Frisch! an der FAU - Friedrich-Alexander-Universität Erlangen ...
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Guter RatBei juristischen Streitigkeiten, zum Beispiel mitdem Vermieter, dem Prüfungsamt o<strong>der</strong> dem Arbeitgeber,hilft dir die Rechtsberatung des Studentenwerkskostenlos weiter. An die Psychologisch-PsychotherapeutischeBeratungsstelledem Partner bzw. <strong>der</strong>Partnerin, Kontaktschwierigkeiteno<strong>der</strong><strong>an</strong><strong>der</strong>en persönlichenProblemen wenden. DieSozialberatung hingegenhilft dir unter <strong>an</strong><strong>der</strong>embei Fragen rund umStudium mit Kind undStudieren mit Behin<strong>der</strong>ungo<strong>der</strong> chronischerKr<strong>an</strong>kheit weiter.Und sonst?Neben all dem hier Vorgestellten bietet das Studentenwerknoch sehr viel mehr: Kulturinteressiertenstellt das Studentenwerk Proben- und Ausstellungsräumezur Verfügung und bietet org<strong>an</strong>isatorischeHilfe bei studentischen Kulturevents. Außerdemunterstützt das Studentenwerk Studierendemit Kind und betreibt zum Beispiel zusammen mitverschiedenen Elternvereinen sechs Kin<strong>der</strong>tagesstättenin Erl<strong>an</strong>gen und Nürnberg. Mit <strong>der</strong> auf Antragerhältlichen Kin<strong>der</strong>tellerkarte essen Kin<strong>der</strong> biszehn Jahre, bei denen mindestens ein Elternteil <strong>an</strong><strong>der</strong> Uni eingeschrieben ist, in den Mensen übrigenskostenlos. www.werkswelt.deStress mit demVermieter o<strong>der</strong> dem Chef? In <strong>der</strong>Rechtsberatung erhältst du Tipps beijuristischen Streitigkeiten.frisch! <strong>an</strong>s WerkChili con Carne ist einer <strong>der</strong> Renner in den Mensen in Erl<strong>an</strong>gen und Nürnberg. DiesesRezept vom Chef <strong>der</strong> Hochschulgastronomie Mathias M. Meyer höchstpersönlich istnoch dazu absolut partytauglich – damit kriegst du nämlich gleich 30 Leute satt.Zutaten für 30 Personen:25 EL Olivenöl, 5 kg Rin<strong>der</strong>hack (alternativ auch gemischt), 1,5 kg Zwiebeln, Salz, Pfeffer,3 EL Paprika edelsüß, 1 EL Kumin (Kreuzkümmel), 1EL Kori<strong>an</strong><strong>der</strong>, 1EL Oreg<strong>an</strong>o, evtl.frische Kori<strong>an</strong><strong>der</strong>blätter zur Deko und zum Aromatisieren, 2,5 l Fleischbrühe (o<strong>der</strong> 2,5 lWasser und fünf Brühwürfel), 5 große Dosen (850g) Tomaten passiert o<strong>der</strong> Tomatengewürfelt, 30 Knoblauchzehen, 15 bis 20 kleine Chilischoten, je nach Geschmack undgewünschter Schärfe, 5 große Dosen (850g) rote Bohnen, 5 (850g) Dosen weiße Bohnen,ggf. etwas Mais aus <strong>der</strong> DoseZubereitung:Das Öl in einem großen Topf (ca. 15 l o<strong>der</strong> entsprechend mehrere Töpfe) erhitzen und daskrümelig wird. D<strong>an</strong>n die Zwiebeln (geschält und gewürfelt) beigeben, weiter rösten undschließlich Gewürze, Knoblauch (geschält und in dünnen Scheiben) und Chili (in feinenRingen) hinzugeben. Mit <strong>der</strong> Brühe <strong>an</strong>gießen und etwas reduzieren lassen. D<strong>an</strong>n dieTomaten, die abgegossenen Bohnen und evtl. den Mais dazu, ca. zehn Minuten kochenund mit den Gewürzen abschmecken. Richtig lecker wird es, wenn ihr das Chili con carneeinen Tag vorher kocht und d<strong>an</strong>n gut durchgezogen am Folgetag aufwärmt. Knoblauchund Chilischoten, sowie die Gewürze entfalten d<strong>an</strong>n so richtig ihren Geschmack. BeimPortionieren d<strong>an</strong>n mit etwas geschnittenen Kori<strong>an</strong><strong>der</strong>blättern garnieren. Dazu passenCiabatta, Fladenbrot, Tortillas o<strong>der</strong> auch Nachos.Tipp:Reibt euch nicht die Augen, wenn ihr frische Chilischoten verarbeitet habt. Das brennthöllisch – selbst nach dem Händewaschen.Guten Appetit und frohes Feiern!Fotos: Shutterstock18 frisch! <strong>an</strong> <strong>der</strong> <strong>FAU</strong>
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