Neue - Rijk Zwaan

Seeds&Services | August 2012 3en Debi Street und Tim Robinsonbegutachten die Sorte 72-154 RZ.Wim Grootscholten (Mitte) GebietsbetreuerRijk Zwaan.Tomatenversuchszentrum in Kwintsheul(Nl). Sie wird dabei vom stellvertretendenProduktionsleiter Tim Robinson begleitet.Beide stimmen ohne Frage darin überein,dass Geschmack die wichtigste Sorteneigenschaftist. „Es ist einfach, ein Produkteinmal zu verkaufen. Die Kunst ist aber,es erfolgreich zwei-, dreimal oder nochhäufiger zu verkaufen”, sagt Robinson.Bei 72-154 RZ haben Street und Robinsonvolles Vertrauen, dass es zu Wiederholungskäufenkommen wird. Sie habendie Sorte vor zwei Jahren zum ersten Malim Versuchsgewächshaus getestet. „DieKombination von Form und Geschmackwar damals einzigartig”, erklärt Street.„Außerdem strahlt das Produkt einegewisse Authentizität aus. Dies sind exzellenteVoraussetzungen für eine Marke.”SnackpackZurück in den USA begann Village Farmsmit dem neuen Produkt zu arbeiten.Neben eigenen Anbauversuchen startetedie Firma eine umfangreiche Marktanalyse.Sie entwarfen ein Geschmacksprofilund baten Konsumenten-Panels undFoodservice Firmen um ihr Feedback.Während Küchenchefs die Eignung derTomate für die professionelle Küche alssehr hoch einschätzten, gefiel den Konsumentenhauptsächlich die Attraktivitätfür Kinder. Deshalb entwickelte dieFirma auch eine kleinere Snackpack-Verpackung. „Die Diskussion mit denAbnehmern hat mir bestätigt, dass dieVerpackung einen sehr hohen Aufforderungscharakterhat”, erklärt Debi. „JedesMal, wenn ich eine Packung zur Verfügunggestellt habe, war sie alle, bevor dasMeeting zu Ende war.”Ganzjährige VersorgungRobinson ist auch von den Anbaueigenschaftender Sorte überzeugt. „Durch denAnbau in zwei unterschiedlichen Gebieten– Kanada und Texas – können wirganzjährig ein Produkt in konstanter Qua-lität und Geschmack liefern. Eine weiterepositive Eigenschaft, gerade hinsichtlichder langen Entfernungen die zurückgelegtwerden müssen, ist die gute Haltbarkeit.”Die Sorte wurde im Oktober 2011 bei derPMA unter dem Markennamen „HeavenlyVillagio Marzano” eingeführt. Das Konzeptwar ein Volltreffer und das Produktist seitdem bei allen führenden Lebensmittelhändlernin den USA und Kanada imSortiment. „Wir werden die Produktion imnächsten Jahr deutlich steigern, weil wirzurzeit Probleme haben, die Nachfrage zuerfüllen”, erklärt Robinson. „Das kommtnicht überraschend, wir haben schließlichnoch keinen getroffen, der diese Tomatenicht mag!”, fügt Street hinzu.

4Salanova ® fasst auf dem thai länd ischenLebensmittelmarkt FußDer Gemüseproduzentund -verarbeiter ACKHydro Farms hat seinenSalanova ® Verkauf aufden Foodservice-Sektoraus geweitet.„Ursprünglich haben wir Salanova ® nuran unseren Handelspartner TOPS verkauft.Mit der Ausweitung auf den Foodservicehaben wir einen wichtigen neuenVerkaufsbereich erschlossen”, erklärt derDirektor Pannida Kiangsiri. „Die Foodservicefirmensind ganz begeistert vondem Geschmack und der guten Haltbarkeitsowie der einfachen Zubereitung vonSalanova ® . Außerdem bieten die schmalen,uniformen Blätter sehr viele Möglichkeitenfür kreative Präsentationen. Derrote Eichblatt-Typ mit seinen zweifarbigenBlättern ist dabei besonders populär!”Vielseitige EinsatzmöglichkeitenMit der Unterstützung von Rijk Zwaanhat ACK Anfang März einen „Foodser-vice Day” organisiert. Die Firma hat 25Entscheidungsträger aus Restaurantsund Hotels eingeladen, um über denConvenience-Aspekt und die unzähligenEinsatzmöglichkeiten von Salanova ® zuinformieren. Ein Highlight des Tages wardie Show des malaysischen ChefkochsWilson, der die Anwesenden mit etlichenkulinarischen Kreationen inspirierte – wiezum Beispiel mit einem Salanova ® KopfsalatFruchtshake. Nach diesem Erfolgstand Salanova ® bei ACK auch auf derThaifex, World of Food-Messe, Ende Maiim Mittelpunkt. „Die Messe war ideal, umdie Crispy-Typen vorzustellen. Sie bietenmit ihren leckeren Blättern und demknackigen Biss viele interessante Einsatzmöglichkeiten.Da beide Events eingroßer Erfolg waren, erwarten wir, dassder Foodservice in Thailand ein wichtigerMarkt für Salanova ® werden wird.” Salanova ® im geschlossenen SystemZiel der Plant Factory ist es, qualitativ hochwertige Ware auf kleinerFläche zu produzieren. Eine spezielle Sorte für den Hausgebrauch ermöglichtes den Konsumenten jetzt, ihren eigenen Salanova ® anzubauen.