 

Viren sind Krankheiterreger, die Infektionen 

auslösen. Sie können allein nicht 

existieren, sondern brauchen immer die 

Zellen fremder Lebewesen zu ihrer Existenz. 

Viren haben selbst keinen Stoffwechel, 

sie bestehen nur aus genetischem 

Material und einer schützenden Hülle 

um sie herum. Sie vermehren sich, indem 

sie sich zunächst an die Oberfläche einer 

fremden Zelle anheften und dann ihr 

Erbmaterial in die Zelle einschleusen. 

Anschließend nutzen sie den Stoffwechsel 

der Zelle für ihre Zwecke, indem sie ihn 

dazu bringen, neue Viren herzustellen. Die 

Zelle stirbt in der Regel ab, nachdem sie 

diese Aufgabe erfüllt hat. Viren sind sehr 

klein und lassen sich nur schwer nachweisen 

oder behandeln. Antibiotika sind ihnen 

gegenüber wirkungslos. Man gibt bei 

Viruserkrankungen entweder Mittel, die in 

den Vermehrungsmechanismus eingreifen 

oder Antikörper („Passivimpfung“). Darüber 

hinaus ist eine aktive Schutzimpfung 

gegenüber einigen Viren als vorsorgende 

Maßnahme möglich. 


Freizeit & Kultur 

Das Restaurant „Haus Stemberg“ 

Das Haus Stemberg ist ein Traditionsunternehmen, das 

seit 1864 als Restaurant geführt wird. Von vier Generationen 

auf- und immer wieder umgebaut, gehörten zeitweilig auch 

eine Bäckerei und eine Tankstelle zum Anwesen. 

Kontakt: 

Haus Stemberg 

Kuhlendahler Straße 295 

42553 Velbert-Neviges 

02053 - 5649 

Im jetzigen Kaminzimmer befand sich 

Bergischen Landes hinaus bekannt ge- 

sowohl heimatliche als auch moderne 

damals eine Schmiede, als Gastwirtschaft 

diente der Raum, in dem bis 

heute der Tresen steht. 

Seit 1975 führen Walter und Petra 

Stemberg das Unternehmen und 

macht. 1975 wurde Sohn Sascha – als 

Vertreter der fünften Generation - nach 

einer Ausbildung in der Top-Gastronomie 

verantwortlicher Küchenchef. Auch 

bei ihm lautet die Devise: „Zwei Küchen 

Kochkunst angeboten. 

In der Familie Stemberg ist man 

Gastgeber aus Leidenschaft! Kommen 

Sie vorbei und überzeugen Sie 

Fotos: Aubergine/Presse. Food: Istockphoto 

haben es weit über die Grenzen des 

von einem Herd“, das heißt: Es wird 

sich selbst! 



TIPP 

Düsseldorfer Senfsuppe mit 

„Stembergs Blutwurst“ 

Zutaten für 4 Personen: 

1 Stange Porree - gesäubert & in dünne 

Streifen quer aufgeschnitten, 

1 rote Zwiebel - geschält und fein 

gewürfelt, 

2 EL Butter, 

300 ml Gemüsebrühe, 

400 ml Sahne, 

100 ml »Schlösser Alt«, 

1 EL Senf mittelscharf, 

1 EL Senf scharf, 

1 EL Senf Bayrisch süß, 

Salz, 

weißer Pfeffer aus der Gewürzmühle, 

1 EL gehackte Blattpetersilie, 

4 Scheiben Blutwurst – leicht mehliert, 

Butterschmalz 

Zubereitung: 

• Porree und Zwiebel im Topf mit 

Butter andünsten. 

• Leicht würzen und mit Brühe, Bier 

und Sahne aufkochen lassen. 

• Senf zugeben, mit Salz und Pfeffer 

abschmecken. 

• Blutwurst leicht in Mehl wenden 

und in wenig Butterschmalz kross 

raten. 

