Betriebszweigabrechnung im landwirtschaftlichen Betrieb

4.5 Kennzahlen je BetriebszweigNach der Verrechnung der Leistungen und Kosten auf die Betriebszweige erhält mandie Kennzahlen für die Betriebszweige. Im vorliegenden Fall den Deckungsbeitragund die Einzelkostenfreie Leistung der Betriebszweige sowie das kalkulatorischeBetriebszweigergebnis. Die Summe der kalkulatorischen Betriebszweigergebnisseergibt das kalkulatorische Betriebsergebnis. Die Betriebszweigergebnisse sind eineFolge der verrechneten Leistungen und Kosten, beide hängen vom Umfang dereinzelnen Betriebszweige ab.Zu den Kennzahlen der Milchkuhhaltung ist noch ein Hinweis für die Vergleichbarkeitmit Vorperioden bzw. mit anderen Betrieben angebracht. In den Leistungen sindErlöse für Kühe und Prämien enthalten. Diese hängen von der Anzahl der in derAbrechnungsperiode verkauften Kühe ab. Wird in einer Abrechnungsperiode eineüberdurchschnittliche Anzahl von Kühen verkauft, so erhöht das die Leistungen desBetriebszweiges in der Abrechnungsperiode, im Falle einer unterdurchschnittlichenAnzahl verkaufter Kühe verringern sich die Erlöse in einer Abrechnungsperiode. Eineüber- und unterdurchschnittliche Remontierung der Milchkühe spiegelt sich auch inden Kosten für die Kalbinnen in der Abrechnungsperiode wider. Bei einem Vergleichder Deckungsbeiträge mit Vorperioden oder mit anderen Betrieben ist eine möglicheVerzerrung der Kennzahlen des Betriebszweiges Milchkuhhaltung durch untypischeBestandsveränderungen zu beachten.4.6 Kennzahlen je gewählter BezugsgrößeFür die Planungsrechnung und für Betriebsvergleiche sind die Kennzahlen derBetriebszweige auf eine geeignete Größe zu beziehen (Bezugsgröße). DieBezugsgröße hängt vom Betriebszweig ab. Bei den Betriebszweigen, mit denenFlächen genutzt werden, bietet sich als Bezugsgröße ein Hektar an. In derMilchkuhhaltung ist eine Kuh eine geeignete Bezugsgröße, wobei die Kennzahlenzum einen der Betriebszweig Milchkuhhaltung allein und zum andern inklusive desBetriebszweigs Kälber plus weibliche Nachzucht in Tabelle 4.5 berechnet sind.Zusätzlich sind die Kennzahlen für 100 Kilogramm Milch angeführt (ohne Kälber undNachzucht). Der Betriebszweig Direktvermarktung hat als Produkt nur Fleisch vonden Ochsen, deshalb sind die Kennzahlen für diesen Betriebszweig auf 100Kilogramm verkauftes Rindfleisch bezogen. Für den Betriebszweig Maschinenring ist19