„Eine Plant Factory arbeitet mit einemgeschlossenen System”, erklärt EmelineTsai von Produzent Risecare. „Wasser,Licht und Temperatur werden genau kontrolliertund auf diese Weise müssen keinePflanzenschutzmittel eingesetzt werden.Das führt zu einem qualitativ hochwertigenProdukt, welches nachhaltig, ultrahygienischund sicher angebaut wurde.Unsere Plant Factories funktionieren ambesten, wenn wir qualitativ hochwertigeSorten einsetzen und die Qualität vonSalanova ® ist definitiv erstklassig!”HausgebrauchInnovationen sind bei Plant Factory ein fortlaufenderProzess. Das Forschungs- und Entwicklungsteamarbeitet beispielsweise kontinuierlichan einem System zur Reduzierungdes Energieverbrauchs und somit auch derKosten. Die Firma hat außerdem eine PlantFactory für den Hausgebrauch entwickelt.„Hier können die Kunden ihren eigenenSalanova ® anbauen. So bekommen sie eineeinmalige Möglichkeit ihren eigenen Salatwachsen zu sehen. Zudem macht es großenSpaß und ist eine tolle Aktivität, die gemeinsammit der Familie, in der Schule oder Firmaausgeübt werden kann”, erklärt Tsai.

Seeds&Services | August 2012 5Köstlichen Salanova ®zu Hause erntenDer Jungpflanzenproduzent Fred Bunnik reist gerne um die Weltund sucht nach Inspirationen. Letztes Jahr entdeckte er bei einemAnbauer in Neuseeland einige schöne, farbenfrohe Salatpflanzenim Topf. Aus reiner Neugierde fragte er, woher das Saatgut kommt.„Es stellte sich heraus, dass es sich um Salanova ® handelte. DasKuriose dabei ist, dass Rijk Zwaan nur 20 km von meinem Betriebin den Niederlanden entfernt ist”, erklärt Bunnik.Bunnik Plants ist weltweit einer der führendenJungpflanzenproduzenten fürTopfpflanzen. Die drei geschäftsführendenBrüder wissen genau, was ein neuesProdukt braucht. „Wir würden niemalsein Produkt einführen, ohne vorherumfassende Recherchen durchgeführtzu haben. Auch gute Kooperation istsehr wichtig – wir haben beispielsweisedas Rijk Zwaan Produktwissen zu Salanova® genutzt und umfangreiche Befragungenbei unseren Kunden durchgeführt”,erklärt Fred Bunnik.Variable ErnteDie Kunden des Jungpflanzenanzuchtbetriebesbestätigten sofort, dass die Topfkulturvon Salanova ® ein enormes Potentialhat. „Mit diesem Produkt könnenwir eine Haltbarkeit von zwei Wochengarantieren, es sieht zudem schön ausund die Kunden können − wann immersie wollen- − ganz frischen Salat ernten.Auf diese Weise sparen sowohl Händlerals auch Kunden Energie, denn eineKühlung ist nicht notwendig!”100 % BioDas Konzept wird unter dem Namen„Salafresh” verkauft. Es gibt zwei verschiedeneProdukte: eine Packung mitzwei Töpfen, die bei Gemüsehändlernverkauft wird und eine Packung mitdrei Töpfen für Gartencenter. Bunnikhat eine Verpackung mit einem QR-Code entwickelt, über den man zuden Rezepten auf Lovemysalad.comgelangt. Eine grundsätzliche Entscheidungwar, die Kultur 100 %ig als Bio zuproduzieren. So kann der Salat direktgegessen werden, ohne vorher gewaschenzu werden. „Die Nachfrage nachsauberen Produkten ist in den vergangenenJahren immens gestiegen”, soBunnik. „Inzwischen haben wir auchdie Bio-Zertifizierung von SKAL.”ProduktionsausweitungDie ersten Aufträge wurden EndeApril an einen großen deutschenHändler geliefert. Innerhalb von dreiTagen wurde 70 % der Ware verkauft.Mit Hilfe des Rijk Zwaan NetzwerksFred Bunnik von Bunnik Plants.steigen die Verkaufszahlen bei Bunnikrapide. „Nachdem Name und Grundkonzeptentwickelt worden sind, könnenwir das Produkt jetzt immer nochje nach Kundenwunsch verändern.Letzte Woche hat beispielsweise einHändler nachgefragt, ob die Pflanzenin biologisch abbaubaren Töpfen kultiviertwerden können. Das war eininteressanter Vorschlag und wir habenbereits mit der Recherche begonnen –wir lieben Innovationen!” „Tolles, neues Produkt”Seit Anfang Mai bestellt der Händler Pfitzer dreimal pro WocheSalanova ® für seinen Kunden Pflanzen Kölle. Dieser betreibt inDeutschland eine Kette mit zwölf Gartencentern. Karl HeinzPfitzer berichtet, dass die Reaktion der Kunden überwältigendpositiv war: „Das neue Produkt ist in den Läden gut platziertworden und die Kunden waren begeistert von dem frischenSalat im Topf.”

