1_GvO Essen 1-2013 Umschlag_RZ - Gesundheit vor Ort

gesundheit-vor-or t.de | Ausgabe 1/2013 

Gesundheit vor Ort 

Magazin für Gesundheit und Wellness 

Zuversicht 

Die Kunst, das Leben positiv 

zu beeinflussen 

Fit ins Frühjahr 

Gesund mit 

Fastenwandern 

Naherholung 

Ausflugsziel 

Haltern am See 

Interview 

Sieben Fragen an 

Lyudmyla Naumova

Inhalt 

Titelthema 

Zuversicht – die Kunst, das Leben positiv 

zu beeinflussen 4 

Ausflugsziel 

Haltern am See – die „grüne Lunge des Ruhrgebiets“ 6 

Jahreszeit 

Ostern – Osterbräuche sind auf der ganzen Welt 

verschieden 8 

Spielen mit Kindern 9 

Buchtipp 

Helmut Oehring – Mit anderen Augen 

Vom Kind gehörloser Eltern zum Komponisten. 9 

Kultur im Revier 

Das Prinz Regent Theater – großes Theater 

auf kleinem Raum 10 

Ostern – überall anders | Seite 8 

Café Stübchen – drittes Demenzcafé in Essen- 

Werden | Seite II 

GvO Essen Lokal 

Die Pflegeversicherung verständlich erklärt 

Bro schüre „Durchblick Pflege versicherung“ neu aufgelegt 

Demenzcafés erfreuen sich großer Beliebtheit 

Die Familien- und Krankenpflege Essen eröffnet das 

dritte Demenzcafé in Essen-Werden 

Rund um Essen 

Tipps und Termine 

Ausbildung zur Altenpflegerin bei der FuK Essen 

Sieben Fragen an: Lyudmyla Naumova 

I 

II 

IV 

VI 

Heilpflanzen 

Eukalyptus – das Raubein mit der starken Wirkung 11 

Fasten – Suppen leicht und lecker | Seite 16 

Kulinarisches 

Braten – das kulinarische Heiligtum 

der deutschen Küche 12 

Prävention & Tipps für den Alltag zur Unterstützung 

des Halte- und Bewegungsapparates 

„Richtig“ sitzen 14 

Tipp des Arztes 

Thrombosen sind nicht zu unterschätzen! 15 

Historische Persönlichkeiten 

Paracelsus (1493–1541) 15 

Wellness im Alltag 

Pflege und Entspannung für Körper und Seele 

Fasten 16 

Gesundheit 

Was ist eigentlich ... eine Zyste? 17 

Rätsel 18 

Impressum: 

Redaktion: Petra Janitzki, Dirk Brieskorn, Michael Schreiber, Petra Müller, 

Walter Stemberg; Anzeigen: Brigitte Rentmeister, Silvia Rohde 

Gesamtauflage: 14.500 Exemplare, Lokal Essen: 4.500 Exemplare 

Layout: www.Q3design.de, Druck: Color Offset Wälter, Dortmund 

Verantwortlich im Sinne des Presserechts/Herausgeber: 

Familien- und Krankenpflege e.V. Essen, Moorenstraße 10, 45131 Essen 

Titel: Fotolia: elenathewise, Kzenon, Ernst Pieber, 

FuK Essen; S. 2: Fotolia: polinin, kab-vision; 

FuK Essen (Mitte) 

2 Gesundheit vor Ort 1|2013

Willkommen 

Liebe Leserin, lieber Leser, 

ein neues Jahr hat begonnen 

– und die Welt ist nicht untergegangen! 

Allen Befürchtungen 

und Hindernissen zum 

Trotz geht das Leben weiter – 

und manchmal sogar besser, 

als wir es erwartet haben. 

Das gibt uns allen Grund, zuversichtlich 

auf das Jahr 2013 

zu blicken! 

Zuversicht ist das Thema unseres Leitartikels. 

Wenn Sie für das kommende Jahr einen 

guten Vorsatz fassen wollen, dann nehmen 

Sie sich doch einfach vor, zuversichtlich zu 

sein! Es liegt nämlich nicht immer nur an 

den Umständen, ob wir die Hoffnung sinken 

lassen oder nicht, sondern unsere Sichtweise 

und Stimmung hat umgekehrt auch 

Einfluss auf das, was geschieht! 

Guten Mutes das Leben in eine positive 

Richtung zu lenken, wird uns im Frühjahr 

schon von der Umgebung nahegelegt. Wir 

brauchen uns nur umzusehen: Überall beginnt 

es zu keimen! Sich innerlich allem neu 

Entstehenden mit Interesse zu öffnen, ist 

das beste Mittel, um die positiven Kräfte in 

der Welt und in unserem Leben zu stärken. 

Wir stellen Ihnen in dieser Ausgabe wieder 

viele spannende Themen vor. Wussten Sie 

zum Beispiel, wie in anderen Ländern Ostern 

gefeiert wird? Oder brauchen Sie zur Abwechslung 

einmal ein köstliches, aber ganz 

einfaches Rezept für ein Festessen zum 

Feiertag? Das und vieles mehr erfahren Sie 

in unse rem Heft. 

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen – 

und Zuver sicht für alles Kommende! 

Fotolia: Ramona Heim 

Petra Janitzki 

Redakteurin 

Gesundheit vor Ort 1|2013 

3

Titelthema 

Zuversicht – 

die Kunst, das Leben positiv zu beeinflussen 

Stellen Sie sich vor, Ihnen würde – wie im Märchen – eine gute Fee begegnen 

und versprechen, Ihnen einen Wunsch zu erfüllen. Was würden Sie sich wünschen? 

Daniel Kahneman, israelisch-amerikanischer Psychologe, der 2002 

ür seine Unter suchungen der Trugschlüsse unserer Urteilskraft den Nobelpreis 

erhielt, hat einen Vorschlag: „Wenn Sie einen einzigen Wunsch frei haben, 

ziehen Sie ernsthaft Optimismus in Betracht.“ 

Zuversicht ist eigentlich etwas Naturgegebenes. 

Wir finden sie überall: 

Vöge l ziehen ihre Jungen in den unwirtlichsten 

Gegenden auf, Pinguine 

wandern tagelang durch das Eis, um 

Nahrung für ihre Nachkommen zu finden, 

Schildkröten legen ihre Eier in den 

Sand, obwohl sie nach dem Schlüpfen 

leichte Beute für Vögel werden. Auch 

Pflanzen lassen sich in ihrer Verbreitung 

nicht bremsen: Sie wachsen 

selbst im Asphalt der Straßen. Sie alle 

sind von einem unbändigen Le bens - 

willen beseelt, ohne den sie ihr Ziel – 

die Erhaltung ihrer Art – niemals erreichen 

würden. Es liegt in ihrer Natur, 

Womit wir am meisten innerlich umgehen, gibt 

unserer Ausstrahlung die Färbung – was wir ausstrahlen, 

ziehen wir wiederum an. 

auch bei schlechtesten Bedin gun gen 

an den Erfolg ihrer Mission zu glauben. 

Menschen sind die einzigen Lebewesen 

auf der Erde, die die Hoffnung auf 

einen positiven Ausgang ihrer Bemühungen 

aufgeben und damit ihren Lebensmut 

verlieren können. Dabei beruhen 

deprimierende Misserfolge oft 

gar nicht auf schwierigen äußeren Umständen, 

sondern auf unseren Fehleinschätzungen 

der Situation oder unserer 

Fähigkeiten. Wir bilden uns eine 

Vorstellung von der Wirklichkeit und 

sind enttäuscht, wenn sie sich als 

falsch herausstellt – dabei hilft uns 

die „Ent-Täuschung“ eigentlich nur dabei, 

die Täuschung gegen ein realistisches 

Bild einzutauschen. 

Das labile Gleichgewicht zu halten zwischen 

mangelndem Selbstwertgefühl und überzogener 

Selbstüberschätzung ist die Grundlage einer 

zuversichtlichen Lebenshaltung. 

So kann man als Lehrer beobachten, 

dass sehr begabte Schüler ihre Leis - 

tungen oft zu schlecht einschätzen, 

weil sie ermessen können, welche Lösungsmöglichkeiten 

eine Aufgabe bereithält, 

denen sie noch nicht gerecht 

werden konnten. Schwache Schüler da - 

gegen meinen schnell, sie hätten das 

Optimale erreicht und können kaum 

verstehen, dass noch mehr erwartet 

wird. Aber auch eine gute Selbsteinschätzung 

birgt Gefahren, wenn sie 

blind macht für äußere Risiken: „Wer 

wagt, gewinnt“ ist zwar ein Motto, mit 

dem unternehmungslustige Menschen 

im positiven Fall gut fahren. Sie können 

manchmal Erfolge verbuchen, wo 

andere lange gezögert und dadurch 

nichts erreicht haben. Im negativen 

Fall aber sind die Risiken irgendwann 

nicht mehr zu beherrschen: Die Manager 

in der Bankenbranche sind ein 

lebender Beweis überzogenen Vertrau - 

ens in das Glück, das sie vermeintlich 

für sich gepachtet haben. Geplatzte Fi - 

nanzblasen und drohender Staatsbankrott 

sind die handgreiflichen Folgen. 

Das labile Gleichgewicht zu halten zwischen 

mangelndem Selbstwertgefühl 

und Selbstüberschätzung, zwischen 

unrealistischen Befürchtungen und 

überzogenem Draufgängertum ist die 

Kunst, die die Grundlage einer zuversichtlichen 

Lebenshaltung bildet. 

Fotolia: D. Filiminova, bilderstoeckchen, aki (S.5) 


Titelthema 

Pflanzen sind von einem unbändigen Lebenswillen 

beseelt, ohne den sie ihr Ziel – die Erhaltung ihrer 

Art – niemals er reichen würden. Es liegt in ihrer 

Natur, auch bei schlechtesten Bedin gungen an den 

Erfolg ihrer Mission zu glauben. 

Gehirnforscher haben herausgefunden, 

dass sich eine optimistische Lebenshaltung 

im Gehirn widerspiegelt: 

Der so genannte „Mandelkern“, ein 

Teil des Gefühlszentrums, der mit einer 

kleinen Region im Stirnlappen des 

Gehirns zusammenspielt, ist bei Optimisten 

besonders aktiv, bei depressiven 

Menschen dagegen 

ist der Austausch zwischen 

dem Mandelkern und dem 

Stirnlappen gestört. 

