FAMILIENUNTERNEHMEN

atz
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Zu Beginn ein Abenteuer
Wdh./Änd.
Korrektur (2)
Korrektur (3)
Als Else und Albert Schindler im
Jahre 1983 das erste mexikanische
Restaurant weit und breit, das El Taquito
eröffneten, war das noch ein
echtes Abenteuer. Die damaligen Inhaber
des Burghofs auf dem Turmberg
waren schon zu jener Zeit gerne in
Mexiko auf Reisen und verliebten sich
in die dortige Küche. Liebevoll erzählt
das ihre Tochter, Petra Koffler, die heutige
Inhaberin.
Der Vater habe eine Vision gehabt,
die es zu erfüllen galt. Also hat er Gewürze
und Soßen in Mexiko gekauft
und per Schiff überführt, außerdem
hat er eine Tortilla-Maschine gekauft.
Doch dann kamen andere Probleme
hinzu. Der passende Mais musste
ebenso gefunden werden wie auch die
richtige Temperatur zum Abkochen.
In Nachtaktionen wurden zusätzliche
Tortillas von Hand produziert, erinnert
sich Petra Koffler. „Mein Vater
hat nie aufgegeben“, sagt sie mit Stolz
in der Stimme. Albert Schindler, hat
sich vor rund sieben Jahren aus dem
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el tAquIto: Schmackhaftes vom „ersten Mexikaner weit und breit“
FAKten
Gründungsjahr
1983
mitarbeiter
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homepage
www.el-taquito.de
Fremddaten siwolf
PDF KORABZ siwolf
Korrektur (4)
EPS
Korrektur (5)
Seit vielen Jahren ist Jose im el taquito Spezialist
für Gastfreundlichkeit und Service. Foto: John
operativen Geschäft zurückgezogen
und ist noch beratend tätig, wenn er
gebraucht wird. Sie selbst hat es erfolgreich
geschafft, Familie und Beruf
unter einen Hut zu bekommen. Die
Betriebswirtin ist nicht nur für Organisation
des El Taquito zuständig,
sondern unterstützt auch ihren Mann
im Kofflers Heurigen und Kofflers
Wiener Beisel am Marktplatz. „Ein
Glück, dass ich mit meinem Mann einen
verständnisvollen Partner aus der
gleichen Branche gefunden habe“,
strahlt sie. Das El Taquito in der Waldstraße
24 hat 120 Sitzplätze plus 40 an
der Bar und im Sommer nochmal 160
draußen. Stolz ist Petra Koffler auf ihre
vielen langjährigen Mitarbeiter. Dabei
erwähnt sie besonders Jose, der seit
Anbeginn dabei und für den Service
verantwortlich ist. mjo
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Familienunternehmen in karlsruhe
Wer in der Innenstadt Karlsruhes
flaniert, kommt an Juwelier
Jock im wahrsten Wortsinn
nicht vorbei. Auch in der mondänen
Kurstadt Baden-Baden
gibt es seit geraumer Zeit eine
Filiale des traditionellen
Schmuckhändlers. Foto: Schindel
Tradition trifft Trend
JuWelIer JocK: Familienunternehmen in bester Innenstadtlage
Die Wiege von Juwelier Jock stand
in der Markgrafenstraße. Dort eröffnete
Uhrmachermeister Karl Jock
gemeinsam mit Frau Anna 1898 das
Geschäft, mit dem er acht Jahre später
in die Kaiserstraße 141 ziehen konnte.
Über die Zeit des Ersten Weltkriegs
FAKten
Gründungsjahr
1898
mitarbeiter
17
auszubildende
1
homepage
www.juwelier-jock.de
Original mexikanisch schlemmen
In spektakulärem Ambiente mit aztekischen Säulen, Quelle, Wasserfall
und Brücke erwarten Sie kompromisslos mexikanische Spezialitäten:
z. B, kulinarische Reise durch Mexiko, Comal (Tacos zum Selbermachen),
Gerichte mit den berühmten Molesaucen,
Fleisch vom Mesquitgrill, Getränke der alten Azteken.
Alles gesund, frisch und mit vielen Originalzutaten.
Feiern in mexikanischem Ambiente …
… mit außergewöhnlichen Gerichten, festlichen Menüs, exotischen Cocktails.
Ob für kleine oder große Gruppen – wir haben den besonderen Rahmen für
Ihre Weihnachtsfeier, Betriebs- oder Familienfeste
Ausschneiden und mitbringen!
half „eiserner Wille und viel Geschick“
des Unternehmers, der 1924 den Umzug
an die aktuelle Adresse Kaiserstraße
179 realisierte.
Der Zweite Weltkrieg verschonte
diese Adresse nicht, aber der Tresor
samt wertvollem Inhalt hielt den
Bomben stand. Damit und den Kindern
Karl, Rudolf und Anna, gelang
der Wiederaufbau; das Geschäft verschaffte
sich einen Namen über die
Grenzen der Stadt hinaus. Seit 1975
führt der Enkel des Firmengründers,
Gunther Jock, die Geschicke. Er veranlasste
die Eröffnung eines weiteren
Geschäfts in Baden-Baden. Die Attraktivität
des Unternehmens liegt auch
darin, dass Traditionsmarken wie Rolex,
Omega oder Wellendorff neben
trendigen Produkten wie den Uhren
von TechnoMarine oder Ice watch bei
Juwelier Jock erhältlich sind. kro