6Paprika rund um die Welt –in allen Formen und FarbenAcorde RZ –Blockiger Paprika:‘Stabile Qualität’Manuel Galdeano Moreno – Murgiverde SCAAntonio Panarisi – PaprikaanbauerPalermo RZ –Dulce Italiano:‘Süß und fest’Juan Antonio Gutiérrez Ibáñez – Vicasol SCAYatasto RZ –Lamuyo:‘Schöne Form’Roter Paprika, Typ Dulce Italiano,hat eine attraktive Form und wiegt120−180 g. Murgiverde SCA baut diesenPaprika in Almería an. „Wir arbeitenbereits seit 12 Jahren erfolgreich mitPalermo RZ, weil die Früchte schönfest sind, einen exzellenten, süßenGeschmack und eine attraktive Farbehaben. Außerdem erzielen wir im Winterauch ohne Heizung eine sehr guteQualität”, so Geschäftsführer ManuelGaldeano Moreno. Seit MurgiverdePalermo anbaut, ist das Liefergebietimmer größer geworden. „Unsere größtenKunden sitzen in Skandinavienund in Deutschland, aber auch in England,Holland und Frankreich steigtder Bedarf. Es gibt sogar einige Supermärktein Spanien, die das Produkt einführen.Wie man sieht, gibt es noch eineMenge Potential!” Blockiger Paprika ist der am meistenangebaute Paprikatyp in Almería.Vicasol SCA liefert ihn nach Westeuropaund auch immer häufiger nachRussland und in die USA. „Die Größeist ein sehr wichtiges Kriterium fürden Markt”, so Juan Antonio GutiérrezIbáñez von Vicasol. „Unsere Kundenbevorzugen ein Gewicht von ca. 200 g.Haltbarkeit und eine geringe Anfälligkeitfür Risse sind ebenfalls erwünscht.”Vor zwei Jahren hat Vicasol mit demAnbau von Acorde RZ begonnen. DieSorte bietet eine stabile Qualität biszum Kulturende. „Acorde RZ hat eingutes Gewicht und ist haltbar; Farbeund Form sind während der ganzenAnbauperiode sehr gut. Außerdem hatsie umfassende Resistenzen und diePflanze übersteht den Winter ohne Probleme!”Der rechteckige Lamuyo Paprika istin den Farben grün, rot und gelb miteinem Gewicht von 250−400 g erhältlich.Dieser Paprikatyp ist in Argentiniensehr beliebt. „Wir produzierenihn für die lokalen Supermärkte undfür Gemüsegeschäfte im ganzen Land.Die Kunden und Supermärkte wollenFrüchte mit einer guten Farbe,Form und Haltbarkeit. Mit Yatasto RZkönnen wir diese Wünsche erfüllen.Wir bauen die Sorte seit 2008 an undseitdem überzeugt sie mit ihrer schönenForm und ihrer perfekten Größe.Außerdem eignet sich Yatasto sehr gutfür unseren wenig technisierten Anbauund sie verfügt über wichtige Resistenzen,die zu einem guten Ertrag führen”,so Anbauer Antonio Panarisi.

Seeds&Services | August 2012 7Liberator RZ –Bull horn Paprika:‘Groß und scharf’Snowwhite RZ –Ungarischer Spitzpaprika:‘Frühe Ernte’Cahit Özer – Atlas TarımBellisa RZ – Kapya:‘Wachsender Zuspruch’ Siqiang Fang – Crop SpezialistVolodymyr Khvostyk – Agrotsentr SitchDer scharfe „Bull horn” Paprika ist derbeliebteste Paprika in Nordost- undZentralchina.2010 hat Rijk Zwaan die NeuzüchtungLiberator RZ eingeführt. „Liberator hatneue Qualitätsstandards auf diesemMarkt gesetzt”, so Crop Spezialist SiqiangFang.Liberator RZ produziert uniforme, glänzende,hellgrüne, mittelscharfe Früchte.Sie haben eine exzellente Haltbarkeitund Festigkeit. Dies ist sehr wichtig,weil das Produkt in ganz China verkauftwird und somit über weite Streckentransportiert werden muss. ImVergleich zu bestehenden Sorten bietetLiberator eine sehr gute Kältetoleranzund einen guten Fruchtansatz auchunter ungünstigen Bedingungen, waszu stabilen und hohen Erträgen führt. Kapya Paprika ist ein sehr leckeres, süßesund aromatisches Produkt, das ursprünglichals Nischenprodukt nur im Sommerverfügbar war. Ein Erfolg der Züchter wardie Einführung von Wintersorten. KapyaPaprika ist heute in Ländern wie der Türkei,Deutschland, Russland und Rumänienbeliebt. „Wir verkaufen das Produktals 500 g Mix”, berichtet Cahit Özer.„Dafür brauchen wir eine gute Uniformitätund eine Form, die zum ungarischenSpitzpaprika passt. Vor vier Jahren habenwir Bellisa RZ in unser Sortiment aufgenommenund diese Sorte erfüllt unsereAnforderungen perfekt. Neben der gutenForm und der hervorragenden Qualität,hat sie einen frühen Erntebeginn undbringt einen hohen Ertrag. Aber am wichtigstenist es, dass sie die erste KapyaSorte mit einer Resistenz gegen Bronzefleckenvirus(TSWV) ist.” Ungarischer Spitzpaprika ist ein traditionellerPaprika, der überwiegend inOsteuropa konsumiert wird. DieHauptanbauperiode ist von Mai bisOktober. „Er wird sowohl im geschütztenAnbau als auch im Freiland produziert”,erklärt Volodymyr Khvostyk vonAgrotsentr Sitch (Ukraine). Die Firmaberät kleine Anbauer, die hauptsächlichfür den lokalen Markt produzieren,unter anderem bei der Sortenwahl. „Vorfünf Jahren haben wir zum ersten MalSnowwhite RZ empfohlen. Die Sortekann im Freiland, Tunnel und Gewächshausangebaut werden. Es ist die frühzeitigsteHybride dieses Typs: Sowohlder Früh- als auch der Gesamtertragliegen sehr hoch. Außerdem haben dieFrüchte eine schöne, uniforme Form,dicke Fruchtwände und eine attraktivehellgrüne Farbe.”