Anrichten: 

Suppe im Teller (oder Tasse) anrichten, 

Blutwurstscheibe zugeben und mit 

Blattpetersilie garnieren. 



Burg Blankenstein 

Entdecken Sie das Revier 

Varieté et cetera 

in Bochum 

über der Ruhr, ein stark befestigtes Bauwerk 

errichten. Der Standort auf dem 

„blancken Steyn“, einer kahlen Anhöhe 

also, ermöglichte eine freie Sicht über 

die gesamte Grafschaft, besonders aber 

über einen beliebten Handelsweg, der 

sich der Ruhr als Transportweg bediente. 

Auf diese Weise konnten Händler 

und Reisenden ohne viel Aufwand kontrolliert 

werden. 

Nach ihrem allmählichen Verfall wurde 

die Burg im 18. Jahrhundert wieder 

aufgebaut. Alle Teile, die nicht zum ursprünglichen 

Baustil passten, entfernte 

Wer allein, mit Freunden oder 

der Familie einen unterhaltsamen 

und anregenden Abend verbringen 

möchte, dem sei das Varieté 

et cetera ans Herz gelegt. Seit 

10 Jahren existiert es bereits in 

Bochum. Sieben Jahre war es auf 

Deutschlandtournee und ist seit 

1999 fest an der Herner Straße 

etabliert - inzwischen ist das 

Varieté et cetera eine wichtige 

kulturelle Einrichtung im Ruhrgebiet. 

Die Burg Blankenstein gehört – 

zusammen mit der Isenburg und 

dem Wasserschloss Haus Kemnade 

– zu den drei bekanntesten historischen 

Gebäuden in Hattingen, 

deren Schicksale eng miteinander 

verknüpft sind. 

Die Burg Blankenstein verdankt ihre 

Entstehung einem Mord. Friedrich von 

Isenberg hatte den Erzbischof Engelbert 

auf dessen Rückreise von Soest nach 

Köln in einem Hohlweg überfallen und 

umbringen lassen, da der Erzbischof 

Anspruch auf einige lukrative Vogteien 

erhob, die Friedrich gehörten. Daraufhin 

wurden die Besitzungen Isenbergs (auch 

die Isenburg) eingezogen und zwischen 

dem Erzbistum Köln und dem Grafen 

Adolf von der Mark aufgeteilt. Zum 

Schutz seiner Territorien ließ Graf Adolf 

1227 auf einem kahlen Felsen, 80 Meter 

man wieder, bevor die Burg Blankenstein 

1909 unter Denkmalschutz gestellt 

wurde. Noch heute ist die aus Ruhrsandstein 

erbaute Anlage zu erkennen: Sie 

erhebt sich auf einem hufeisenförmigen 

Grundriss und wird von den Resten einer 

Ringmauer umschlossen. Diese Mauer 

sowie ein 30m hoher, viereckiger Turm 

aus dem 13. Jahrhundert bilden die älteste 

erhaltene Bausubstanz (Reste einer 

Zwingermauer mit Rundtürmen sind ca. 

100 Jahre jünger). Südlich neben dem 

Turm befindet sich ein Rundbogentor, 

flankiert von einem Rundturm mit Kegeldach, 

wie es im Mittelalter in vielen 

Verteidigungsanlagen üblich war. Das 

nördlich des Turms befindliche, aus 

Bruchsteinen errichtete zweigeschossige 

Gebäude dient heute als Restaurant. 

Eine Besichtigung der Burganlage, abgerundet 

durch einen Abstecher in das 

Burgrestaurant, ist eine empfehlenswerte 

und nicht zu anstrengende Unternehmung, 

besonders bei schönem 

Frühlingswetter! 

Alle zwei bis drei Monate präsentiert 

et cetera ein komplett neues Bühnenprogramm: 

Top-Acts aus Akrobatik, 

Jonglage, Tanz, Gesang, Zauberei 

und Conference, eingebunden in eine 

Comedy- Rahmenhandlung, garantieren 

Unterhaltung pur. 

