Evangelische Erwachsenenbildung Landshut

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Januar 2009
Vortrag 4:
In China essen sie Hunde!
Ein Streifzug durch die chinesische Küche
von Peking bis Kanton
Die chinesische Küche ist heute weltweit verbreitet und beliebt,
aber wer weiß schon, dass sie auf 1000 Jahre alte kulinarische
Erfindungen und Entdeckungen zurückgeht? Der
Vortrag liefert viel Wissenswertes über die chinesische Kochkunst,
beschreibt die Erfindung des Essstäbchens, der Nudel
und des Fleischeintopfes und des Bohnenquarks. Wie wurde
die chinesische Küche, was sie heute ist? Wie gelingt es den
chinesischen Köchen, aus rohen Zutaten wahre Wundergerichte
zu zaubern? Welche Formen der Nahrungszubereitung
sind überhaupt typisch und wo liegen ihre traditionellen
Wurzeln? Was macht eine richtig gute chinesische Mahlzeit
aus? Der Vortrag berichtet über ein Land, in dem Essen
mehr als nur Nahrungsaufnahme bedeutet.
Eintritt: 4.- Euro
Seminar 1:
Einführung in die chinesische Kalligraphie
Das Chinesische ist vor allem durch sein eigenartiges Zeichensystem
charakterisiert. Die Schreibkunst dieser Zeichen
"Kalligraphie" gilt als die höchste Kunstform im ostasiatischen
Kulturkreis. Die alte chinesische Bilderschrift ist zum Teil aus
Symbolen entstanden, die aus der Beobachtung der Natur
abgeleitet wurden, z.B. der Tiere, Menschen und Gegenstände.
Diese Bildlichkeiten der chinesischen Zeichen gilt als
die Basis der chinesischen Kalligraphie - die künstliche Darstellung
der Zeichen. In dem Seminar für interessierte Anfänger
werden einzelne Zeichen nachgezeichnet sowie die Pinselführung
geübt. Den Teilnehmern wird Zeichenpapier gestellt.
Weitere Utensilien, wie Pinsel und Tusche, werden gestellt
oder können erworben werden.
Seminar, vier Abende
jeweils von 18.00 bis 19.15 Uhr
Kosten: 38.- Euro