8Neue Paprikasortenerobern VietnamDer vietnamesischeGartenbau ist geprägt durchviele Produzenten mit kleinenAnbauflächen. Dies führt zuProblemen auf dem Markt,weil oft der Qualitätsstandardnicht gehalten wird und eszu Schwankungen zwischenAngebot und Nachfragekommt. Deshalb arbeitetThe Fruit Republic, ein RijkZwaan Händler, eng mit demGemüseverarbeiter Bac Lieuim Mekong-Delta zusammen.Rijk Zwaan Gebietsbetreuer Gerard Hulisz (links) mit dem Produktionsleiter Nguyen Chi Dung vonBac Lieu (Mitte) und Produktentwicklerin Tran Thi Hue von The Fruit Republic. StellvertretenderGeneraldirektorNguyen Thanh Phuongvon Bac Lieu.Der blockige Paprika ist in Vietnam einewichtige Gemüseart. Der TiefkühlgemüseproduzentBac Lieu verarbeitetihn zu Ringen und Würfeln, friert diesedann ein und exportiert sie nach Japan.„Das Produkt verkauft sich gut”, so derDirektor Nguyen Thanh Phuong. „Es istjedoch eine ständige Herausforderung,konstante Qualität zu halten. Selbstverständlichtun wir alles, um möglichstgute Qualität zu erzielen: das Produktdurchläuft einen umfangreichen Waschprozessund wir arbeiten streng gemäßder HACCP-Standards. Letztendlichist dann die Qualität des Ausgangsproduktsentscheidend. In einem uneinheitlichenMarkt wie dem unseren ist daseine echte Herausforderung.”Verbesserte QualitätUm sicherzustellen, dass Bac Lieu qualitativhochwertigen blockigen Paprikabekommt, organisiert The Fruit Republicdie Anbauberatung und sorgt für optimalesSaatgut. „Der Markt ist in den vergangenenJahren mit neuen Sorten überflutetworden. Dies führte zu einer geringenUniformität und zahlreichen Qualitätsproblemen”,erklärt Phuong. „Deswegensind wir begeistert von Pasarella RZ undIlanga RZ. Diese Sorten haben nicht nureinen verbesserten Geschmack, sondernauch eine schönere Farbe und sie habenzudem dickeres und festeres Fruchtfleisch.Deshalb sind sie viel besser zumEinfrieren geeignet. Auch unseren Kundengefallen sie sehr gut!”VirusresistenzAls Resultat der positiven Erfahrungenmit Pasarella und Ilanga steigert Bac Lieujetzt die Zahl seiner Anbauer. Dabei spieltThe Fruit Republic ebenfalls eine wichtigeRolle, denn sie haben den Tiefkühlproduzentenan Anbauer weiterempfohlen. DieAnbauer produzieren den Paprika jetztganz genau nach Bac Lieus Vorgaben,mit einem Minimum an Spritzmittelnund in optimaler Qualität. Einer dieserAnbauer ist Mr. Nguyen Van Lieu aus derRegion Dalat in der Provinz Lam Dong.„Ich kannte die neuen Sorten mit denverbesserten Sorteneigenschaften bereits,als Bac Lieu mich bat, sie für ihn anzubauen”,berichtet er begeistert. „Zusätzlichzur guten Farbe und Haltbarkeit,sind Pasarella und Ilanga resistent gegendas PVY- und TSWV-Virus, die bei unseine echte Bedrohung sind. Infolgedessenbringen die neuen Sorten einen deutlichhöheren Ertrag pro Quadratmeter.”

