LP HBFS biol_techn_assist - Thillm
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Sie können unter Verwendung ihres Fachwissens<br />
über Saccharide die Bedeutung<br />
dieser Stoffe für den lebenden Organismus<br />
beurteilen.<br />
Lactose<br />
Stärke<br />
Glykogen<br />
Zellulose<br />
Stoffwechsel<br />
gesunde menschliche Ernährung<br />
Lerngebiet Fette (Lipide) (ca. 15 Std.)<br />
Kompetenzbezogene allgemeine Lernziele<br />
Die Schüler wenden ihre erworbenen Fachkenntnisse über Kohlenwasserstoffe an. Sie wissen, dass<br />
Lipide wie auch Saccharide Bausteine des lebenden Organismus sind.<br />
Lerngebietsbezogene Hinweise<br />
Sie diskutieren die Rolle der Lipide im Organismus (Energiereserven, Fettbegleitstoffe). Die ausgewählten<br />
Inhalte orientieren sich an den neuesten ernährungswissenschaftlichen Aspekten.<br />
Ziele Inhalt<br />
Die Schüler kennen die Struktur der Lipide<br />
und teilen diese in Gruppen ein.<br />
An ausgewählten Beispielen stellen sie den<br />
Zusammenhang zwischen Struktur und<br />
Eigenschaften dar (Lösungsverhalten).<br />
Sie besitzen fundiertes Fachwissen über<br />
Lipide und können im Zusammenhang mit<br />
Sachverhalten eine klare Position zur gesunden<br />
Lebensführung beziehen.<br />
Neutralfette (Glyceride)<br />
Lipoide<br />
hydrophobes und lipophiles Verhalten von Lipiden<br />
gesättigte und ungesättigte Fettsäuren<br />
Fettstoffwechsel<br />
Cholesterin<br />
Lecithin<br />
Carotinoide<br />
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