Das bedeutet aber nicht, dass 

daran nichts zu ändern wäre: Unser 

Gehirn stellt zwar die Grundlage unseres 

Wesens und unseres Austausches 

mit der Welt dar, wir sind ihm 

aber keineswegs passiv ausgeliefert! 

Im Gegenteil: Die Funktionen des 

Denkorgans, auf lange Sicht sogar 

seine Beschaffenheit und Gestalt lassen 

sich nachhaltig beeinflussen, indem 

der Mensch sein Denken, seine 

Gefühle und sein Verhalten bewusst in 

den Griff nimmt. 

Ein grundsätzlich negativ denkender 

Mensch kann sich mit der Zeit eine andere 

Lebenseinstellung angewöhnen 

und dadurch seine Gehirnfunktionen 

so aktivieren, dass ihm schließlich eine 

positive Lebenshaltung zur zweiten 

Natur wird. Dabei ist es wichtig, sich 

eine von den Psychologie beobachtete 

Tatsache vor Augen zu führen: Wir 

bewegen uns immer auf das Ziel zu, 

mit dem wir uns am meisten beschäftigen. 

Neulich beobachtete ich einen 

Vater, dessen kleine Tochter auf einem 

großen, fast leeren Parkplatz Fahrrad- 

fahren übte. Nur ein geparktes Auto 

stand mitten auf dem Platz, vor dem 

der Vater das Kind eindringlich warnte. 

Das Mädchen fuhr los und zog seine 

unsicheren Kreise immer enger um das 

Auto. Je lauter der Vater seine Warnrufe 

ausstieß, desto stetiger steuerte 

die Radfahrerin, wie magisch angezogen, 

auf das Ziel zu, das ja eigentlich 

vermieden werden sollte – bis es zum 

Zusammenstoß kam, der einen breiten 

Kratzer in der Autotür hinterließ. Das 

Bewusstsein des Kindes war so in Anspruch 

genommen von dem, was es 

vermeiden wollte, dass dieses zum unfreiwilligen 

Ziel wurde. 

Ähnlich ist es mit unserer seelischen 

Haltung. Wir fühlen, was wir denken 

oder uns häufig vorstellen. Das, womit 

wir am meisten innerlich umgehen, 

gibt unserer seelischen Ausstrahlung 

die Färbung. Das, was wir ausstrahlen, 

ziehen wir wiederum an. Ein Mensch, 

der sich bei allen Unternehmungen einen 

negativen Ausgang vorstellt, hat 

deshalb eine ungünstige Wirkung auf 

den Verlauf der Dinge. Nach dem Prinzip 

der sich selbst erfüllenden Prophezeiung 

ist es daher kein Wunder, 

wenn Pessimisten sich häufig in ihrer 

traurigen Erwartung bestätigt fühlen: 

Sie haben dieses Ergebnis erwartet 

und vielleicht unbewusst 

mit hervorgerufen. 

Grundsätzlich optimistische 

Menschen gehen nicht 

nur davon aus, dass sich die 

Dinge letztlich positiv entwickeln 

werden, sondern – 

und das ist wichtig – sie sind 

auch bereit, etwas dafür zu 

tun! So leben laut Statistik zuversichtliche 

Menschen zum Beispiel 

länger als Pessimisten – nicht, weil sie 

Glück haben, sondern weil sie etwas 

für ihre Gesundheit tun, denn sie sind 

davon überzeugt, dass sich das lohnt. 

Der Begriff „Optimismus“ kommt aus 

dem Lateinischen (optimum = das Bes - 

te). Um zuversichtlich zu sein, brauchen 

wir nicht gleich immer den bes ten 

Ausgang eines Vorgangs zu erwarten – 

das wäre vielleicht unrealistisch. Aber 

eine berechtigte Hoffnung auf einen 

positiven Verlauf und damit Vertrauen 

in das Leben zu entwickeln, darauf 

kommt es an. Und wenn es trotzdem 

einmal anders kommt, halten wir uns an 

die Worte des tschechischen Schrift - 

stellers und Politikers Vaclav Havel: 

Hoffnung ist nicht die Überzeugung, 

dass etwas gut geht, sondern die 

Gewiss heit, dass etwas Sinn hat, egal 

wie es ausgeht. 


5

Ausflugsziel 

Haltern am See 

Die „grüne Lunge des Ruhrgebiets“ 

Kurzurlaub gefällig? Dann bietet sich Haltern als Ziel an, die liebenswerte Stadt mit den historischen 

Wurzeln, die mitten im Naturpark Hohe Mark liegt! Hier finden Sie eine einzigartige Seenlandschaft, 

Heide- und Moorgebiete, Flüsse, Kanäle, Bäche und nebenbei idyllische Orte, an denen Sie Rast 

machen können. Da lohnt sich ein Wochenendausflug im Frühjahr, wenn das Wetter wieder besser 

wird und die Sehnsucht nach Aktivitäten im Freien wächst. 

6 Gesundheit vor Ort 1|2013 

Haltern am See kann auf eine über 

2000-jährige Geschichte zurückbli - 

cken, deren Anfänge bis in die Römerzeit 

reichen: 

Als während der Germanienfeldzüge 

unter Kaiser Augustus römische Truppen 

die Lippe aufwärts marschierten 

mit dem Ziel, Germanien zu einer römischen 

Provinz zu machen, wurde 

auch die Gegend um Haltern zu einem 

militärischen Stützpunkt. Bekanntlich 

scheiterte dieser Plan durch den Aufstand 

der Germanen unter Arminius in 

der „Varus-Schlacht“ im Jahr 9 nach 

Christus. Spuren der römischen Präsenz 

sind durch die umfangreichen 

Ausgrabungen seit dem Ende des 19. 

Jahrhunderts in außergewöhnlich großer 

Konzentration gefunden worden. 

Im Jahr 1289 erhielt Haltern aufgrund 

seiner strategischen Grenzlage am 

Lippeübergang die Stadtrechte verliehen 

und durfte sich infolgedessen mit 

hohen Ringmauern, Wehrtürmen und 

Stadttoren befestigen. Wie viele Städte 

Der Siebenteufelsturm ist ein aus Ziegeln 

erbauter Rundturm mit Spitzbogenfries. 

im Münsterland gehörte auch Haltern 

später (von 1554 bis 1611) dem Westfälischen 

Hansebund an und blühte 

wirtschaftlich auf. 

In der Neuzeit wurde Wasser zum 

wichtigsten Kulturfaktor der Stadt: Um 

1930 wurde der Halterner Stausee mit 

einem Fassungsvermögen von ca. 20 

Millionen cbm angelegt. Mit dem Halterner 

Wasser werden inzwischen viele 

Gemeinden von Duisburg bis Münster 

versorgt. Die Wasser- und Waldlandschaften 

mit dem Seebad, den Silberseen 

und vielfältigen Sport- und Freizeitmöglichkeiten 

sind jährlich Ziel von 

unzähligen Erholungssuchenden aus 

nah und fern und gelten zu Recht als 

„Grüne Lunge des Ruhrgebiets“. 

Auf vielfältige Art können Sie Halterns 

idyllische Naturlandschaft entdecken 

und erleben: z.B. mit dem Rad auf einem 

der sechs Radwanderwege des 

über 280 km langen Rundwegenetzes, 

auf der 100-Schlösser- oder der Römer-Route. 

So ist es kein Wunder, 

dass Halten am See im Jahr 2006 den 

Titel „Fahrradfreundliche Stadt“ verliehen 

bekommen hat. 

Fotos S. 6/7: Leoni Buscher-Ciupke, Stadt Haltern am See 

Fotolia/Kzenon (S. 6 o.)

Wenn Sie aber lieber zu Fuß unterwegs 

sein möchten, dann laden Wald und 

Heide Sie zu Spaziergängen oder ausgedehnten 

Wanderungen ein. Haltern 

am See ist aber auch für echte Sportler 

ein ideales Gebiet: 

Ob Wassersport wie Segeln, Surfen 

oder Schwimmen, Radfahren, Wandern, 

Reiten, Skaten, Nordic Walking – 

organisiert oder selbstständig – im 

Nordic Walking Park in der Haard oder 

Mountainbiken in der neuen Arena: 

Viele Sport- und Freizeitmöglichkeiten 

für Groß und Klein und Alt und Jung 

sind hier möglich. 

Lassen Sie den Tag ausklingen mit einem 

abendlichen Bummel durch die 

hübsche Altstadt und kehren Sie in 

eine der zahlreichen Gaststätten und 

Kneipen oder in ein Straßencafé ein. 

Ein Tag in Haltern am See wird bestimmt 

ein erlebnisreicher Tag! 


7

Jahreszeit 

Ostern 

Osterbräuche sind auf der ganzen Welt verschieden 

Wir neigen dazu, die Traditionen und 

Gewohnheiten, an die wir uns seit 

unserer Kindheit gewöhnt haben, als 

das „Normale“ anzusehen, alles 

Fremde erscheint uns zunächst ungewöhnlich, 

wenn nicht sogar „falsch“. 

Dabei macht gerade die Vielfalt der 

Möglichkeiten das Leben erst interessant 

und abwechslungsreich! Werfen 

wir doch unter diesem Aspekt einmal 

einen Blick auf das Osterfest. 

Christen in aller Welt feiern Ostern – 

aber überall gibt es dafür spezielle 

Bräuche. Einige davon möchten wir Ihnen 

hier vorstellen: 

Auf den Philippinen heben Eltern ihre 

kleinen Kinder am Ostermorgen am 

Kopf hoch, das soll in der Jahreszeit, in 

der alles wächst und sprießt, wirksam 

das Wachstum unterstützen. 

In England lässt man hart gekochte 

Eier die Straße hinunter rollen, die 

Nachbarn wetten vorher, wessen Ei 

am weitesten rollen wird. 

In Finnland ist es am Ostersonntag 

laut: Kinder laufen mit Trommeln 

und Trompeten durch 

die Dörfer, um die stille 

Zeit zwischen Karfreitag 

und Ostern endgültig 

zu vertreiben. 