Seeds&Services | August 2012 9Erfolgreiche Zusammenarbeitauf dem indonesischen MarktMit seinen hochmodernenSupermärkten auf der einenSeite und den hektischenStraßenmärkten auf der anderenSeite ist Indonesien ein Landder Extreme. Der wachsende,sich noch entwickelnde Marktbietet großes Potential fürerfolgreiche Anbauer. Diesweiß auch Danny Kristian Rusli,Geschäftsführer von AmazingFarm, einem Produzenten undHändler in Bandung (Java).Danny Kristian Rusli ist sehr beeindruckt von der Zusammenarbeit mit Rijk Zwaan.Die Anforderungen des indonesischenMarktes im Vergleich zum Exportmarktdifferieren oft. Der Geschmack istvor allem für den Export sehr wichtig.Amazing Farm baut speziell dafür auf10 ha verschiedene Produkte an - vornehmlichTomaten, Salate und Melonen.Hauptpartner ist die Serba UsahaMitra Jaya Mandiri Kooperative. „Wennman mit einem qualifizierten Anbauerzusammenarbeiten will, muss er aufjeden Fall hochwertige Produkte liefern.Dafür brauchen die Anbauer ausreichendKapital, was meist nicht vorhandenist.”Caribbean Gold„Unser erster Kontakt mit Rijk Zwaanentstand zum Manager der ProduktentwicklungJos van der Knaap”, berichtetRusli. „Er stellte uns Sorten vor, die bislangnoch nicht auf dem indonesischenMarkt erhältlich waren. Auf der AsiaFruit Logistica besuchten wir den RijkZwaan Stand und kamen mit GerardHulisz ins Gespräch. Er zeigte uns RijkZwaan Salate und Melonen. Das CaribbeanGold Melonen Konzept zog sofortunsere Aufmerksamkeit auf sich.”Wegen der anspruchsvollen Anbaubedingungen,dauerte es eine Weile bevordie Caribbean Gold Produktion beiAmazing Farm voll anlief. Die heiße,feuchte Witterung behinderte zunächstden Anbau. Van der Knaap begutachteteunseren Anbau und half, die Produktionsproblemezu lösen. „CaribbeanGold ist jetzt ein Erfolg und wir verkaufensie in verschiedenen Gebieten Indonesiens.”TomatenInsgesamt 29 verschiedene Tomatensortenwurden getestet, bevor der FavoritWaad RZ gefunden wurde. „DieseTomate ist fest und rund, hat eineschöne Farbe und 8−9 Tomaten wiegendurchschnittlich ein Kilo. Da es in Indonesiennur einen begrenzten Markt fürFleischtomaten gibt, suchen wir auchnach einer feineren Tomate. Hierbei istUniformität sehr wichtig, besonders fürden Export. Deshalb interessierten unsdie Rijk Zwaan Sorten sehr.Vor kurzem haben wir mit dem Anbauvon Gangsan RZ, einer sehr ertragreichenCherrytomate, begonnen.” Rusli istbeeindruckt von der guten Zusammenarbeitmit Rijk Zwaan. „Die Firma ist einwertvoller Partner für uns. Die Beraterwissen, dass wir qualitativ hochwertigeSorten suchen und dass wir immer anden neuesten Informationen interessiertsind.”ZukunftspläneAmazing Farm weiß, dass Rijk Zwaanauch exzellente Salate im Sortiment hat.Nach der Anfrage eines Überseekundensinteressieren sie sich deshalb auchfür Salanova ® und hoffen, diesen bald inIndonesien anzubauen.

10Mellissimo – ein Erfolgdank guter ZusammenarbeitDie Kundenwünsche ändern sich ständig, während der Platz in denRegalen für neue Produkte limitiert ist. Bei Neueinführungen ist esdeshalb wichtig, dass Anbauer, Händler und Geschäfte zusammenarbeitenund den Fokus auf Qualität legen – das wurde auch bei derEinführung des Mellissimo Melonenkonzepts in Großbritannien deutlich.Auch wenn die Piel de Sapo Melone inSpanien sehr beliebt ist, ist sie in andereneuropäischen Ländern kaum bekannt.Untersuchungen haben gezeigt, dass dieKunden in Nordeuropa den hervorragenden,süßen Geschmack dieses Melonentypsmögen, dass sie sich aber nochan die ungewöhnliche, grüne Schalegewöhnen müssen. Die Menschen indiesen Ländern essen zudem kleinereMelonenportionen, weshalb die traditionellePiel de Sapo Melone, die bis zu 3 kgwiegen kann, oft zu groß ist. „Konstanzin Qualität und Geschmack sind extremwichtig, besonders bei neuen Produktenwie diesen”, erklärt Sue Bhudia vonMack Multiples.Richtiger PartnerFür Rijk Zwaan ist die kleinere Piel deSapo Melone Mellissimo das erfolgreicheErgebnis jahrelanger Züchtungsarbeit.Sie ist genauso süß wie ein gewöhnlichePiel de Sapo, aber sie hat eine handlichereGröße mit einem Gewicht von nur1−1,5 kg. Um einen erfolgreichen Startdes Mellissimo Konzepts sicherzustellen,hat Rijk Zwaan intensiv nach denrichtigen Partnern gesucht. Neben demGroßhändler Mack Multiples, konntendie Supermarktkette Sainsbury’s undder brasilianische Anbauer AgricolaFamosa von der Qualität von Ricura RZ(der ersten Sorte im Mellissimo Konzept)überzeugt werden. Die vier Partner bildendie Basis für die erfolgreiche Zusammenarbeit,wobei die Qualität immeran erster Stelle steht. „Unsere Kundenerwarten bei jedem Kauf eine sehr gutschmeckende Frucht”, so Sarah Blanford,Technische Leiterin bei Sainsbury’s. „MitMellissimo können wir dieser Nachfrageentsprechen. In enger Zusammenarbeitmit unseren Partnern Agricola Famosaund Mack Multiples können wir die kontinuierlicheVersorgung unserer Kundensicherstellen.”WiederholungskäufeSainsbury’s hat Mellissimo vor zweiJahren in sein Sortiment aufgenommen.