November - Zimmerberg-Magazin

Philippe keller
in seinem «übergangsbüro».
Im Untergeschoss bohren zwei
Arbeiter was das Zeug hält. «Die
ganze Sanitäranlage wird neu
gemacht», erklärt Philippe Keller,
während er sich einen Weg
durch die Baustelle bahnt. Die
Kegelbahn im Raum nebenan
wurde herausgerissen. Neu wird
der Raum als Abstellkammer
dienen.
Das Haus, in dem der Landgasthof
Au zuhause ist, wurde 1959
gebaut und nie richtig renoviert.
«Es ist höchste Zeit, unseren
Landgasthof wieder auf Vordermann
zu bringen.» Die Bedürf-
genuss & gastronomie / PublirePortage
restaurant
trotz umbau geöffnet
Aus dem Landgasthof Au ist lautes Bohren zu hören. Das
Hotel wird seit Mitte Oktober renoviert und umgebaut. Unter
anderem gibt es 18 neue Zimmer – mit 3-Stern-Komfort.
Ein Rundgang mit dem Pächter und Direktor Philippe Keller
durch die Baustelle.
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nisse der Kunden hätten mit den
alten Zimmern nicht mehr erfüllt
werden können. «Neu werden wir
18 schöne Hotelzimmer mit
3-Sterne-Komfort anbieten können»,
schwärmt Philippe Keller
während er durch den oberen
Stock führt. Hier liegen Kabel,
dort steht Werkzeug, in einem
Zimmer stapeln sich die herausgerissenen
Toiletten und Waschbecken.
«Der Baulärm ist schon
ziemlich nervig, aber da wir wissen,
wie das Endergebnis aussehen
wird, nehmen wir das gerne
in Kauf», sagt Philippe Keller
und zeigt grinsend sein «Übergangsbüro»,
das zurzeit nur aus
Stühlen und viel Baustaub und
Dreck besteht.
mehr Zürcher spezialitäten
Das Konzept des Landgasthofs
Au ist einfach: «Wir sind und
bleiben ein Landgasthof», betont
Die reception wird in neuem glanz erstrahlen.
Keller und ergänzt, dass sie die
Ruhe von der äusseren Umgebung
auch ins Haus bringen wollen.
Die neuen Zimmer werden in
natürlichen Pastellfarben mit
Motiven aus der Natur daher
kommen. «Wir wollen Natur- und
Ortsverbunden bleiben.»
Das ganze Treppenhaus, der
Eingansbereich, das Foyer und
die Reception werden ans Konzept
angepasst. «Alles wird gestrichen
und moderner», sagt
der Direktor. Auch das Angebot
der Küche wird ausgeweitet.
«Wir wollen mehr Zürcher Spezialitäten
auf unserer Menükarte»,
verrät Philippe Keller und versichert,
dass ihre andere Spezialität,
die vielen verschiedenen
Fischgerichte bestehen bleibe.
Bereits seit 39 Jahren bekommt
der Landgasthof Au die Auszeichnung
«Goldener Fisch».
Die kegelbahn dient neu als
abstellraum.
auch das foyer wird dem konzept
angepasst.
«Darauf sind wir sehr stolz»,
schwärmt Keller und seine Augen
leuchten.
Noch immer ist lautes Bohren
aus dem Untergeschoss zu hören.
Die Bauarbeiten im Land-
gasthof Au dauern noch bis Ende
April. «Trotz des Umbaus ist unser
Restaurant zu den gewöhnten
Öffnungszeiten offen», sagt der
Direktor, nachdem er die Baustellenbesichtigung
beendet hat.
Anfangs Mai werde der neue
Landgasthof mit einem «Tag der
offenen Tür» eingeweiht und gefeiert,
verrät Philippe Keller.
landgasthof au
Austr. 59
8804 Au
www.halbinselau.ch
info@halbinselau.ch
Telefon 044 782 01 01