In Frankreich erklärt man den Kindern 

die Tatsache, dass zwischen Karfreitag 

und Ostersonntag die Kirchenglocken 

schweigen, folgendermaßen: 

Die Glo cken fliegen am Karfreitag 

nach Rom und kommen erst Ostern 

zurück. Auf dem Rückflug verlieren sie 

die Oster eier und Süßigkeiten, die dann 

gesucht werden können. 

In Italien machen Familien am Ostersonntag 

einen Ausflug, bei dem Torta 

di Pasquetta (herzhafter Kuchen aus 

Spinat, gekochten Eiern, Blätterteig 

und Ricotta) gegessen wird. Die Kinder 

bekommen außerdem Schokoladen - 

eier, die mit Überraschungen gefüllt 

sind. 

In Mexiko wird die Osterzeit fast zwei 

Wochen ausgiebig gefeiert. Die Straßen 

werden mit bunten Girlanden aus 

Krepp- und Toilettenpapier geschmückt. 

Am Karsamstag wird der Sieg des 

Gute n über das Böse gefeiert, indem 

bunte Figuren oder Strohpuppen, die 

Judas, den Teufel oder unbeliebte Politiker 

darstellen, öffentlich angezündet 

und verbrannt werden. 

In Polen teilen sich am Ostersonntag 

beim Frühstück alle Anwesenden ein 

geweihtes Ei und wünschen sich ge - 

genseitig Glück und Gesundheit. Der 

Ostermontag ist der „Tag des Wassergießens“: 

An allen Ecken stehen junge 

Leute mit Wasserpistolen, Wasserbeuteln 

oder sogar mit Eimern „bewaffnet“, 

um Passanten nass zu machen. 

In Schweden verkleiden die Kinder 

sich am „langen Samstag“ (Karsamstag) 

als „Osterhexen“ mit alten Kleidern. 

Dann gehen sie, mit Besen und 

Teekesseln bewaffnet, von Haus zu 

Haus und betteln um Süßigkeiten. 

In den USA gibt es im Weißen Haus in 

Washington zu Ostern das jährliche 

Eierrollen. Jeder Teilnehmer erhält ein 

signiertes Holzei, das vom Präsidenten 

und seiner Gattin signiert wurde. 

Fotolia: Stefan Körber, Allegra 

8 

Gesundheit vor Ort 1|2013

Jahreszeit 

Spielen mit Kindern 

2. Jeder sammelt Gegenstände 

in der Natur, die sich für ein „Gemälde“ 

eignen: Blätter, Grashalme, 

Tannennadeln, Blütenblätter 

u. ä. Damit legt jeder auf seinem 

Blatt ein „Bild“ und befes tigt die 

Gegenstände mit Hilfe des Klebe - 

stiftes. Die Bilder werden gemeinsam 

angeschaut. Variation: 

Die Gegenstände werden nach 

Farben geordnet aufge klebt. 

Um Ostern herum ist endlich auch der 

letzte Schnee getaut und alle haben 

Lust, sich wieder häufiger im Freien 

aufzuhalten. Da bietet es sich an, die 

Freude der Kinder an der Natur aufzugreifen 

und mit einfachen Spielen zu 

unterstützen. Zwei Vorschläge, die 

ganz einfach – am besten bei einem 

Familienspaziergang im Wald – umgesetzt 

werden können, sollen Ihnen zur 

Anregung dienen. 

1. Alle stellen sich im Kreis auf 

und schließen für drei Minuten 

die Augen. Jeder horcht aufmerk - 

sam auf die Geräusche im Wald. 

Anschließend schreibt jeder auf 

ein Blatt, welche Geräusche er 

unterscheiden konnte. Wer die 

meis ten Geräusche gehört hat, 

hat gewonnen. 

In beiden Fällen brauchen Sie Schreibblätter 

(und evtl. für jeden eine Unterlage), 

für den ersten Vorschlag zusätzlich 

Stifte, für den zweiten Klebestifte. 

Unser Tipp: Viele weitere 

Anregungen für Spiele drinnen 

und draußen gibt es unter 

www.kinderspiele-welt.de 

Fotolia: photophonie, photocrew, ChristArt 

Buchtipp 

Im ersten Teil des Buches überrascht der Autor 

den Leser mit Passagen, die ungewöhnliche 

Wortkombinationen und schwer verständliche 

Sätze enthalten. Die Überraschung hält nicht 

lange an, denn schon bald wird der Sinn dieser 

Schreibweise deutlich: Helmut Oehring ahmt 

hier die Ausdrucksweise nach, die ihm als Kind 

zur sprachlichen Heimat wurde: Die Gebärdensprache. 

Bis zum vierten Lebensjahr wuchs der Autor 

ausschließlich mit dieser Art der Kommunikation 

bei seinen gehörlosen Eltern auf. Ein - 

drucks voll schildert er seine kindlichen Versubtb-Taschenbuch, 

9,99 Euro 

Helmut Oehring | Mit anderen Augen 

Vom Kind gehörloser Eltern zum Komponisten 

che, die Kluft zwischen der Welt der Hörenden 

und der Welt der Gehörlosen zu überbrücken – 

ein zunächst fast aussichtslos erscheinendes 

Unterfangen. Dem Leser wird mit Erschrecken 

bewusst, wie wenig er bisher über die Lebensweise 

gehörloser Menschen wusste, die zahlreich 

unter uns leben! Sensibilisiert für Laute 

und Klänge in seiner Umgebung entwickelte 

Helmut Oehring sich – allen Schwierigkeiten 

zum Trotz – zum Komponisten und erschloss 

sich dadurch einen Bereich, in den seine Eltern 

ihm nicht zu folgen vermochten. Ein anrührendes, 

absolut empfehlenswertes Buch! 


9

Kultur im Revier 

Goethe: Iphigenie auf Tauris 

Das Prinz Regent Theater – 

großes Theater auf kleinem Raum 

Das Prinz Regent Theater – das „ande re 

Schauspiel“ in Bochum – ist eines der führenden 

privaten Theater in Nordrhein-West - 

falen. Seit über zwanzig Jahren wird hier 

unter der Leitung von Sibylle Broll-Pape 

auf gleichbleibend hohem Niveau vor allem 

zeitgenössische Dramatik gezeigt. 

Lovefuckers: Fixen – 

Die Ballade von der medialen 

Abhängigkeit 

So wurden in den letzten Jahren Stü - 

cke von Moritz Rinke, Roland Schimmelpfennig, 

Theresia Walser, John von 

Düffel, Jan Demuth und Franzobel uroder 

zweitaufgeführt und im Kontext 

mit ausländischen zeitgenössischen 

Autoren von Koltès über Mouawad bis 

Yasmina Reza gezeigt. Ein besonderes 

Augenmerk richtet das prinz regent 

theater dabei auf aktuelle Stücke für 

Jugendliche, die sich mit virulenten The - 

men wie Jugendgewalt, Schulmassaker 

oder sexuellem Mißbrauch beschäftigen. 

Besonders zu empfehlen ist zur 

Zeit Roland Schimmelpfennigs Komödie 

„Der goldene Drache“, in der fünf 

Schauspieler in rasanten Rollenwechseln 

ein bitterböses Spiel um einen 

asiatischen Schnellimbiss aufführen. 

Ein weiterer Schwerpunkt ist seit einigen 

Jahren klassische Dramatik in behutsam 

an die heutige Zeit angepass - 

ten, aber nicht verfremdenden Inszenierungen. 

Zur Zeit stehen Goethes 

„Iphigenie auf Tauris”, Kleists „Prinz 

Friedrich von Homburg“ und Schillers 

„Kabale und Liebe“ auf dem Spielplan. 

„Über zweieinhalb Stunden spannendes 

Theater ... eine prima Ensembleleistung. 

... Eine stimmige, einnehmende 

Inszenierung, die durch ihre 

minimalistische Fülle besticht“, schrieb 

die Presse über „Kabale und Liebe“, 

und über „Iphigenie“: „Großartige 

Schauspieler ... Ein phantastischer 

Theaterabend“. 

Schimmelpfennig: Der goldene Drache 

Schiller: Kabale und Liebe 

Gemeinsam mit den Bochumer Symphonikern 

zeigt das prinz regent theater 

in jeder Spielzeit eine Musiktheaterproduktion. 

Im Februar 2013 wird 

eine Kammerorchesterfassung von Johannes 

Brahms’ Liederzyklus „Die 

schöne Magelone” in einer szenischen 

Umsetzung zu sehen sein. 

Das kleine Weitmarer Haus, neben der 

Diskothek „Zeche“ in der ehemaligen 

Waschkaue der Zeche Prinz Regent gelegen, 

ist mit seinen 99 Plätzen ein intimes 

Theater, in dem man ganz nah an 

der Kunst ist. Viele Vorstellungen sind 

schnell ausverkauft, deshalb empfiehlt 

sich die Kartenreservierung über die 

Webseite www.prinzregenttheater.de 

prinz regent theater 

Prinz-Regent-Straße 50-60 

44795 Bochum 

Telefon 0234 - 77 11 17 

Fotos: Stadt Bochum, Presseamt 



Die Pflegeversicherung 

verständlich erklärt 

Nachdem mit Beginn des Jahres 2013 mit 

der Einführung des Pflege-Neuausrichtungs- 

Gesetzes (PNG) zahlreiche Änderungen im 

Recht der Pflegeversicherung eingetreten 

sind, hat die Familien- und Krankenpflege 

Essen die Bro schüre „Durchblick Pflege - 

versicherung“ neu aufgelegt. 

Foto: Fotolia/Alexander Raths 

Die nun bereits dritte Auflage des 

2007 erstmals erschienen Leitfadens 

ist ab sofort in allen Filialen der Familien- 

und Krankenpflege Essen sowie 

auch telefonisch und online unter 

www.fuk-essen.de zum Selbstkostenpreis 

von 4,80 EUR bestellbar. Auf 68 

Seiten wird für Pflegebedürftige und 

ihre Angehörigen mit vielen Beispielen 

erklärt, wie die Pflegeversicherung 

„funktioniert“. Die Rechte und Pflichten 

der Versicherten werden ebenso 

erläutert wie die Abläufe im Rahmen 

der Begutachtungen durch den Medizinischen 

Dienst (MDK). 