„Mellissimo hat uns eine neue Kundengruppeerschlossen”, kommentiert JamesCackett, Technischer Direktor AgricolaFamosa Großbritannien. „Dadurch, dassdie Melone kleiner ist, sind die Kundeneher zu einem Testkauf bereit unddas positive Geschmackserlebnis führtdann zu Wiederholungskäufen.” Damitder Umsatz weiter steigt, müssen lautMack Multiples nicht nur die Qualitätsstandardseingehalten werden, sondernauch die Kunden geschult werden. „DieKunden müssen das Produkt erst nochkennenlernen. Beispielsweise prüfen diemeisten Kunden, ob eine Melone reifist, indem sie daran riechen. Dabei riechenheutzutage die meisten Melonengar nicht mehr.” Blanford ist überzeugt,dass die Verkaufszahlen bei einem konstantenGeschmack weiter steigen werden.„Die Mellissimo Melone hat ohneFrage alle Qualitätsmerkmale, um einErfolg zu werden.” ProduzentEinzelhandelVerkauf

Seeds&Services | August 2012 11„Marketing @ Work” – Konzeptfür außergewöhnliche TomatenSeit diesem Jahr gibt es im Rijk Zwaan Tomatenversuchszentrumin Kwintsheul (Nl) eine Abteilung „Marketing @ Work”, in derzahlreiche, sehr innovative Tomatentypen stehen.Feine Strauchtomate72-240 RZObwohl die leicht pinkfarbene Strauchtomatein Asien sehr beliebt ist, ist sie in derwestlichen Welt immer noch recht unbekannt.Mittels Konsumentenbefragungenzum Geschmack und den Einsatzmöglichkeitensoll geprüft werden, wie die Chancenfür diesen Tomatentyp in Europa sind.Cocktail Blocky Tomate72-165 RZAufgrund ihrer schönen aufrechten Form,wäre diese blockige Tomate insbesondere im„außer Haus-Segment” zum Füllen geeignet.Diese Tomate wird in den kommendenMonaten von Cateringunternehmen undRestaurants getestet, um deren Ein satzundMarktmöglichkeiten zu ermitteln.Seit der Einführung der Rispentomatenin den Neunzigern, gefolgt von denCocktail- und Cherrytomaten hat dieZüchtung bei den Tomaten nicht stillgestanden.Fortlaufend sind neue Formen,Geschmacksrichtungen und Farbeneingeführt worden. Auch wenn esbei den Tomaten scheinbar unendlichviele Möglichkeiten gibt, ist trotz alledemeine wohl überlegte, strukturierteVorgehensweise notwendig – deshalbhat Rijk Zwaan in dieser Saison das„Marketing @ Work”-Konzept eingeführt.Separate Tests„Die Idee zu „Marketing @ Work” istuns bei einem Brainstorm-Meetinggekommen”, erklärt Crop CoordinatorBen Zwinkels. „Wir haben dieNeuzüchtungen unserer internationalenZüchtungsstationen begutachtetund diskutiert, welche Sorten unsererMeinung nach das größte Potentialhaben. Das Ergebnis waren acht Sorten,die nun in der Abteilung „Marketing@ Work” weiter geprüft werden.Sie stehen absichtlich separat von denanderen Tomaten. Weil die Sorten soungewöhnlich sind, wollen wir sichergehen, dass sie optimal eingeführt werden.Deshalb testen wir im Vorfeld dieReaktion unserer Kunden und Konsumenten”,erklärt Zwinkels.Einzigartige SorteneigenschaftenDie Mini-Eierstrauchtomate 72-161 RZist ein gutes Beispiel für „Marketing @Work”. Mini-Eierstrauchtomaten lösensich normalerweise leicht vom Tross,da die Verbindungsstelle nur sehr kleinist. 72-161 RZ kann hingegen sehr gutals Tross kultiviert werden und derTrossaufbau ist zudem schön flach unduniform. „Aufgrund dieser positivenSorteneigenschaften wird die Sorteeine einzigartige Position auf demMarkt einnehmen”, so Zwinkels.Die „Marketing @ Work”-Sorten stehenin den Niederlanden auch auf demVersuchsplan eines Chainpartners.Dort wird nicht nur die Meinung derKunden herangezogen, sondern auchgeprüft wie beispielsweise die Eignungfür Salate oder andere Formen der Weiterverarbeitungsind. „Am Ende derSaison haben wir dann anhand desgesamten Feedbacks einen guten Überblick,wo die besten Einsatzmöglichkeitenfür die einzelnen Sorten liegen.Dies ist dann der Startpunkt für dieMarketingkampagnen.” Ben Zwinkels,Crop CoordinatorTomaten.

