Anatomie der Gummibären
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Gelatine<br />
• Gelatine - denaturierte Form von<br />
fibrillärem Kollagen Typ I, II und/o<strong>der</strong> III<br />
• meist aus Schlachtabfällen gewonnen<br />
• Kollagen Typ II vornehmlich im Knorpel<br />
• Gemische von Kollagen Typ I und III<br />
stammen aus Sehnen, Bän<strong>der</strong>n und <strong>der</strong><br />
Haut.
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