Autorinnen der Broschüre sind Claudia 

Schröder (Pflegesachverständige) und 

Mechthild Nijhuis (Pflegeberaterin), die 

beide über langjährige Erfahrung sowohl 

in der Pflege wie auch in der Be- 

ratung von Pflegebedürftigen und ihren 

Angehörigen verfügen. Die ersten beiden 

Auflagen sind bundesweit viele 

Tausend Mal bestellt worden und viele 

Leserinnen und Leser haben rückgemeldet, 

dass dies die erste Broschüre 

ihrer Art ist, die wirklich das Verständ - 

nis für die komplexe Materie der Pflegeversicherung 

wecken kann. 

„Es war eine monatelange Detailarbeit, 

die wir schon im laufenden Gesetzesänderungsverfahren 

begonnen haben“, 

blickt Claudia Schröder auf die Neufas - 

sung der Broschüre zurück. „Jetzt sind 

wir aber sicher, dass wir in gewohnter 

Weise die Menschen gut informieren 

können, was im Fall von Pflegebedürf - 

tigkeit zu tun ist und welche Möglichkeiten 

und Angebote für Pflegebedürf - 

tige und die pflegenden Angehörigen 

die Pflegeversicherung bereit hält“, ergänzt 

Mechthild Nijhuis. 

Unter anderem sind durch die Gesetzes - 

novelle die Leistungen für Menschen 

mit eingeschränkter Alltagskompetenz 

(z.B. infolge einer Demenzerkrankung 

oder einer Behinderung) verbessert 

worden. Aber auch insgesamt sind die 

Leistungen für alle Pflegebedürftigen 

verbessert worden. „Wir geben uns 

keinen Illusionen hin: das Gesetz bleibt 

hinter den Bedürfnissen von pflegebe - 

dürftigen Menschen und ihren Angehörigen 

nach wie vor weit zurück“, sagt 

Dirk Brieskorn, Geschäftsführer der 

Familien- und Krankenpflege Essen, 

die Herausgeber der Broschüre ist. 

„Dennoch wäre vielen schon geholfen, 

wenn sie die bestehenden Möglichkeiten 

kennen würden und dadurch 

auch nutzen könnten.“ Diesen Anspruch 

hat die Broschüre in der neuen 

Auflage wie auch schon zuvor: die 

Menschen in einer komplizier ten Materie 

übersichtlich zu orientieren, damit 

die Versorgung für alle Beteiligten 

optimal gestaltet werden kann. 

Gesundheit vor Ort Lokal 1|2013 

I


Demenzcafés erfreuen sich 

großer Beliebtheit 

Die Familien- und Krankenpflege Essen eröffnet 

das dritte Demenzcafé in Essen-Werden 

Seit im Jahr 2006 die Familien- und Krankenpflege das erste Demenzcafé in Alten - 

dorf eröffnet hat, um pflegenden Angehörigen stundenweise Entlastung zu bieten, 

ist im Bereich der Versorgung demenziell erkrankter Menschen viel passiert. 

Zuletzt sind im Januar die Leistungen 

der Pflegeversicherung verbessert 

worden für Menschen, die an einer 

Demenz leiden, aber auch für die pflegenden 

Angehörigen. „Wir wissen, wie 

wichtig es ist, dass die Angehörigen 

sich Auszeiten nehmen, um die oft belastende 

Situation langfristig durchzustehen“, 

weiß Mechthild Nijhuis von 

der Familien- und Krankenpflege, die 

von Anfang an dabei war, als die Entlastungsangebote 

entwickelt wurden. 

Im Demenzcafé werden demenzkran - 

ke Menschen betreut und gefördert 

und bekommen die Gelegenheit, ihrer 

Krankheit entsprechend Beschäftigung 

und Entspannung zu finden. Durch 

speziell geschulte MitarbeiterInnen 

wird auf die Bedürfnisse jedes einzelnen 

Gastes eingegangen. Nach der Eröffnung 

des „Café Rück blick“ vor sieben 

Jahren in Altendorf, wurde vor ge - 

nau einem Jahr das „Insel-Café“ in 

Kooperation mit dem Evangelischen 

Seniorenzentrum Kettwig eingerichtet 

An schön gedeckten Tischen mit selbstgebackenem 

Kuchen lässt sich der Nachmittag genießen. 

und nun folgt als Kooperation mit dem 

Bürgerzentrum Werden das dritte Angebot. 

„Es ist wichtig, dass wir auch 

wohnortnah bei den Menschen sind, 

damit nicht durch lange Fahrzeiten der 

Entlastungseffekt wieder eingeschränkt 

wird“, erklärt Mechthild Nijhuis. So 

entstand aufgrund vieler Nachfragen im 

Essener Süden das „Café Stübchen“ 

in den Räumen des Bürgerzentrums im 

Wesselswerth 10. Ab Donnerstag, den 

7. März 2013 wird alle 14 Tage von 15 

bis 17 Uhr das Café seine Türen öffnen. 

An schön gedeckten Tischen und 

II 

Gesundheit vor Ort Lokal 1|2013


Georg Gutberlet (hintere Reihe, rechts) 

sorgt mit seinem Akkordeon ehrenamtlich 

für Musik. 

bei selbstgebackenem Kuchen können 

die Gäste einen heiteren Nachmittag 

verbringen. Neben Klönen und Musik, 

die Menschen mit einer Demenzerkrankung 

häufig besonders gut anspricht, 

gibt es auch Beschäftigungsangebote, 

so dass jeder Gast auf seine 

Kosten kommt. Die Betreuung, die von 

den geschulten MitarbeiterInnen der 

FuK übernommen wird, kann über die 

Fotos: FuK Essen 

In fröhlicher Runde: die Gäste und BetreuerInnen im Café Rückblick in Essen Altendorf. 

zusätzlichen Betreuungsleistungen der 

Pflegeversicherung abgerechnet werden, 

wenn die Gäste dazu im Rahmen 

der Pflegebegutachtung des Medizinischen 

Dienstes der Krankenkassen die 

Berechtigung erlangt haben. 

Die Angehörigen können die Zeit nutzen, 

um einfach mal etwas für sich zu 

tun: in die Stadt zu gehen, zum Friseur 

oder zum Arzt. „Wer einen demenz - 

kran ken Angehörigen betreut und 

pflegt, steht oft 24 Stunden am Tag 

unter Strom“, erzählt Mechthild Nijhuis, 

die seit Jahren in der Betreuung 

und Beratung von Angehörigen bei der 

Familien- und Krankenpflege arbeitet. 

„Wir wissen, wie wichtig es ist, sich zumindest 

stundenweise Freiräume zu 

schaffen, und seien es nur diese zwei 

Stunden alle zwei Wochen“, ergänzt 

sie. Von diesen Auszeiten profitieren 

alle Beteiligten, denn häufig führt die 

hohe Belastung von Pflege und Betreu - 

ung auch zu Überforderungen, Aggres - 

sionen und Erschöpfung. 

„Wir bemühen uns in einem kurzen 

Vorabgespräch einen Eindruck über 

die einzelnen Gäste zu bekommen“, 

berichtet Elisabeth Gibas, die im Werdener 

Demenzcafé im Betreuungsteam 

arbeitet. „So können wir ge- 

währleisten, dass wir schon beim ers - 

ten Besuch optimal auf die Gäste eingehen 

können.“ Wenn die Gäste dann 

zum Großteil auch regelmäßig kommen, 

entsteht ein gutes Vertrauensverhältnis 

– eine wichtige Grundlage 

im Kontakt mit demenziell veränderten 

Menschen, die sehr häufig unsicher 

sind und Umgebungswechsel vermeiden. 

Daher ist es wichtig, dass die Gäs - 

te vor dem Termin angemeldet werden. 

„Das geht aber auch kurzfris tig telefonisch“, 

erläutert 

Mechthild Nijhuis. 

Alle Termine der 

drei Café-Angebo - 

te finden Sie unter 

„Tipps und Termi - 

ne“ in diesem Heft. 

Kontakt: 

Mechthild Nijhuis 

Familien- und Krankenpflege e.V. Essen 

Moorenstraße 10, 45131 Essen 

Telefon 0201- 872 100 

www.fuk-essen.de 


III

Tipps & Termine 

Februar 

20. Februar 2013, 14:00 Uhr 

Pflegeberatungssprechstunde, Sr. Claudia 

Schröder (Pflegesachverständige), Moorenstr. 10, 

45131 Essen, An mel dung unter (0172) 98 44 803 


Seniorencafé, ein offenes Angebot für alle 

Interessierten, Gesundheits- und Beratungszentrum 

Essen West, Altendorfer Straße 355 


Kino für Senioren: Wie beim ersten Mal, USA 

2012, Lichtburg, Kettwiger Str. 36, 45127 Essen 


Treffpunkt pflegende Angehörige, Anmeldung 

unter (0170) 38 45 109 oder (0172) 98 44 803, 

Familien- u. Kranken pflege, Altendorfer Str. 355 






Insel-Café. Ein Betreuungsangebot für 

demenziell erkrankte Menschen, Ev. Senioren - 

zentrum Essen-Kettwig, Wilhelmstr. 5-7, 45219 

Essen-Kettwig. Anmeldung: (0170) 38 45 109 


Café Rückblick. Ein Betreuungsangebot für 

demenziell erkrankte Menschen. Anmeldung 

unter (0170) 38 45 109, Familien- und Kranken - 

pflege, Altendorfer Straße 355, 45143 Essen 

März 

6. März 2013, 10:00 Uhr 









Gesprächskreis für pflegende Angehörige, 

Netzwerk Demenz Kettwig. Ev. Seniorenzentrum 

Kettwig, Wilhelmstr. 5-7, 45219 Essen-Kettwig 

Anmeldung (0170) 38 45 109 o. (0172) 98 44 803 


Kino für Senioren: Vorpremiere: Song für 

Marion, GB 2012, Lichtburg, Kettwiger Str. 36, 

45127 Essen 


Café Stübchen. Ein Betreuungsangebot für 


unter (0170) 38 45 109, Bürgerzentrum Essen- 

Werden, Wesselswerth 10, 45239 Essen 



unter (0170) 38 45 109 oder (0172) 98 44 803, 

Jugendzentrum Essen-Werden, Wesselswerth 10 











Café JuBB – Seniorencafé in Werden. Bürgerzentrum 

Essen-Werden, Wessels werth 10, Essen 















Kino für Senioren: Anna Karenina, GB/F 

2012, Lichtburg, Kettwiger Str. 36, 45127 Essen 








unter (0170) 38 45 109 oder (0172) 98 44 803, 
















April 

3. April 2013, 10:00 Uhr 












Anmeldung (0170) 38 45 109 o. (0172) 98 44 803 


Kino für Senioren: Tootsie, USA 1982, Lichtburg, 

Kettwiger Str. 36, 45127 Essen 








unter (0170) 38 45 109 oder (0172) 98 44 803, 






Foto: Fotolia: Dieter Brockmann 

IV Gesundheit vor Ort Lokal 1|2013
























Kino für Senioren: Robot & Frank, USA 2012, 

Lichtburg, Kettwiger Str. 36, 45127 Essen 






















unter (0170) 38 45 109 oder (0172) 98 44 803, 


Mai 

2. Mai 2013, 14:00 Uhr 

Kino für Senioren: Sie sind ein schöner Mann! 