12Der nächste Schritt fürLovemysalad.comDie Vorstellung des sozialenSalatnetzwerkes Love mySalad bei der Fruit Logistica2012 war erst der Anfang.Die Entwicklungsarbeitgeht weiter und wir habenuns hohe Ziele gesetzt: Wirwollen die Konsumentendazu bewegen, in Zukunftmehr Gemüse zu essen!Frisches Gemüse steht fortwährendin Konkurrenz mit einem breiten Sortimentan leckeren, essfertigen undattraktiv verpackten Produkten, die alledie Aufmerksamkeit der Kunden aufsich ziehen. Gemüse hat jedoch einigeszu bieten: Geschmack, Farbe, Aromaund Beschaffenheit sind alles einzigartigeund dazu noch ganz natürlicheVerkaufsargumente. Die Herausforderungliegt darin, die weniger sichtbarenVorteile herauszustellen: den Gesundheitsaspekt,die Haltbarkeit, die immereinfachere Zubereitung und die Attraktivitätder Saisonprodukte. Um dieseBotschaften zu transportieren, müssenwir die Menschen zum Reden bringenund glücklicherweise passiert genau dasauf Lovemysalad.com. Mehr als 10.000Konsumenten, Anbauer, Restaurantbesitzerund andere Salatliebhaber sindbereits Fans auf Facebook und teilen ihreVorliebe und ihre Ideen für Salate undGemüse – und die Zahl steigt weiter.FoodbloggerNicht nur die Zahl der Love my Salad-Fans steigt, sondern auch die Zahl derBeiträge und die Organisationsarbeitwachsen schnell. Weltweit wurden regionaleLove my Salad-Teams gegründet,die beispielsweise Events und andereAktivitäten für die lokalen Märkte organisieren.Seit kurzem kann Facebookden Salatliebhabern Nachrichten in ihrerMuttersprache senden. Dadurch ist dieBenutzerfreundlichkeit dieser internationalenPlattform gestiegen. Ein weitererwichtiger Schritt ist die Partnerschaftmit so genannten Foodbloggern, dieregelmäßig exklusive Artikel beitragenund die Konsumenten informieren undinspirieren sollen. Dadurch wird Lovemy Salad ein noch größeres Publikumerreichen und die Attraktivität für alle,die professionell mit Gemüse arbeitenund direkt mit den Konsumenten inKontakt treten wollen, steigt weiter. Melbourne liebt GemüseLovemysalad.com war Aussteller bei der „Good Food and WineShow” vom 1.−3. Juni in Melbourne, Australien. Der Lovemysalad.com-Stand war ein perfektes Beispiel dafür, wie die Zusammenarbeitzwischen Kettenpartnern zum gegenseitigen Nutzen undzu positiven Kontakten mit den Kunden führen kann. Der GemüsebauerTripod Farmers aus der Region Bacchus Marsh lieferteGemüse, das die Gaststudenten des TAFE College zu leckeren,gesunden Salaten verarbeiteten. Die Besucher konnten auf demStand ein Photo von sich machen lassen und Facebook Fan werden.Love my Salad hat während des dreitägigen Events unzähligeneue Rezepte, Fotos und Salatliebhaber hinzugewonnen.

14Weltweit dieKundenwünsche erfüllenTran Thi Hue,Produktentwicklerin beiThe Fruit Republic‘Feste,geradeAuberginen’Auberginen sind traditionell ein sehrerfolgreiches Produkt in Vietnam und siesind besonders bei Vegetariern beliebt.Auberginen eignen sich sehr gut zumGrillen und als Zutat für Suppen. Außerdemhaben sie auch einen medizinischenEffekt - sie helfen bei Verdauungsstörungenund senken den Cholesterinspiegel.Immer mehr Händler in Vietnam fragennach qualitativ hochwertiger Ware, umdie steigende Nachfrage der Mittelklassezu bedienen. Deshalb hat Rijk Zwaan vorvier Jahren die Sorte Brigitte RZ eingeführt.Etliche Anbauer und Lebensmittelhändlerhaben sofort den Zusatznutzendes Produktserkannt. „Mit seinerschönen,dunkellila Farbe und der langen Haltbarkeiteignet sich Brigitte hervorragend fürdas Highend-Segment – sowohl für Vietnamals auch für den Export”, so Tran ThiHue, Produktentwicklerin bei The FruitRepublic in Vietnam. „Während einigehier angebaute Auberginen sehr schnellweich werden, bleiben die Früchte vonBrigitte nach der Ernte fest und sie haltenihre attraktive Farbe. Weitere Vorteilesind die schönen geraden Früchte vonBrigitte und der kompakte, offene Wuchstypmit den schmalen Blättern.” Brigitte RZYoshio Yunoki,Leiter ProduktentwicklungTakada Seeds‘Neue Märktemit Cocktailgurkenneuheit’Der