Integrationsbetriebe in Frankfurt am Main - Frankfurter ...

„Es macht Freude, dass wir
eine gute Leistung erzielen“
G äste, die das Kasino der Cook Company in tarifentlohnten Arbeitsplätzen ins Leben. Die
Frankfurts Stadtteil Enkheim besuchen, betreten Cook Company, Frankfurts erste integra-
zunächst ein Areal mit Bäumen samt Wiese und tive Großküche, kocht nicht nur
Gebäuden, in denen Arztpraxen sowie weitere werktäglich ca. 1.000 Essen für
Betriebe untergebracht sind. Dass es das Projekt die Praunheimer Werkstätten
Cook Company gibt, verdankt sich einer Grün- und andere Kunden, sondern
dung aus dem Jahre 2005, zu der sich die Praun- betreibt auch ein Kasino.
heimer Werkstätten gGmbH (pw), die Lebenshilfe Nach großen ökonomischen
Frankfurt e. V. und die Frankfurter Werkgemein- Schwierigkeiten in den ersschaft
e. V. (fwg) entschlossen hatten. Der Leitgeten Jahren hat sich die Cook
danke aller drei Organisationen lautet, behinderten Company am Markt durch-
Menschen solidarisch zu begegnen und ihnen gesetzt und schreibt unter-
Selbstbestimmung, Respekt sowie Teilhabe an dessen schwarze Zahlen.
der gesellschaftlichen Lebens- und Arbeitswelt Dass man jetzt stolz auf das Er-
zu verschaffen. Menschen mit einer Behinderung gebnis täglicher Anstrengung ist, liegt
beizustehen verlangt von denen, die das wollen, im Wesentlichen an der engagierten Koch-
sich individuell auf den Einzelnen einzulassen.
Die Werkstätten für behinderte Menschen für
mannschaft und ihrem gut organisierenden Küchenchef.
diesen Personenkreis sind mit ihren Produkten Innen- und Außensicht auf die Küche der
und Leistungen zwar auch auf dem Markt vertreten,
doch deren Verkauf deckt nicht die kom-
Cook Company
pletten Produktionskosten. Die Werkstätten sind Patrick Lachmann, gelernter Koch, ist seit Mai
ein Betreuungsangebot und auf finanziellen 2009 Küchenchef in der Cook Company, die täg-
Ausgleich angewiesen. Unternehmen, die behinlich an die 1.000 Essen (Vollkost und auch vegederten
Mitarbeitern eine weitgehende Selbsttarisch) zubereitet. „Eloquenz ist fehl am Platze“,
ständigkeit am ersten Arbeitsmarkt ermöglichen, so der Chef, der anfangs die Erfahrung machte,
gibt es nur selten.
dass „die Kartoffeln kommen weg“ wörtlich verstanden
wurde. Arbeitsanweisungen teilt er in
Ein vollständig selbstbestimmtes Leben im selbst kleine Schritte auf, um sie erst dann im Ganzen
gewählten Wohnumfeld samt einer motivieren- zu geben. „Wichtig ist die Grundhaltung, jeden
den Erwerbsarbeit muss dennoch das Ziel der Menschen als Menschen zu verstehen. Wir un-
Bemühungen sein. Daher riefen die drei Grünterscheiden die Mitarbeiter nicht nach ihren Bedungsorganisationen
einen solchen Betrieb mit hinderungen, sondern danach, was einer kann.
Gründung
Cook Company
Die Cook Company wurde 2005 von den Praunheimer Werkstätten, der Frankfurter Werkgemeinschaft
und der Lebenshilfe Frankfurt als gemeinnützige GmbH gegründet mit dem
Ziel, Menschen mit Behinderung auf dem ersten Arbeitsmarkt einen Arbeitsplatz zu bieten.
Für jeden behinderten Mitarbeiter bekommt die Cook Company, die ihre Mitarbeiter
nach dem Tarif für Gastronomiebetriebe bezahlt, Zuschüsse vom Integrationsamt.
Seit 2010 arbeitet das Unternehmen mit Gewinn.
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