F 2005, Lichtburg, Kettwiger Str. 36, 45127 Essen 


























Anmeldung (0170) 38 45 109 o. (0172) 98 44 803 



unter (0170) 38 45 109 oder (0172) 98 44 803, 


15. Mai 2013 

Das neue Magazin „Gesundheit vor Ort“, 

Ausgabe 2/2013 erscheint. 

Foto: Fotolia: anweber 


V


Sieben Fragen an: 

Lyudmyla Naumova 

Im Oktober hat Lyudmyla Naumova ihre Ausbildung in 

der Al ten pflege bei der Familien- und Krankenpflege e.V. 

Essen be gonnen. Nach dem ersten Theorieblock im Fach - 

seminar für Altenpflege, das für den schulischen Teil der 

Ausbildung verantwortlich ist, und einem ersten Praxis - 

block im Gesund heits- und Beratungs zentrum Heid - 

hausen sprach Gesundheit vor Ort mit der 23-Jährigen 

über die ersten Eindrücke und Erfahrungen. 

GvO: Frau Naumova, nach den ersten Monaten der 

Ausbildung: ist es bisher so verlaufen, wie Sie es sich 

vorgestellt haben? 

Naumova: Ganz und gar! Wir sind ja mit einem Theorieblock 

angefangen. Unsere Klasse im Fachseminar hat 

einen guten Zusammenhalt entwickelt und nach den ers - 

ten Arbeiten gibt es demnächst schon erste Noten. Es ist 

viel Theoriestoff und ein breit gefächertes Programm. 

Weil es aber so interessant ist, fällt es mir nicht schwer. 

Seit einem knappen halben Jahr ist Lyudmyla Naumova (23) 

als Aus zu bildende der Altenpflege im Team des Gesundheitsund 

Beratungs zentrums Heidhausen bei der Familien- und 

Krankenpflege Essen. 

Daneben wird aber auch in der Schule 

praktisch viel geübt. Wir haben uns zum 

Beispiel gegenseitig Anti-Thrombose- 

Strümpfe angezogen. Das war ganz 

schön schweißtreibend. Da bekommt 

man eine Ahnung, wie schwer das vielen 

Patienten fällt. 

GvO: Ist diese Ausbildung ein wich - 

tiger Schritt für Sie beim Erwachsenund 

Selbständigwerden? 

Naumova: Der Beruf hat ja viel mit Verantwortung 

zu tun, die wir für die Pflege 

von Patienten übernehmen. Insofern 

hat das natürlich auch mit Erwachsenwerden 

zu tun. Nach der Schule, die ja 

eher generalistisch ausbildet, ist diese 

Ausbildung jetzt so etwas wie eine Richtungsentscheidung 

für mein Leben. Außerdem 

ist mir durch das Befassen mit 

Altern und Krankheiten sehr viel deutlicher 

geworden, wie sehr ich meine eigene 

Gesundheit und meine jetzigen 

Möglichkeiten in jungen Jahren schätzen 

kann. Das war mir bisher nicht so 

bewusst, sondern ich habe das einfach 

als Selbstverständlichkeit empfunden. 

Fotos: FuK Essen 

VI 

Gesundheit vor Ort Lokal 1|2013


GvO: Wie sind Ihnen Ihre KollegInnen bei der 

Familien- und Krankenpflege begegnet? Haben Sie 

das so erwartet? 

Naumova: Es sind alle sehr, sehr offen und nett zu mir. 

Alle haben sich angeboten, mir zu helfen und meine 

Fragen zu beantworten. Das Team scheint sich auf 

mich genau so gefreut zu haben, wie ich mich auf 

meine neuen Kollegen und Anleiter. Ich habe mich sehr 

gefreut, weil ich glaube, dass es nicht selbstverständlich 

ist, in einem so guten Kollegenteam aufgenommen 

zu werden. 

GvO: Wie sind Ihnen die Patienten in Ihrer 

praktischen Ausbildung begegnet? 

Naumova: Insgesamt waren alle sehr freundlich. Viele 

haben ausdrücklich gesagt, wie wichtig sie es finden, 

dass junge Menschen den Beruf erlernen und natürlich 

auch Praxiserfahrung brauchen. Nur ganz wenige lehnen 

die Versorgung in meinem Beisein ab, aber ich 

kann das auch irgendwie verstehen, weil wir den Menschen 

ja sehr nahe kommen und gerade Körperpflege 

ein Vertrauensverhältnis voraussetzt. 

GvO: Worauf freuen Sie sich am meisten 

in den nächsten drei Jahren? 

Naumova: Ich freue mich sehr darauf, immer mehr Aufgaben 

übernehmen zu können mit immer besserem 

und steigendem Fachwissen. Und natürlich würde ich 

mich freuen, wenn ich im Laufe der Zeit genau so enge 

und vertraute Beziehungen mit den Patienten aufbauen 

kann, wie ich das jetzt bei meinen Kollegen erlebe. 

GvO: Gibt es Dinge, die Sie eher fürchten? 

Naumova: Nicht wirklich. Natürlich wird es Situationen 

geben, in denen ich vielleicht überfordert wäre. Aber 

zum Glück bin ich nicht allein. In der ambulanten Pflege 

sind wir ja in den ersten zwei Jahren immer mit einem 

erfahrenen Kollegen unterwegs. Und auch im dritten 

Jahr sind meine Anleiter für mich immer ansprechbar. 

GvO: Was machen Sie in der Freizeit zum Ausgleich? 

Naumova: Ich treffe regelmäßig meine Familie und 

meine Freunde, gehe auch schon mal abends aus. Und 

dann mache ich gerade meinen Führerschein, damit ich 

auch Autofahren kann, was ja in der ambulanten Pflege 

wichtig ist. 

GvO: Danke für das Gespräch und viel Erfolg 

und Freude bei der Ausbildung! 


VII

Eukalyptus – 

Denn was alle anderen 

Pflanzen umbringt, 

macht ihn stark: Waldbrände zum Beispiel! 

Beinah hat man den Eindruck, 

als freue sich dieses Gewächs über 

solch eine Katastrophe, weil sie seine 

Chancen erhöht: Mit seinen hochbrennbaren 

Ölen fördert es die Flammenbildung 

und die trockenen dicken 

Äste, die von älteren Eukayptusbäumen 

regelmäßig abgeworfen werden, 

dienen dem Feuer als Nahrung. Seine 

Samen überleben das Inferno nicht 

nur, sondern die Hitze hilft ihnen sogar 

bei der Fortpflanzung: Sie lässt ihre 

harten Schalen platzen, so dass sie 

schnell wieder austreiben können. Bevor 

irgendeine andere Pflanze sich erholen 

kann, wird sie von den bereits 

stark gewordenen Trieben des Eukalyptus 

aggressiv verdrängt – und stirbt. 

Heilpflanzen 

das Raubein mit der starken Wirkung 

Der Eukalyptus ist nicht zimperlich. Der australische Busch 

mit seinen harten Lebensbedingungen ist ihm gerade recht, 

da wird er am wenigsten von anderen Pflanzen belästigt – 

sie halten es da einfach nicht aus. 70 % des Baum be stan - 

des machen die verschiedenen Eukalyptusarten dort bereits 

aus, und es werden ständig mehr. 

Nicht nur andere Pflanzen, sondern 

auch Tiere sind mit dem Eukalyptus 

schwer zu vereinen. Kaum eine Art 

hält es mit ihm gemeinsam in der kargen 

Buschlandschaft aus – bis auf den 

Koalabär. Selbst ein Eigenbrödler und 

genügsamer Zeitgenosse, hat er sich 

über die Jahre hin mit der knorrigen 

Pflanze angefreundet. Er liebt es, ihre 

aromatisch duftenden Blätter zu fressen, 

die für die meisten anderen Tiere 

giftig sind, und sich in ihren Zweigen 

auszuruhen, unbehelligt von anderen 

Lebewesen. 

Je nach Art kann der Eukalyptusbaum 

bis zu 60 Meter hoch werden (z.B. Eukalyptus 

globulus). Da er zu den Myrtengewächsen 

gehört, hat er zwar sehr 

hartes Holz, aber eine zarte weiße 

Blüte, die zu dem grau-schwärzlichen 

Stamm mit den alten Rindenteilen, die 

nicht abfallen, kaum passen will. Die 

winterharten Blätter sind glänzend 

dunkelgrün und stark duftend. 

Die Robustheit des Eukalyptus lernen 

wir schätzen, wenn wir bedenken, 

dass seine ätherischen Öle eine entsprechend 

energische Wirkung entfalten 

können. Eukalyptuspräparaten, die 

in der Apotheke erhältlich sind, wurde 

durch Destillation ein Teil der stark 

reizenden Wirkstoffe entzogen, denn 

in konzentrierter Form ist das Heilmittel 

besonders für Säuglinge gefährlich. 

Derartig präpariertes Eukalyptusöl, besonders 

die darin enthaltene Substanz 

Cineol, löst fest sitzenden Schleim aus 

den Bronchien und den Nasennebenhöhlen. 