Die einzigartige Zelt-Atmosphäre mit 

familiärem Ambiente, der Publikumssaal 

für 300 Personen und ein ansprechender 

Gastronomie-Bereich mit 

Café-Garten sowie die Köstlichkeiten 

aus der Küche sorgen für einen unvergesslichen 

Abend. 

Vorstellungen: Donnerstag bis Samstag 

um 20 Uhr, Sonntag um 19 Uhr. 

Preise zwischen 17,- und 29,- Euro. 

Varieté ET CETERA 

Herner Str. 299 

44809 Bochum 

Kasse Tel.: 0234 / 13003 

www.variete-et-cetera.de 

e-mail: info@variete-et-cetera.de 

Fotos: Foto: © Stiftung Museum Schloss Moyland / Maurice Dorren 



Kultur 

Vorschau: 

„Walli-fix und die Gallier!“ 

Auf der Suche nach dem goldenen Notenschlüssel 

Vom 12. Februar bis 2. Mai 2010: 

Die Bochumer Kabarettistin Esther Münch 

arbeitete schon mehrere Male erfolgreich 

im Variete et cetera und hatte seit Jahren 

die Idee, eine Gallier-Show zu inszenieren. 

Nun ist es endlich so weit. Im Zuge 

der Vorbereitungen auf „Ruhr 2010“ haben 

die Ideen Gestalt angenommen und 

werden umgesetzt. 

Bei jeder et cetera Show findet sich ein 

internationales Künstlerteam zusammen 

und zeigt gemeinsam ein Programm aus 

Artistik und Comedy. Dieses Mal wird 

die Geschichte Bochums und im Besonderen 

Bochums Berührungspunkte mit 

den Römern und den Galliern das Thema 

der Show sein: sozusagen unterhaltsamer 

Geschichtsunterricht auf der Bühne mit 

Artisten aus Finnland, 

Südafrika, 

Griechenland und 

Deutschland. Diese 

Show sollten 

Sie nicht verpassen, 

denn welche 

Stadt erhält schon solch ein Unikat?! 

Auch Waltraud Ehlert, Reinigungsfachkraft 

mit heimatkundlichem und kulturellem 

Bewusstsein, engagiert sich für die 

Kulturhauptstadt 2010. Sie katapultiert 

sich und alle anderen et cetera-Artisten in 

die Zeit der Römer und der Gallier. 

In einem kleinen Dorf in Bochum-Riemke 

gibt es einen besonderen Klan Menschen. 

Dort leben u.a. der starke Spargelix, der 

pfiffige Dewentix, der magische Maggilix 

und die bezaubernde Hullarine. Da die 

gesanglichen Fähigkeiten von Singelix nur 

seiner eigenen Mutter brillant erscheinen, 

suchen alle anderen Dorfbewohner mit 

vereinten Kräften nach dem goldenen 

Notenschlüssel. 

Wie und ob das gelingt, sehen sie ab dem 

12. Februar 2010! 



Gesünder leben durch 

Chinesische Bewegungskunst 

Die chinesische Medizin kennt eine ganze Reihe von 

Bewegungs- und Meditationstechniken, die zur Erhaltung 

der Gesundheit dienen und sich auch bei uns steigender Beliebtheit 

erfreuen. Zwei der bekanntesten wollen wir Ihnen 

vorstellen: 

Tai Chi (gesprochen:Taitschi) und 

Qigong (gesprochen: Tschigong) 

sind weltweit geschätzt als effektive, 

ganzheitliche Gesundheitsförderung, 

die von Menschen jeden 

Alters und in jedem Fitnesszustand 

ausgeführt werden 

können. Beide haben 

die chinesische Yin-Yang- 

Philosophie zur Grundlage 

und lehren den Menschen, 

seine innere Energie zur Steigerung 

der Lebensqualität zu nutzen. Beim 

Üben verbinden sich Körper, Geist 

und Atem zu einer tiefen, natürlichen 

Einheit. 

