Auf „azubis.de“ - Handwerkskammer Halle

Seite 28 | Berufsbilder vorgestellt AZUBI gesucht!
Berufe-
Universum im
Internet
Welcher Beruf passt zu mir? Wo kann ich
mich über Berufe informieren und finde
Tipps für meine Berufswahl?
Die Bundesagentur für Arbeit bietet ein
neues, umfangreiches, unabhängiges Informationsportal
unter www.planet-beruf.de.
Hier finden Schüler, Lehrer und
Eltern Informationen zu Ausbildungsberufen,
Bewerbungstraining, Interessens-
Tests, Checklisten und vieles andere mehr.
In diesem Berufe-Universum stehen fast
500 Berufsbilder zur Auswahl von A wie
Altenpflegehelfer bis Z wie Zytologieassistent.
Ihr wollt Euch bewerben und braucht
noch etwas Unterstützung?
Im online- „Bewerbungstraining“ findet
Ihr viele nützliche Infos, Übungen, Videos,
Hörbeispiele, Arbeitsblätter und
Checklisten. So könnt Ihr Euch Eure ganz
persönliche Bewerbungsmappe zusammenstellen.
Ihr könnt Schritt für Schritt
durch das Programm gehen oder Ihr holt
Euch gezielt die Informationen, die Ihr
benötigt. Wie Ihr das macht, bleibt Euch
dabei selbst überlassen.
Wie findet Ihr den richtigen Ausbildungsberuf?
Welche Ausbildungen gibt es überhaupt?
Einen Berufsabschluss kann man
nämlich auf ganz unterschiedlichen Wegen
erwerben. Klickt Euch rein, es warten
viele Informationen und Tipps, tolle Interviews,
interessante Reportagen auf Euch!
Wenn Ihr dann immer noch nicht wisst,
für welchen Beruf Ihr Euch entscheiden
oder welche Fragen Ihr in der Berufsberatung
stellen sollt, dann probiert es zum
Beispiel mit den verschiedenen Entscheidungs-Checklisten.
Und das online -
also super easy!
Nehmt ruhig auch Eure Lehrer und Eltern
mit ins Boot! Unter www.planet-beruf.de
gibt es auch spezielle Portale für Lehrer
und Eltern mit unzähligen Anregungen,
wie sie Euch bei Eurer Berufswahl tatkräftig
unterstützen können!
Weinküfer/in
Ausbildungsdauer: 3 Jahre Lernorte: Betrieb und Berufsschule
Was macht man in diesem Beruf?
Weinküfer/innen sind mit der gesamten Weinherstellung vertraut. Zunächst
nehmen sie die Trauben entgegen und prüfen ihre Qualität. Dann
zerkleinern und mahlen sie maschinell, sodass Maische entsteht. Daraus
pressen sie Most, der vergoren werden kann. Weinküfer/innen überwachen
den Gärprozess, filtern Hefe und Trübstoffe aus dem Wein und füllen
ihn ab. Den fertigen Wein prüfen sie auf Geschmack, Farbe und Bukett,
lagern ihn fachgerecht und bereiten ihn zum Versand vor. Außerdem
stellen sie ihre Produkte z.B. im Rahmen von Weinproben vor und verkaufen
sie.
Wo arbeitet man?
Weinküfer/innen arbeiten hauptsächlich in
- Weinbaubetrieben
- Kellereien
- Kelterbetrieben
Überwiegend sind sie in Kelterhäusern und Weinkellern sowie in Abfüllund
Lagerhallen tätig. Qualitätskontrollen und Untersuchungen werden
in Laborräumen durchgeführt.
Worauf kommt es an?
Da Weinküfer/innen hygienisch arbeiten sowie lebensmittelrechtliche
bzw. zoll- und steuerrechtliche Vorschriften einhalten müssen, sind Sorgfalt
und Verantwortungsbewusstsein wichtig. Kommunikationsfähigkeit
ist z.B. für das Erläutern von Weinsorten bei Verkostungen erforderlich.
Um auf Kundenwünsche eingehen zu können, ist Kunden- und Serviceorientierung
gefragt.
Kenntnisse in Biologie und Chemie sollten vorhanden sein, da Weinküfer/innen
bei der Traubenverarbeitung Gärprozesse und die richtige Behandlung
von Maische und Most kennen müssen. Mathematik ist z.B.
für Reifemessungen und Gewichtsbestimmungen erforderlich. Interesse
an Werken und Technik ist hilfreich, da Weinküfer/innen auch Maschinen
und technische Einrichtungen bedienen und warten.
Welcher Schulabschluss wird erwartet?
Rechtlich ist keine bestimmte Schulbildung vorgeschrieben.
Welche Alternativen gibt es?
Wenn es mit dem Ausbildungsplatz zum Weinküfer/zur Weinküferin
nicht klappt, hier eine kleine Auswahl von Alternativberufen mit vergleichbaren
Ausbildungs- bzw. Tätigkeitsinhalten: Winzer/in, Brauer/in
und Mälzer/in, Brenner/in, Destillateur/in, Fachkraft – Fruchtsafttechnik
Quelle: BERUFENET (www.berufenet.arbeitsagentur.de) - Stand: 01.08.2011