Zugleich fördert es den Abtransport 

des Sekrets, wodurch der 

Schleim leichter abgehustet werden 

kann. Das Öl wirkt zudem 

leicht krampf - 

lösend und hemmt das 

Wachs tum von Bakterien. 

Manche Inhaltsstoffe 

weisen eine antientzündliche 

Wirkung 

auf. 

Fotolia: Dmitry, amidala, PhotoGTS, wuttichok 

Das aromatisch riechen - 

de Öl können Erkrankte 

inhalieren, als Hustenbonbon lutschen 

oder als Kapsel einnehmen. Euka - 

lyptus befindet sich darüber hinaus in 

zahlreichen Erkältungsbädern und in 

Balsam zum Einreiben. Gelangt Eukalyptusöl 

auf die Haut, regt es die 

Durchblutung an und wirkt angenehm 

kühlend. Die aufsteigenden Dämpfe 

sollten von Erkälteten tief eingeatmet 

werden. 


11

Kulinarisches 

Braten – das kulinarische 

Kalbs-Schmortopf 

Die Fernsehköche Walter & Sascha 

Stemberg kreieren jeweils passend 

zur Jahreszeit eine kulinarische 

Kolumne in unserem Magazin. 

Die Stembergs führen das Restaurant 

Haus Stemberg in Velbert, eine der 

besten kulinarischen Adressen des 

Bergischen Landes, heute in fünfter 

Generation. 

Sascha Stemberg ist 

auch in diesem Jahr 

wieder donnerstags im 

WDR (Aktuelle Stunde) 

beim „Kochalarm“ unterwegs. 

Haus Stemberg 

Kuhlendahler Straße 295 

42553 Velbert 

Telefon 02053-56 49 

www.stemberg.tv 


Zutaten (für 4 Personen): 

600 g Kalbsschulter 

1 kleine Knoblauchknolle, komplett 

3 Gemüsezwiebeln 

4 EL Olivenöl 

300 g braune Linsen 

1 l Kalbs- bzw. Rinderbrühe 

500 g Kürbis 

2 süße Äpfel 

½ TL Cayennepfeffer 

½ Bund Koriander 

Salz & Pfeffer aus der Gewürzmühle 

Zubereitung: 

Die Kalbsschulter waschen, trocken tupfen, 

in etwa 1 cm dünne und 3 cm lange 

Streifen schneiden und mit Salz und 

Pfef fer leicht würzen. Den Knoblauch 

und die Zwiebeln abziehen und grob 

hacken. Das Olivenöl in einem großen 

Topf erhitzen und das Fleisch darin 

anbraten. Knoblauch und Zwiebeln dazugeben 

und kurz mitbraten. 

Die Linsen zufügen und 1 Liter Brühe 

angießen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 

45 Minuten köcheln lassen. 

Den Kürbis küchenfertig vorbereiten: 

Kerne und Schale entfernen und das 

Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke 

schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, 

entkernen und in Scheiben schneiden. 

Den Kürbis und die Äpfel unter die 

Linsen mischen, mit Cayennepfeffer 

würzen und weitere 10 Minuten kochen, 

eventuell noch etwas Wasser angießen. 

Den Koriander waschen, trocken 

schütteln und die Blättchen von den 

Stängeln streifen. Vor dem Servieren 

den Linsentopf abschmecken und mit 

dem Koriander bestreuen. 

Als Beilage passen Spätzle. 

Fotolia: S. Wall, atoss, A. Starostin, D. Taliun, M. Viktar, Natika

Heiligtum der deutschen Küche 

Kulinarisches 

Es gibt kaum eine Küche, in der kein hauseigenes Bratenrezept existiert. 

Tausende von Variationen gibt es für diese typisch deutsche Köstlichkeit: 

Klassisch oder modern, bodenständig oder raffiniert, aus dem Ofen 

oder vom Herd. Und die Zubereitung muss keineswegs kompliziert sein! 

Rinder-, Schweine-, Lamm-, Geflügel- und Wildgerichte stehen zur Auswahl. 

Wir ver raten Ihnen drei der delikatesten und dabei schnellsten Braten - 

gerichte – mit Tipps für geeignete Beilagen. Viel Spaß beim Nachkochen! 

Fotolia: J. Chabraszewski, nmelnychuk, Gruendemann, Samokhin, A. Kucherova, 

volkerr, B. Pheby, photocrew 

Friesischer Entenbraten 


1 Ente, küchenfertig 

10 0 g d u r ch wa ch s e n e r S p e ck , gew ü r fe l t 

Für die Füllung: 

8 Scheiben Toastbrot, ohne Rinde, grob gerieben 

50 g Rosinen 

50 g Mandeln 

200 g frische Pflaumen, entkernt 

1 EL Blattpetersilie, gehackt 

4 cl brauner Rum 

Zimt 

Salz und Pfeffer aus der Gewürzmühle 

Zusätzlich: 

1 l Fleischbrühe 

angerührtes Stärkemehl 

2 Zwiebeln, geschält und grob geschnitten 

Zubereitung: 

Die Ente von innen und außen gründlich mit Salz und Pfeffer würzen. 

Die Zutaten für die Füllung gut vermischen, in die Ente füllen und 

diese dann im Bräter mit Speck anbraten. Die Zwiebeln zugeben, 

mit der Fleischbrühe übergießen und dann im vorgeheizten Backofen 

bei 175°C circa 1 ¼ Stunden garen. Die Ente zwischendurch immer 

wieder mit der Fleischbrühe übergießen. Nun die Ente aus dem 

Bräter nehmen und auf einem Backblech ohne Flüssigkeit im Ofen 

schön kross werden lassen. 

In der Zwischenzeit den Bratensaft, der teilweise im Bräter unten angesetzt 

hat, loskochen, gründlich ent fetten, mit Stärkemehl binden 

und abschmecken. Die fertige Ente auf einer vorgewärmten Platte 

servieren und mit der aufgeschnittenen Füllung als Beilage umlegen. 

Rindergulasch 


800 g Rindergulasch, geschnitten 

2 EL Tomatenmark 

1 Knoblauchzehe, zerdrückt 

1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten 

1 l Rinderbrühe 

8 Paprikaschoten, grün oder bunt 

Salz und Pfeffer aus der Gewürzmühle 

Blattpetersilie, gehackt, zum Garnieren 

Stärkemehl 

Bratenfett 

Zubereitung: 

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Im 

heißen Bratentopf mit wenig Fett anbraten. 

Die Zwiebelscheiben zum Fleisch geben und 

ebenfalls anbraten. Das Tomatenmark und 

den Knoblauch dazugeben. Unter ständigem 

Rühren sollte der Ansatz für die Sauce nun 

Farbe annehmen. Er wird ab und zu mit etwas 

Brühe abgelöscht. Hat er eine dunkelbraune 

Farbe angenommen, wird er mit Rinderbrühe 

aufgefüllt. Die Kochzeit beträgt circa 

1–1,5 Stunden. 

In der Zwischenzeit 

die Paprikaschoten 

waschen, 

halbieren und säubern. 

In circa 2 x 2 cm 

große Stücke schneiden. 

Wenn das aufgefüllte Gulasch 

eine halbe Stunde gekocht hat, die 

Paprikastücke zufügen. Ist das Fleisch 

gegart, wird das Gulasch eventuell noch 

mit kalt angerührtem Stärkemehl leicht 

n a ch ge b u n d e n u n d a b ge s ch m e ck t . 

Dazu passen Butternudeln. 


13

Prävention & Tipps für den Alltag 

zur Unterstützung des Halte- und Bewegungsapparates 

„Richtig“ sitzen. 

Was bedeutet richtiges Sitzen und wann sitzt man falsch? 

Einseitige Dauer belas tun gen – wie langes Sitzen in ein und derselben Position, z.B. auf dem Bürostuhl, 

im Fernsehsessel, im Pkw etc. – kann zu dauerhaften Schmerzen im Bereich des Rückens führen. Die 

Funktions tüchtig keit der Wirbelsäule hängt von ausreichender Bewegung ab. Die tragenden Elemente, 

die Wirbelkör per, werden porös, die stabilisierenden Bänder schlaff, die bewegenden Muskeln verkümmern 

und die Bandscheiben, die von Be- und Entlastung leben, „verhungern“. Fazit: Zu geringe 

Bewegungsreize lassen sämtliche Bauteile der Wirbelsäule verkümmern! Wichtig ist es deshalb, sich 

selbst in langen Sitzsequenzen vom meist statischem Sitzen zum dynamischen Sitzen in verschie denen 

Positionen zu motivieren. Richtiges Sitzen muss man nicht lernen, man muss nur daran denken! 

„Falsches“ Sitzen 

Beobachten Sie Ihr eigenes Sitzverhalten! 

Sie sitzen dauerhaft in ein und derselben Position? 

Die Folge sind Überlastungen der Bandscheiben 

und der Muskulatur. Sie überschlagen im 

Sitzen häufig die Beine? Die Folge 

daraus ist eine seitliche Kippung 

des Beckens und daraus resultierend 

eine Fehlbelastung der 

Wirbelsäule – vor allem auch der 

seitlichen Rumpfmuskulatur, was 

zu Schmerzen im Bereich der Lendenwirbelsäule und zu Verspannungsschmerzen 

der Muskulatur führen kann. In dieser 

Position kommte es häufig zu Blutstauungen in den Beinen, 

woraus sich z.B. Krampfadern bilden können. Stützen Sie sich 

häufig beim Sitzen nur mit einem Arm auf, so dass sie schief 

sit zen? Die Folge sind einseitige Verspannungen im Schul ter-/ 

Nackenbereich und ebenso Fehlbelastungen der Wirbelsäule 

durch seitliche Stauchung einzelner Wirbelkörper und erhöhter 

Druck auf die Bandscheiben. 

Die Bandscheiben 

Eine Bandscheibe ist das 

Bindeglied zwischen zwei 

benachbarten Wirbelkörpern. 