Qigong 

Das chinesische Wort Qi (gesprochen: 

Tschi) bedeutet „Atem“ oder „Energie“. 

Gong heißt „Arbeit“, aber auch 

„Können“. Zusammen bezeichnet der 

Ausdruck Qigong die Fähigkeit, mit dem 

Atem als vitale Lebenskraft umzugehen, 

sie zu beleben und zu aktivieren. 

Die Qigong-Übungen sind älter als die 

Akupunktur und bildeten ursprünglich 

die Basis der chinesischen Medizin. Sie 

variieren je nach Schule stark in ihrer 

Chinesisches Sprichwort: 

„Die Zeit, die Du Dir nicht für Deine 

Gesundheit nimmst, nimmt sich die Krankheit. 

Ausführung, haben aber alle zum Ziel, 

Kontrolle über den Fluss der Lebensenergieströme 

zu erlangen und dadurch 

nicht nur die körperliche Gesundheit, 

sondern auch den Willen zu stärken. 

Tai Chi 

Im Tai Chi als Entspannungsübung 

kommt es in erster Linie auf Weichheit 

und Geschmeidigkeit an. Die Muskulatur 

soll im Laufe der Zeit in hohem Maße 

entspannt und die Gelenke beweglich 

werden. Der Ausdruck Tai Chi kann als 

„Das Erhabene“ oder „Höchste Unendlichkeit“ 

verstanden werden, wobei das 

Tai auch als Bezeichnung des Polarsterns 

als Angelpunkt des Universums gilt. 

Die Tai Chi und Qigong-Kurse, die in 

Mitgliedsvereinen des Dachverbandes 

gegeben werden, 

sind von den Spitzenorganisationen 

der gesetzlichen 

Krankenkassen als qualitätsgesicherte 

Präventionskurse 

nach § 20 SGB V (Sozialgesetzbuch) zertifiziert. 

Deren Mitgliedskassen übernehmen 

bis zu 100 % der Kursgebühren. 

Zusätzlich bieten zahlreiche Krankenkassen 

ihren Versicherten Prämien im 

Rahmen von Bonusprogrammen an, mit 

denen sie Bonuspunkte für individuelle 

Aktivitäten zur Gesundheitserhaltung 

und –förderung vergeben. 

! 

Tai Chi (siehe Bild) kann in jedem Alter erlernt 

und ausgeübt werden. Fragen Sie Ihre 

Krankenkasse nach möglichen Kostenübernahmen. 



Flüssigkeitsaufnahme - 

Wer viel trinkt, bleibt fit von Michael Dau 

Dass der menschliche Körper zu ca. 78% aus Wasser besteht, 

ist heutzutage kein Geheimnis mehr. 

Dass die 5-7 Liter Blut, die pro Minute durch unseren 

Körper gepumpt werden, ebenfalls zum 

größten Teil aus Wasser bestehen, können sich 

die meisten Menschen ebenfalls denken. Dass 

wir aber auch dann ständig Flüssigkeit verlieren, 

wenn wir nicht zur Toilette gehen oder nicht 

stark schwitzen, wissen nur die wenigsten. Unter 

dem Fachbegriff Perspiratio insesibilis (nicht 

spürbares Schwitzen) versteht man nichts anderes, 

als dass der Mensch ständig über seine 

Haut Körperflüssigkeiten verdunstet und dies 

nicht einmal merkt. Dieser Mechanismus hilft 

uns, unsere Körpertemperatur zu regulieren. 

Jeden Tag verlieren wir somit ca. 500 ml Flüssigkeit, 

die - neben unseren anderen Körperausscheidungen 

- auch wieder aufgefüllt werden 

möchten. 

Menschen - zu geistiger Verwirrung führen. 