japanische Gurkenmarkt ist immernoch recht konservativ, denn die meistenVerbraucher bevorzugen den traditionellenasiatischen Typ – dieser ist ca. 20 cmlang, wiegt 100 g und hat Stacheln. Allerdingsverändern sich die Präferenzen inJapan gerade allmählich. „Insbesonderejunge Leute sind offener für neue Gurkentypen,wie zum Beispiel Cocktailgurken.Sie verarbeiten diese gerne zuSalaten oder essen sie roh als gesundenSnack”, berichtet Yoshio Yunoki. „ImZuge dieses Trends haben wir vor einpaar Jahren die Sorte Larino RZ eingeführtund vor kurzem dann 22-714 RZ.Die wunderschöne, hellgrüne Cocktailgurkeist durch ihren starken Fruchtansatzund die schöne Farbe etwas ganzBesonderes.” Auch wenn der kommerzielleVerkauf noch nicht begonnenhat, ist sie schon jetzt bei den Hobbygärtnernsehr populär. „Typisch für dieHobbygärtner ist, dass sie gerne etwasNeues ausprobieren. Ihnen gefallenan 22-714 RZ der gute Geschmack, derhohe Ertrag und die einzigartige Farbe.Wir erwarten, dass die Neuzüchtungdurch diese Eigenschaften in naherZukunft einen beträchtlichen Marktanteilerobern wird.” 22-714 RZ

Seeds&Services | August 201215Lothar Korff,GebietsbetreuerRijk Zwaan Welver‘VielseitigeRote Bete’Rote Bete ist ein beliebtes Produkt inMittel- und Osteuropa, wo es als vielseitigesGemüse geschätzt wird. InOsteuropa wird es traditionell auf demFrischmarkt, in anderen Ländern hingegenüberwiegend in Gläsern oderDosen verkauft. Rote Bete kann zudemzu Saft verarbeitet und als Pflanzenfarbeverwendet werden.„Der Vorteil der Sorte Belushi RZ ist,dass sie sowohl für den Frischmarktals auch für die Industrie geeignet ist”,erklärt Lothar Korff, Gebietsbetreuer RijkZwaan Welver. „Dies ist mit der sehr rundenForm sowie dem hohen Betanin- undZuckergehalt zu erklären. Infolgedessenhaben die Rüben eine schöne, dunkelroteFarbe und einen sehr süßen Geschmack.”Dadurch, dass auch die Innenqualitätvon Belushi gut ist, kann sie auf ganzunterschiedliche Art und Weise zubereitetwerden. „Sie kann als Salat mit Knoblauchserviert werden, als Suppe oder alsRote Bete-Carpaccio. Das letztere Gerichtliegt derzeit besonders im Trend. MancheLeute halten Rote Bete für ein unmodernesProdukt, aber solche Rezepte zeigen,dass genau das Gegenteil der Fall ist!” Belushi RZAlessandro Silvestrelli,ProduktspezialistRijk Zwaan‘TraditionelleTomate,zeitgemäßeQualität’Rugantino RZ ist die erste Rijk Zwaan„Cuore di Bue”- oder Ochsenherztomate.Durch ihren besonderen Geschmackund ihre ungewöhnliche Form hat dieseTomate eine einzigartige Marktposition.Sehr erfolgreich ist dieser Tomatentyp vorallem in Italien, wo 95 % des Gesamtverbrauchsverzehrt werden. „Die „Cuoredi Bue”-Tomate stammt ursprünglichaus Norditalien”, erklärt der Rijk ZwaanProduktspezialist Alessandro Silvestrelli.„Sie hat eine lange Tradition, aberes fehlte immer die Uniformität. MitRugantino RZ haben wir eine Sorte entwickelt,die uniforme Früchte mit einemGewicht zwischen 110−220 g und einerkonstanten Qualität produziert. Nachder Einführung in lokalen Geschäftenund Supermärkten, sind wir überzeugt,dass die Konsumenten die Verbesserungenanerkennen. Mit Rugantino kaufensie ein authentisches, traditionelles Produktin moderner Qualität. Auch denHändlern gefällt die Sorte, weil sie einfachzu verpacken ist und weil sie sichgut präsentiert.” Neben dem attraktivenÄußeren hat sie auch einen exzellentenGeschmack. „Durch ihren einmaligenGeschmack hat sich Rugantino zudemeinen Platz bei „Sensational Flavours”gesichert. In dieser Rijk Zwaan Produktliniewerden Sorten, die ein besonderesGeschmackserlebnis bieten, zusammengefasst.”Rugantino RZ

Douglas Kling, Senior Vizepräsidentund Marketingchef, Village Farms:„Konstante Qualität und Geschmackhaben diese einzigartige Sorte zueinem Verkaufsschlager werden lassen”Bei Fragen kontaktieren Sie bitte ihrenRijk Zwaan Produktberater oder sendeneine Mail an: chainmanagement@rijkzwaan.deRijk Zwaan Distribution B.V. | Burgemeester Crezéelaan 40 | 2678 KX De Lier | The Netherlands | www.rijkzwaan.com