Sie setzt sich aus 

einem relativ festen, äu - 

ße ren Ring und einem 

weichen, inneren Kern zusammen, 

der aus Bindegewebe 

besteht. Durch 

diese elastische Konsistenz wird die Wirbelsäule 

beweglich und federt Stöße ab. Damit die Bandscheiben 

ihre Elastizität behalten, nehmen sie 

regelmäßig Flüssigkeit in sich auf. Dies gelingt nur 

durch stetiges Be- und Entlasten der Bandscheiben, 

also der Bewegung der Wirbelsäule. Bewegungsmangel 

– wie zu langes Sitzen – bedeutet 

Flüssigkeitsmangel, aus dem spröde und rissige 

Bandscheiben resultieren. Überlastung der einzelnen 

Wirbelkörper ist die schmerzhafte Folge. 


1 

„Richtiges“ Sitzen 

Darauf sollten Sie achten! 

Stellen Sie die Sitzhöhe Ihres Stuhls möglichst so ein, dass 

Ober- und Unterschenkel einen rechten Winkel bilden und nut - 

zen Sie die ganze Sitzfläche aus (Bürostuhl). Lehnen Sie sich an 

die Rückenlehne an, um die Lendenwirbelsäule zu stützen und 

die Rückenmuskulatur zu entlasten. Um Nacken und Schultern 

zu entlasten, legen Sie die Unterarme auf dem Tisch oder der 

Armlehne ab, wenn möglich im rechten Winkel. Um einseitige 

Belastungen durch ein Sitzmöbel zu verhindern, variieren Sie 

im Alltag häufiger Ihr Sitzmöbel, wie Sessel, Couch und Stuhl. 

Versuchen Sie nicht länger als 20 Minuten am Stück zu sitzen, 

stehen Sie immer wieder zwischendurch auf und gehen ein 

paar Schritte, um Muskulatur und Bandscheiben zu entlas ten. 

Variieren Sie im Sitz die Position Ihres Rückens durch vor- oder 

zurücklehnen. Fazit: Dynamisches Sitzen entspannt! 

3. Beckenkreisen: zur Steigerung der Durch - 

blutung und Entspannung der Muskeln. 

4. Schulterkreisen vorwärts wie rückwärts: 

beugt Verspannungen der Nacken- und 

Schulterpartien vor und entspannt. 

5. Rumpfrotation: zur Mobilisierung Ihrer 

Wirbelsäule im Bereich der Brustwirbelsäule. 

30 bis 40 Sekunden pro 

Seite halten. 5 

Fünf Übungen für den Alltag 

1. Kutschersitz: 30 bis 40 Sekunden 

halten. Das entspannt den Rücken, 

Schultern und Nacken. 

2. Rumpfkräftigung: Legen Sie die Hände 

hinter den Rücken und spannen bei 

jede m Einatmen ihre Bauch- und Gesäß - 

muskeln an und drücken den Rücken 

fest gegen ihre Hände. Beim Ausatmen 

entspannen. 5mal wiederholen. 

Fotolia: P. Morozov (o.l.) K.-U. Häßler (u.l.)

Thrombosen sind nicht zu unterschätzen! 

Tipp des Arztes 

Unter diesem schon etwas älteren Begriff – der moder nere 

Name lautet „Thromboembolie“ – werden heute gleich 

mehrere Krankheitsbilder zusammengefasst: 

1. Die bekannteste Erkrankung ist die sogenannte tiefe 

Beinvenenthrombose (TVT). 2. Davon zu unterscheiden 

ist die oberflächliche Thrombophlebitis der Beine und 

Arme. 3. Die tiefe Armvenenthrombose, das sogenann - 

te Pagett v. Schrötter-Syndrom. 4. Aber auch die kardiale 

Thrombose im linken Herzohr muss man dazurechnen. 

Es gibt für die einzelnen Krankheitsbilder un - 

ter schiedliche, teilweise auch überlappende Ursachen. 

Bei der bekanntesten Art, der TVT der Beinvenen, ist eine 

der Hauptursachen eine sogenannte Thrombophilie: 

Das bedeutet eine übernormal verstärkte Aggre gation 

(Zusammenballung) der Thrombozyten (Blutplättchen). 

Diese wird häufig verursacht durch gene tische Fak - 

toren wie z.B. die Faktor-V-Leiden, aber auch durch 

sogenannte APC-Resistenz oder Protein-Mangel bzw. 

andere seltene Veränderungen. Meistens wird dies 

noch unterstützt durch mechanische oder chemi- 

sche Faktoren wie bei Schwangerschaften oder bei 

langem Sitzen beispielsweise auf Flugreisen. Auch 

bei Bettlägrigkeit wegen einer schweren Erkrankung 

oder Operation und bei vielen Krebserkrankungen 

kann eine Thrombose im Arm oder Bein auftreten. 

Die Symptome können sehr variabel sein, meist 

handelt es sich um Schmerzen und Schwellungen in 

der entsprechenden Extremität. 

Die Diagnostik umfasst eine körperliche Untersuchung, 

eine Farbultaschall-Untersuchung sowie einen 

sogenannten D-Dimer-Test. Hiermit können bei 

entsprechender Erfahrung des Arztes alle Thrombosen 

diagnostiziert werden. Die Therapie wird relativ 

einheitlich mit Kompression, Heparingabe und 

Einleitung einer Blutverdünnung durchgeführt. Kontrolluntersuchungen 

sollen nach ca. zwei Wochen 

und anschließend je nach Verlauf alle drei Monate 

für den Zeitraum bis zu einem Jahr erfolgen. 

Ekkehard F. Siebrecht, Facharzt für Innere Medizin 

Schloßstraße 174, 45355 Essen 

Telefon 0201- 675065 

Fotolia: Maridav (o.) 

Historische Persönlichkeiten 

Paracelsus (1493 –1541) 

Im Jahre 1952 stiftete das Präsidium 

des Deutschen Ärzte tages die Paracelsus- 

Medaille als höchste Auszeichnung der 

deutschen Ärzteschaft für verdiente Ärzte. 

Was macht diesen Mann bis heute zu 

einer so bedeutenden Persönlichkeit? 

Theophrastus Bombastus von Hohenheim 

(so sein Geburtsname), kam in der 

Schweiz zur Welt und ergriff im Laufe seines 

Lebens gleich mehrere Berufe: Er 

war Arzt, Astrologe, Theologe und Philosoph. 

Dies deutet schon auf die Art seiner 

Heilkunst hin: Im Gegensatz zu den 

anderen Ärzten seiner Zeit begriff er den 

Menschen nicht nur als physisches Wesen, 

das nach bestimmten, immer gleichen 

Regeln geheilt werden kann. Er sah 

ihn vielmehr als kleines Abbild des Kosmos 

(Mikrokosmos), das in beständiger 

Wechselwirkung mit dem Makrokosmos 

steht. Dementsprechend berück sichtigte 

er bei seinen medizinischen Maßnahmen 

die Konstellation der Gestirne ebenso 

wie die Konstitution, die geistige Haltung 

und die Ernährung des Patienten und 

mischte für jeden Fall die Medikamente 

neu. Durchschlagen de Erfolge waren das 

Resultat – was sehr schnell die gesamte 

traditio nelle Ärzteschaft gegen ihn aufbrachte. 

Da der streit bare Mediziner mit 

seiner abfälligen Meinung über seine Kollegen 

nicht hinter dem Berg hielt, wurde 

er öffentlich verunglimpft und erhielt sogar 

immer wieder Morddrohungen, die 

ihn zu häufigem Ortswechsel zwangen. 

Paracelsus (der Name ist vermutlich abgeleitet 

von der lateinischen Bezeichnung 

für seine Geburtsstadt „Hohenheim“) zog 

die schon aus der Antike überlieferte Ansicht, 

die Gesundheit beruhe auf der Harmonie 

zwischen den Körpersäften („Viersäftelehre“) 

in Zweifel. Statt dessen sah 

er die drei Grundstoffe Sulphur (Schwefel), 

Merkurius (Quecksilber) und Sal 

(Salz) als die Basis aller Körperfunktionen 

an. Dies führte zu einem veränderten Bild 

der Verdauungsprozesse: Galt die Verdau - 

ung bis dahin als eine Art „Garen“, wie in 

einem Kochtopf, so erschien sie nun eher 

als „Fermentierung“, wie bei der Alkoholgärung. 

Dies wiederum bewirkte eine völlig 

neue Einschätzung davon, wie eine 

gesunde Ernährung auszusehen habe. 

Die Lehren des Paracelsus werden übereinstimmend 

als der Ursprung der „modernen“ 

Küche bezeichnet, die die mittelalterlichen 

Essgewohn hei ten fast zeit- 

gleich an allen europäischen Königshöfen 

ablös te. Essen und Trinken werden seitdem 

als wichtiger Gesichtspunkt bei der 

Betreuung eines Patienten angesehen, 

neben gutem Schlaf und Bewegung – ein 

Ansatz, mit dem Paracelsus sich unsterblich 

gemacht hat. Dass wir zu viel 

Zucker meiden und eine Süßspei se an 

das Ende einer Mahlzeit setzen sollten, 

geht ebenfalls auf eine Empfehlung des 

Paracelsus zurück – der übrigens als ers - 

ter Arzt seine Lehren in deutscher (und 

nicht in lateinischer) Sprache überliefert 

hat. Die Patienten sollten, dies war seine 

Überzeugung, die Maßnahmen ihres Arztes 

nachvollziehen können: „Die Wahrheit 

muss deutsch gelehrt werden … damit 

sie in die gemein (das allgemeine 

Bewusstsein) gebracht werde.“ 


15

Wellness im Alltag 

Pflege und Entspannung für Körper und Seele 

Fasten 

Kaum sind die Weihnachtsfeiertage vorbei, stellt manch einer fest, dass sein 

Hosenbund enger geworden ist – was meistens nicht am Hosenbund liegt. 

Deshalb lautet der wohl häufigste gute Vorsatz für das neue Jahr: „Ich will 

abnehmen“. Das ist löblich, allerdings gelingt es längst nicht allen, diesen 

Wunsch im Laufe des Jahres auch tatsächlich Wirklichkeit werden zu lassen. 

Denn Fasten ist anstrengend und bringt nur dann dauerhaften Erfolg, wenn 

es fachmännisch durchgeführt wird. 