Dies liegt daran, dass unser Blut ja gleichzeitig 

Nährstoff und Sauerstoffträger ist und diese 

wichtigen Dinge nicht ausreichend an unsere 

Gehirnzellen weitergeben kann. Ebenfalls erhöht 

sich die Thrombosegefahr erheblich, vor 

allem wenn weitere Risikofaktoren (z.B. Krampfadern) 

vorliegen.Zu konzentrierter oder auch 

einfach wenig Urin spült die Nieren nicht genug, 

das Nierengewebe kann Schaden nehmen. 

Harnkristalle können sich in den Nieren und den 

ableitenden Harnwegen ablagern und dort zu 

schmerzhaften und gefährlichen Nierensteinen 

führen. 

• In den Bronchien können die darin vorhandenen 

Flimmerhärchen den zähflüssigen 

Schleim kaum noch transportieren. Kommen 

hier eine flache Atmung (z.B. wenn man sehr 

Was passiert, wenn wir nicht genug trinken? 

Müssen wirklich nur die Nieren gespült 

werden? 

Die Antwort heißt nein und lässt sich einfach begründen. 

Alle Körperflüssigkeiten, Schleimhäute 

und Haut benötigen die Flüssigkeitszufuhr von 

außen. Das Blut, das Gehirnwasser, Urin, Stuhl 

inaktiv ist) und ein paar Bakterien hinzu, ist die 

Bronchitis 

oder Lungenentzündung vorprogrammiert. 

• Außerdem trocknen Haut und Schleimhäute 

bei zu geringer Flüssigkeitszufuhr aus. Die 

Schleimhäute werden anfälliger für Erkrankungen 

(Pilzbefall, Entzündungen), die Haut 

und alle Schleimarten (z.B. 

sieht schuppig und faltiger 

aus. 

Tipps: 

Bronchialsekret oder Speichel), 

müssen regelmäßig 

mit Flüssigkeit aufgefüllt Trinken Sie mindestens 2 -3 Liter Flüssigkeit 

Die Liste der Folgen ließe 

sich noch um viele Beispiele 

pro Tag und meiden Sie dabei 

ergänzen. Die mei- 

werden, damit die darin 

anregende Tees und Kaffee, denn 

enthaltenen, u.a. festen 

sten könnte man als mehr 

sie fordern mehr Flüssigkeit, als sie 

Bestandteile (Blutzellen, 

oder weniger schwerwiegende 

Gesundheits- 

selbst geben. Grüne Tees, Früchtetees, 

Mineralwasser und dergleichen 

Kristalle, etc.) sich nicht 

im Körper ablagern. 

• So kann eingedicktes 

eignen sich dagegen hervorragend. störungen infolge mangelnder 

Flüssigkeitszufuhr 

Blut - vor allem bei älteren 

bezeichnen. 

Wer viel trinkt, 

bleibt fit - 

das gilt nicht nur für 

ältere Menschen 


Rätsel 

1.Wie nennt man einen Facharzt, der für Herz- und Kreislaufprobleme zuständig ist? 

8 

10 

9 

20 

14 

7 

15 

7 

24 

12 

2.Zum Lebensraum der Makrele gehören u.a. die Küstengewässer dieses Meeres: 

21 

7 

9 

20 

26 

12 

12 

3.Die Himmelsrichtung, von der die Bezeichnung „Ostern“ abgeleitet ist. 

7 

26 

11 

12 

21 

4.Wie wird der Broccoli wegen seines zarten Geschmacks noch genannt? 

26 

16 

10 

9 

24 

12 

15 

8 

7 

1 

15 

5.Für die „Düsseldorfer Senfsuppe mit Stembergs Blutwurst“ wird zunächst dieses 

Gemüse mit Zwiebel und Butter angedünstet. 

16 

7 

9 

9 

12 

12 

Mitmachen und 

gewinnen! 

6.Viren vermehren sich, indem sie sich an fremde Zellen anheften und ihnen diese 

Substanz einschleusen. 

12 

9 

5 

4 

10 

11 

12 

9 

14 

10 

15 

Das können Sie gewinnen: 

1. Preis: 

Ein Tagesausflug 

mit F.U.K. - Reisen 

für zwei Personen. 

