20. november 2010 - QV Lachen

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<strong>Lachen</strong> hat gut <strong>Lachen</strong> – das beste Falafel der Stadt Beatrice Gmünder Weibel Wenn Ahmad Garhe spricht, dann spricht eigentlich alles: Mund, Augen, Hände und vor allem Herz und Seele. Er bringt sich ganzheitlich ein. Im HABIBI geht es nicht nur um kulinarische, feine Köstlichkeiten, sondern um „Willkommensein“, um Kultur, um Kunst, um Lebensfreude - um Dialog. Deshalb gibt es hier das beste Falafel in St. Gallen. Der Reihe nach: Das HABIBI nennt sich bescheiden „Lebensmittel-Laden, Café und Imbiss“. Es gibt eine übersichtliche, aber feine Auswahl an orientalischen, hausgemachten Köstlichkeiten, die Ahmad Garhe täglich frisch zubereitet. Sie können vor Ort gegessen oder über die Gasse mitgenommen werden. Im Verkauf sind zudem ausgesuchte orientalische Lebensmittel und Getränke. Das HABIBI auf kulinarische Köstlichkeiten zu reduzieren, wäre aber viel zu kurz getreten. Das zeigt sich schon in der Namenswahl. „HA- BIBI kann nicht mit einem Wort übersetzt werden“, meint Ahmad Garhe. Es hat mit Freundschaft, mit Freude, auch mit „Willkommensein“ zu tun. Und mit Menschen, die einem lieb sind. „Mein Lokal soll Treffpunkt sein, ein Ort des Dialogs“. Und schon spricht er von Kultur, von Integration, von Kunst und auch davon, dass Essen doch nicht nur Nahrung für den Körper sein kann, sondern auch Nahrung für die Seele. Ahmad – schon längst spielt der Nachname keine Rolle mehr – ist in Syrien geboren. Seine Eltern mussten nach dem zweiten Weltkrieg aus Palästina fliehen. Er selbst wurde für zwei Jahre ins Gefängnis gesteckt (fürs Zeichnen von Karikaturen!). Um der erneuten Festnahme zu entfliehen, wurde er selbst zum Flüchtling. Seit mehr als 20 Jahren lebt er jetzt hier. Er engagiert sich im „Olivenzweig“, der Dialog-Gruppe Israel-Palästina und dem Anti- Rassismus-Treffpunkt „Cabi“. In St. Gallen hat er seine neue Heimat gefunden und in seiner Kunst. Ahmad ist Künstler. Auf die Frage, was seine künstlerischen Themen sind, spricht er, der in seinem Leben immer wieder mit Gewalt konfrontiert wurde, von Frieden und Versöhnung und davon, dass die Welt für alle gleich ist. Auch das ist ganz „Habibi“ und das schmeckt man in seinen köstlichen Falafel. Habibi Zürcherstrasse 42 Öffnungszeiten: 11.00 Uhr bis 21.00 Uhr ausser sonntags Ahmad Garhe als Künstler: www.garhe.ch Persönlich 9
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