Werfen wir zunächst einen kurzen 

Blick darauf, was „Fasten“ eigentlich 

b e d e u te t . D a s Wo r t st a m m t a u s d e m 

Gotischen und heißt: „festhalten, beobachten, 

bewachen“. Was bewachen 

oder beobachten wir denn, wenn wir 

fasten? Früher waren es vor allem die 

religiös vorgeschriebenen Regeln der 

Enthaltsamkeit vor bestimmten Festen 

oder rituellen Handlungen, die „beobachtet“, 

d.h. eingehalten werden sollten. 

Das Ziel war eine geistig-seelische 

Reinigung, die Konzentration auf 

das Wesentliche. In allen Weltreligionen 

wurde unter diesem Aspekt zeitweilig 

die Enthaltsamkeit von bestimm - 

ten physischen Genüssen verlangt. 

Heute hat das Fasten meist eher den 

Schwerpunkt, das Gewicht zu reduzieren 

– der positive Einfluss auf die 

seelische Befindlichkeit stellt sich mit 

den schwindenden Pfunden aber zusätzlich 

ein. Was wir „bewachen“ und 

durch eine Diät unterstützen, ist also 

gleichzeitig unsere physische und unsere 

psychische Gesundheit. Das religiöse 

„Beobachten“ von Regeln ist 

zum Heilfasten geworden, das unser 

Wohlbefinden steigert und bei vielen 

Beschwerden wissenschaftlich nachgewiesene 

positive Auswirkungen hat 

(z.B. bei Gelenkrheuma, Leber-, Darmoder 

Hauterkrankungen). 

Es gibt inzwischen ein breites Angebot 

an Fasten-Methoden, die alle bestimm - 

te Gemeinsamkeiten haben: 

Sie erfordern einige Tage Vorbe - 

reitung. 

Sie streben eine gezielte Darm - 

entleerung an. 

Es müssen täglich mindestens drei 

Liter Flüssigkeit getrunken werden. 

Das Ende des Fastens („Fasten - 

brechen“) wird sehr behutsam gestaltet. 

Darüber hinaus sind die Variationen bei 

der Durchführung des Fastens unzähl - 

bar, jeder kann, seinen persönlichen 

Daneben gab es aber auch schon früh 

den gesundheitlichen Aspekt. Der Arzt 

Hippokrates von Kos (460–370 v. Chr.) 

legte seinen Patienten nahe: „Sei mäßig 

in allem, atme reine Luft, treibe 

täglich Hautpflege und Körperübung … 

und heile ein kleines Weh eher durch 

Fa ste n a l s d u r ch A r z n e i . “ 

Gemeinsam mit Gleichgesinnten lässt sich 

der weitgehende Verzicht auf feste Nahrung 

besser durchhalten als allein. 

Fotolia: Gordon Bussiek, Patrizia Tilly 


Fotolia: Markus Mainka, Sea Wave, Darius Dzinnik, K.-U. Häßler 

Bedingungen entsprechend, etwas Geeignetes 

finden. Wer „auf eigene Faust“ 

fasten möchte, muss allerdings vor 

der (eigentlich positiven) stimmungsaufhellenden 

Wirkung des Fastens gewarnt 

werden: Man kann nach dieser 

Wirkung süchtig werden und in eine 

Magersucht geraten. Vor allem junge 

Menschen sind gefährdet. Es ist deshalb 

bei den meisten Kuren besser, 

sie mithilfe professioneller Beratung 

durchzuführen. Wir stellen Ihnen hier 

zwei Methoden vor, von denen Sie die 

erste nur unter Anleitung, die zweite 

auch selbst zu Hause durchführen 

können. 

Fastenwandern 

Beim Fastenwandern wird der Vorteil 

genutzt, dass Bewegung das Abnehmen 

und Entschlacken unterstützt und 

das körperliche Wohlgefühl fördert. 

Mit mehreren Gleichgesinnten gemein - 

sam wird unter weitgehendem Verzicht 

auf feste Nahrung gewandert. In 

der Gruppe lässt sich die Motivation 

besser aufrecht erhalten als allein, 

eventuell auftretende Schwierigkeiten, 

wie Kreislaufprobleme oder Kopfschmerzen, 

werden im sozialen Miteinander 

und durch den Betreu enden 

aufgefangen. Naturerlebnisse lenken 

ab und heben die Stimmung, deshalb 

gibt es Fastenwanderungen nur an 

landschaft lich besonders schönen 

Stellen. Jeder Anbieter führt seine Veranstaltungen 

nach individuellen Vor - 

aus setzungen und Vorstellungen durch. 

Erkundigen Sie sich vorher genau nach 

dem Angebot. Infos im Internet unter 

www.fasten-wandern-zentrale.de 

Suppenfasten 

Das Suppenfasten gehört zu den bekömmlichsten 

und einfachsten Formen 

des Entgiftens und Abnehmens 

und kann deshalb zuhause durchgeführt 

werden. Das Gute daran: Man hat 

gar nicht wirklich das Gefühl zu fas ten, 

da es dreimal am Tag eine warme 

Mahlzeit gibt. Die entsprechenden 

Suppen kann man vorkochen und z.B. 

in einer Thermoskanne überallhin mitnehmen. 

Die Morgensuppe aus Hafer - 

Was ist eigentlich... eine Zyste? 

Gesundheit 

flocken bindet überschüssige Säure, 

befördert Giftstoffe aus dem Körper 

und soll zugleich den Cholesterinspiegel 

senken. Mittags und abends sorgt 

eine warme Gemüsesuppe für Sättigung 

und kurbelt dank reichlich enthaltener 

Ballaststoffe die Fettverbrennung 

an. Die Enzy me, Mineralstoffe 

und Spurenelemente sind magenschonend, 

leicht verdaulich und helfen, 

entzündliche Prozesse im Magen- 

Darm-Bereich zu heilen. 

Rezepte 

Mittags und abends: Basensuppe 

Es werden Kartoffeln, verschiedene Gemüse sorten 

(z.B. Karotten, Sellerie, Brokkoli, Zucchini) 

in Kombination mit frischen Kräutern 

und Gewürzen (z.B. Ingwer) gekocht. 

Außerdem viel Flüssigkeit trinken: 

Frisch gepresste Säfte, Tee und 

Wasser. 

Morgens: Hafercremesuppe 

Dafür müssen 4 Esslöffel Hafer - 

flo cken in 400 ml Wasser und 

100 ml Milch köcheln und dann 

ausquellen, bei Bedarf wird mit 

etwas Honig und Zimt gesüßt. 

Infos und weitere Rezepte im Internet 

unter „Suppenfasten“ 

Eine Zyste ist ein Hohlraum in einem Organ, der in mehrere Kammern aufgeteilt 

sein kann. In diesem Hohlraum können sich verschiedene Flüssigkeiten (Wasser, 

Blut, Eiter oder Talg) befinden. Echte Zysten sind innen mit einer Haut ausgekleidet, 

sogenannte unechte Zysten (Pseudozysten) sind nur von Bindegewebe 

umgeben. Zysten können praktisch überall im Körper entstehen. Da sie nur selten 

Symptome hervorrufen, bleiben sie oft für lange Zeit unbemerkt. Die meisten 

Zysten sind harmlos. Je nachdem, welche Ursache sie haben, welches Organ sie 

betreffen, wie groß sie sind, wo sie auftreten und wie sie sich verhalten, können 

die Gebilde jedoch auch Probleme bereiten und sollten dann entfernt werden. 


17

Rätsel 

Liebe Rätselfreunde, 

was verstehen Sie unter dem Begriff 

„Koriander“ ? 

Antwort Nr. 1: Eine Beinschiene, die nach einem 

Schienbeinbruch getragen wird 

Antwort Nr. 2: Eine Schmetterlingsart 

Antwort Nr. 3: Ein Gewürz 

Antwort Nr. 4: Eine von Paracelsus erfundene Umwandlung 

organischer Stoffe („Fermentierung“) 

Nehmen Sie die Nummer der richtigen Antwort 

mal 3. Dann ziehen Sie 5 ab, teilen das Ergebnis 

durch 2 und zählen 3 dazu. 

Die Zahl, die dabei herauskommt, schreiben Sie 

bitte auf eine Postkarte und schicken sie ein! 

Mit etwas Glück gewinnen Sie einen unserer 

attraktiven Preise! 

Familien- und Krankenpflege Bochum gGmbH 

z.H. Petra Müller 

Paddenbett 13, 44803 Bochum 

Einsendeschluss ist der 15.04.2013. 

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. 

1. Preis 

Tagesausflug für 2 Personen 

mit F.U.K.-Reisen 

2. Preis 

1 CD „Blick von oben“ 

von Christina Rommel 


3.+ 4. Preis 

Je 1 Gutschein der 

Parfümerie Douglas 

Herzlichen Glückwunsch den Gewinnern 

des letzten Rätsels (Ausgabe 4/2012): 

1. Preis (Tagesausflug für 2 Personen) 

Christine Tölle, 44801 Bochum 

2. Preis (1 CD von Christina Rommel) 

Ursula Bunte, 45359 Essen 

3.+ 4. Preis (Je 1 Gutschein Douglas) 

Birgit Busse, 44892 Bochum 

Erika Schmock, 44879 Bochum 

Fotolia: Axel Gutjahr

Wir sind für Sie da. 

Tag für Tag 

Seit über 45 Jahren ermöglichen wir hilfs- oder pflegebedürftigen 

Menschen in Essen ein selbstbestimmtes Leben zu Hause. Bei uns 

bedeutet Pflege mehr als bloße Versorgung – ein Anspruch, den 

unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter täglich mit Leben füllen. 

Sie finden uns an vier Standorten: 

• Moorenstraße 10, Essen-Rüttenscheid 

• Hölderlinstraße 2, Essen-Holsterhausen 

• Altendorfer Straße 355 –357, Essen-Altendorf 

• Heidhauser Straße 2, Essen-Heidhausen 

Unser Angebot für Sie: 

• Häusliche Krankenpflege 

• Pflegeberatung 

• Familienpflege 

• Betreuung demenziell erkrankter 

Menschen 

• Demenzcafé 

• Modernes Wundmanagement 

• Wohnen mit Service und Betreuung 

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• Essen auf Rädern 

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Zentralruf 0201 – 77 85 77 

www.fuk-essen.de 

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Wohlfahrtsverband

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