Betriebszweigabrechnung im landwirtschaftlichen Betrieb

Die Deckungsbeiträge der Betriebszweige ergeben sich durch Abzug der variablenKosten von den Einzelleistungen. Nach Abzug der fixen Einzelkosten vomDeckungsbeitrag erhält man die Einzelkostenfreie Leistung. Wegen derinnerbetrieblichen Leistungen, die beim abgebenden Betriebszweig Leistungen undbeim empfangenden Betriebszweig variable Kosten darstellen, ergibt die Summe derLeistungen bzw. der variablen Kosten der Betriebszweige nicht die Leistungen undvariablen Kosten des Betriebs, beide Größen unterscheiden sich in der Höhe derinnerbetrieblichen Leistungen. Im Folgenden werden noch einige Hinweise zurBerechnung des Deckungsbeitrags und der Einzelkostenfreien Leistung derBetriebszweige sowie der kalkulatorischen Betriebszweigergebnisse gegeben.Die Erlöse und Direktzahlungen sind der Buchhaltung zu entnehmen. Dieinnerbetrieblichen Leistungen müssen bewertet werden. Für die marktgängigenProdukte gibt es Marktpreise, für die nicht marktfähigen Produkte (z.B.Wirtschaftsdünger) sind in Kalkulationen Werte abzuleiten. Ein Mehrwert einesBetriebszweigs ergibt sich bei einer Erhöhung, ein Minderwert bei einer Verringerungdes Lagerbestands. Mehr- und Minderwerte ergeben sich auch durchVeränderungen im Tierbestand.Als variable Kosten eines Betriebszweigs werden jene Kosten verstanden, die sichmit dem Umfang und der Intensität der Produktion verändern. Sie können nurteilweise direkt aus der Buchhaltung übernommen werden. Für manche variableKostenart gibt es in der Buchhaltung nur Summen für den Betrieb (z.B. Kosten fürStickstoff-, Phosphor- oder Kalidünger). Diese lassen sich mittels Hilfsrechnungenauf Basis des Nährstoffentzugs einigermaßen verursachungsgerecht auf dieBetriebszweige aufteilen. Es müssen somit auch für die Aufteilung variablerKostenarten Schlüssel verwendet werden.Nach Abzug der fixen Einzelkosten vom Deckungsbeitrag ergibt sich dieEinzelkostenfreie Leistung. Zu den fixen Einzelkosten zählen die Abschreibungenund der Zinsansatz für Spezialgebäude und Spezialmaschinen (nur von einemBetriebszweig genutzt) bzw. der Zinsansatz für das Viehvermögen einesBetriebszweigs. In der Milchkuhhaltung entstehen außerdem Kosten fürMilchlieferrechte. Die Lohnkosten von ständigen Arbeitskräften, die ausschließlich ineinem Betriebszweig tätig sind (z.B. Melker), sind ebenfalls unter den fixenEinzelkosten zu verrechnen. In der Einzelkostenfreien Leistung sind somit nur9