Haben Sie aufmerksam gelesen? Dann 

finden Sie sicher die 6 Begriffe heraus, 

die alle in der vorliegenden Ausgabe der 

Gesundheit vor Ort vorkommen. Ersetzen 

Sie bei der Beantwortung der Fragen die 

Zahlen durch Buchstaben - gleiche Zah- 

len entsprechen stets den selben Buchstaben. 

Die ersten Buchstaben nennen 

Ihnen – von oben nach unten gelesen – 

eine Naturerscheinung, der man im Frühjahr 

häufig begegnet. 

Rätsel geknackt? 

2.Preis: 

Ein Wellnes- 

Gutschein. 

Unsere Gewinner des letzten Rätsels 

(Ausgabe 4/2009): 

1. Preis (Tagesausflug): 

Mireille Friedrich, Dortmund. 

4. Preis: 

Ein Gutschein 

von Douglas. 

3 . Preis: 

Ein Blutdruck - 

Messgerät. 

Das Lösungswort schicken Sie bitte an: 

Familien- und Krankenpflege Bochum, 

z.H. Frau Müller 

Paddenbett 13, 44803 Bochum. 

Einsendeschluss ist der 15.04.2010 

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. 

2. Preis (Konzerthaus Dortmund): Herr 

L. Habeck, Dortmund 

3. Preis (Gutschein Massagen): 

B. Rückel, Bochum. 

4. Preis (Gutschein Douglas): 

Klaus Dümecke, Essen 

Herzlichen Glückwunsch! 

Fotos: Fotolia, Mondpalast/Presse, F.U.K. - Reisen, Konzerthaus Dortmund/Presse 


Kontakt / Impressum 

Familien- und Krankenpflege 

e.V. Herne 

4 x in Herne 

Gesundheitszentrum 

Herne - Mitte 

Altenhöfener Str. 42 - 44 


Tel: 02323 - 99490 - 0 

Fax: 02323 - 99490 - 29 

E-mail: fundk-herne1@versanet.de 

Gesundheitszentrum 

Herne - Wanne 

Freisenstr. 4 - 6 


Tel: 02325 - 9730 - 0 

Fax: 02325 - 9730 - 29 


Seniorenberatungsstelle 




Tel: 02323 - 80031 

Fax: 02323 - 83316 


Beratungszentrum 

Herne - Süd 

Jahnstr. 27 


Tel: 02323 - 2290567 

Fax: 02323 - 2290568 


Impressum / Herausgeber: 

Verantwortlich im Sinne des 

Presserechts: 

Redaktion: 

Petra Janitzki 

Michael Schreiber 

Dirk Brieskorn 

Ellen Bobe-Kemper 

Petra Müller 

Christa Stolte 


Gesamtauflage: 

28.000 Exemplare 

Lokalausgabe Herne: 

4.000 

Layout: 

pluszwo.de 

Druck: 

Color Offset Wälter, Dortmund 


Hilfen fürs 

Leben. 

4 x in Herne. 

Fast jeder Mensch braucht irgendwann Hilfe. Seit mehr als 30 

Jahren sorgen wir dafür, dass Sie stets die beste bekommen. 

Das können wir für Sie tun: 

• Kranken-, Alten- und Familienpflege 

• Mobiler Sozialer Hilfsdienst 

• Individuelle Schwerstbehindertenbetreuung 

• Essen auf Rädern 

• Hausnotruf 

• Beratung u.v.m. 

Informationen unter: 

Herne - Mitte 

Altenhöfener Str. 42 - 44 


Tel: 02323 - 99490 - 0 




Tel: 02323 - 80031 

Herne - Süd 

Jahnstr. 27 


Tel: 02323 - 2290567 

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Freisenstr. 4 - 6 


Tel: 02325 - 9730 - 0 

Unsere Kostenlose Beratungsnummer: 

0800-0994900 

familien-krankenpflege-herne.de

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